1,法国葡萄酒品牌及价格
你这个问题提的太大太笼统了,法国大的产区就有10个,而且每个产区个性鲜明,所产的葡萄酒囊括了所有的种类,品牌型号也是很多,价格则大多看市场情况和代理商的利润空间了,好的年份、著名的酒庄价格自然很贵。 法国葡萄酒以波尔多、勃艮第和香槟为三大代表。 例如: 红葡萄酒:波尔多左岸的五大名庄(拉菲,拉图,木桐,奥比安,玛歌),右 的白马,欧颂,帕图斯庄园,这些都是著名的酒庄,价格自然不菲,其正牌价格在大陆地区价格都是四五千以上,副牌酒相对便宜一些。 勃艮第地区的罗曼尼-康蒂则有世界最贵酒之称,罗曼尼家族(DRC)旗下的6款酒没有一个是便宜的,好年份的正牌酒一般都在十多万一支。 其它像博若来的新酒,普罗旺斯的桃红酒,罗纳河谷的西拉等等,品牌繁多 白葡萄酒:木桐、奥比安都生产少量的白葡萄酒,价格也不低,而且数目很少,在国内比较少见;比较出名的如波尔多苏玳产区的甜白和贵腐酒,如生产超一级贵腐甜白的伊甘庄园,价格很昂贵;还有勃艮第的霞多丽白,阿尔萨斯的雷司令白等等。 起泡酒:当然要数北部香槟区产的香槟最为有名了(其他地方或国家产的均不能称作香槟),如库克,路易王妃,LV旗下的香槟等等,有年份香槟和非年份香槟之称,其价格也是相差比较大的,出名的香槟价格一般都不会便宜了。 希望对你有帮助,给分吧~~
2,中国红酒有几种
红酒是葡萄酒的一种。
葡萄酒的分类:
葡萄酒种类繁多。一般分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类。不起泡葡萄酒又分白酒、红酒及玫瑰红酒三种;气泡葡萄酒则以香槟为代表。另外,添加白兰地的雪莉酒;加入草根、树皮,采传统药酒酿造法制成的苦艾酒,都是葡萄酒的同类品。但一般而言,我们可以将葡萄酒分为下列五种类型:
(1)静态酒-红酒、白酒、玫瑰红酒
(2)气泡酒-香槟
(3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒
(4)加味酒-苦艾酒
(5)彼诺甜酒
红酒:
年轻单宁重红酒14-17℃
成熟红酒15-18℃
年轻味淡红酒12-14℃
新酒10-12℃
玫瑰红酒7-10℃
白酒:
清淡型白酒7-10℃
浓郁型白酒12-16℃
半干型7-8℃
甜白酒4-6℃
气泡酒、香槟7-8℃
下面,我们主要来介绍静态葡萄酒、气泡葡萄酒及加烈葡萄酒三类。
静态葡萄酒:由于静态葡萄酒排除发酵后产生的二氧化碳,故又称无气泡酒。这类酒是葡萄酒的主流产品,酒精含量约8%-13%。依酿葡萄品种与酿制方式不同,又可分为白酒、红酒和玫瑰红酒。
白酒----只将葡萄的汁液发酵,且培养期通常在一年内,口味清爽,单宁含量低,带水果香味及果酸味。
红酒----将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一直发酵,且培养一年以上。口味较白酒浓郁,多含单宁而带涩味,因发酵程度较高,通常不甜但酒性比白酒稳定,保存期可达数十年。
玫瑰红酒----所谓"玫瑰红"是形容它的色泽,是在白酒中加入红酒而得,可以缩短红酒浸皮的时间来酿制,口味介于白酒与红酒之间。
气泡葡萄酒:因装瓶后经两次发酵会产生二氧化碳而得名,酒精含量约9%-14%。这类酒以以法国香槟区所产的"香槟"最负盛名。
加烈葡萄酒:在发酵过程中或发酵后加入其它高浓度酒导致酒精含量较前二类高,约15%-22%。培养期长且混合不同年份及产区的酒,酒性较稳定,保存期较久。西班牙的雪莉酒即为此类中的佼佼者
5种
3,老师请问哪些品牌的红酒适合收藏
相信大多数爱酒的朋友都喜欢收藏,虽然葡萄酒具备投资价值,但大多数葡萄酒并不适合收藏,因为这些葡萄酒没有升值潜力。能为藏家们带来投资回报的一般都属于投资级葡萄酒(Investment Grade Wine,缩写为IGW),而能升值的投资级葡萄酒一般须为世界知名品牌。 在葡萄酒的世界里,都有哪些知名品牌呢?据了解,目前主要有两大类:一是传统的拥有悠久历史的顶级名庄酒,最典型的如波尔多的拉菲(Chateau Lafite Rothschild)、拉图(Chateau Latour)、玛歌(Chateau Margaux)等,无一不是饱经沉淀,其声望是在数百年历史发展中建立起来的,因各种大奖、赞誉汗牛充栋而蜚声国际,市场认可度较高;二是近半个世纪来,以美国加州那帕谷的啸鹰山庄为代表的“车库酒”新贵异军突起,在投资回报中表现出色,被公认为是投资级葡萄酒而纳入葡萄酒收藏家们的私家酒窖中。 对于初涉葡萄酒收藏的消费者而言,当你决定要买葡萄酒之前,最好认真地列出一张葡萄酒品牌的清单,确定清单上的品牌均是受到了葡萄酒专家和收藏家广泛认可。只有一小部分受到了严格评级、被评论界及葡萄酒工业一致赞扬的红酒可进行投资,它们的产地集中在欧美为数不多的几个庄园。拉菲、拉图、玛歌、奥比昂、木桐是波尔多五大名庄,他们生产的葡萄酒最具收藏价值。 不够熟悉葡萄酒的消费者可以先从报纸或专业杂志上了解一些比较好的推荐品牌,或在互联网上搜索相关信息多看多学,以及向一些在线的葡萄酒专家进行咨询。 而是否进入一家正确的葡萄酒销售门店,也将关系到你是否能够买到真正值得收藏的葡萄酒。因为一家拥有受过专业培训或有丰富经验店员的葡萄酒商店,其中的店员会帮助并指导消费者了解他们想要买的葡萄酒种类有哪些好的品牌。据了解,目前不少的体验式酒庄里都聘请了拥有国际级品酒师认证资格的专业人员,可以为消费者提供极具价值的导购服务。 红酒的品牌、价格与收藏价值有关系,但没有一一对应的关系,市场中只有千分之一的红酒是值得收藏的。我们首先要从标签上确认:该红酒是不是能长时间储存的收藏类红酒,标签上都会写明该红酒的最佳饮用时间段与收藏时间;接着再去研究它的产地与出产时间,看看稀缺性,稀缺性强的才做收藏,最后才是研究酒庄与对比价格。 不过,即使是精挑细选的品牌葡萄酒,种类也相当之多,容易“乱花渐欲迷人眼”,最终可能让你无从下手。对此,广东青年收藏爱好者谢春说:“收得泛不如收得专,我们可在市场交易活跃的品种中重点选取一个时间段的红酒进行专项研究,比如我现在就专门收藏1990-2000年时期出品的红酒。” 如果你确定了要购买的葡萄酒品牌,就可以考虑购买那种桶装或12支装一箱的葡萄酒。一般来说,只要你买的葡萄酒数量超过2支,就可能享受到一点优惠。如果一次性成箱(12支)购买,则可获得10%-15%的折扣,非常划算。 此外,除了知名品牌,还有一类独一无二的特制葡萄酒也令人趋之若鹜。例如奥地利欧皮兹庄园发明的芦苇酒,这是一种将葡萄放在苇席上晾干再进行酿制的非常特别的酒,它还因为得到奥巴马的青睐而被称作“总统酒”。特制类型的酒不一定都耐得久藏,所以价格不一定太贵,却因产量稀少而真正难得一见,有幸得到的人都如获至宝。 最后,收藏葡萄酒时最好给每一瓶酒都做一枚小标签。把标签贴在瓶颈上,这样不用移动葡萄酒的位置就可以进行识别,把同一年份的葡萄酒放在一起,便于查询。经常要喝的葡萄酒应该放在靠近储藏室门口的地方,而为特殊的重要时刻准备的葡萄酒要放在更加靠里的位置。
其实一般的红酒都是不适合收藏的,只有那些名庄同时有陈酿潜力的红酒才有收藏的价值,尤其是一些好的年份如是,想了解更多,可以搜索葡亨酒业哦!
4,葡萄酒的五大分类是哪五大呢
按颜色:白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒按含糖量:干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒按含不含二氧化碳分类 1.静酒不含有自身发酵或人工添加CO2的葡萄酒叫静酒,即静态葡萄酒。 2.起泡酒和汽酒含有一定量CO2气体的葡萄酒,又分为两类: ①起泡酒:所含CO2是用葡萄酒加糖再发酵产生的。在法国香槟地区生产的起泡酒叫香槟酒,在世界上享有盛名。其他地区生产的同类型产品按国际惯例不得叫香槟酒,一般叫起泡酒。 ②汽酒:用人工的方法将CO2添加到葡萄酒中叫汽酒,因CO2作用使酒更具有清新、愉快、爽怡的味感。按酿造方法分:天然葡萄酒、加强葡萄酒、加香葡萄酒、葡萄蒸馏酒按酒精含量分:软饮料葡萄酒、起泡葡萄酒、加强葡萄酒/加度葡萄酒、加香料葡萄酒
葡萄酒依据其酿制工艺的不同,可以分为以下五大类:1.白葡萄酒:由白葡萄或红葡萄去皮发酵酿制而成。2.红葡萄酒:由红葡萄带皮发酵酿制而成。3.粉红葡萄酒:由红葡萄带皮榨汁,不浸泡皮所发酵酿制而成。4.气泡酒:红、白葡萄轻取榨汁发酵酿制而成。 在法国香槟区以外所生产的含酒精的气泡饮料,经由传统方式(Methode Champenoise)所酿造而成,或以人工方式将二氧化碳加入葡萄酒瓶中,皆可称为气泡酒。5.香 槟:利用红、白葡萄轻取榨汁发酵酿制而成。香槟产区:(Champagne) 香槟来自法文"CHAMPAGNE"音译,意为香槟省。香槟省位于法国北部,气候寒冷且土壤干硬,阳光充足,其种植的葡萄适于酿造香槟酒。香槟是1660年由香槟省境内的贝内迪克廷修道院的修道士Dom.Per ignon发明的,它是一种采用二次发酵法酿造的气泡葡萄酒。香槟酒的得名源于此。
1.红葡萄酒:葡萄带皮发酵而成,酒色分为深红,鲜红,宝石红等。 2.白葡萄酒:用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制,色淡黄或金黄,澄清透明,有独特的典型性。 3.桃红葡萄酒:用红葡萄经过短期浸渍发酵酿成的葡萄酒,一般颜色为粉红色。 (二)按酒内糖分 1.干葡萄酒:亦称干酒,原料(葡萄汁)中糖分完全转化成酒精,残糖量在0.4%以下,口评时已感觉不到甜味,只有酸味和清怡爽口的感觉。干酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种,也是我国旅游和外贸中需要量较大的种类。干酒由于糖分极少,所以葡萄品种风味体现最为充分,通过对干酒的品评是鉴定葡萄酿造品种优劣的主要依据。另外干酒由于糖分低,从而不会引起酵母的再发酵,也不易引起细菌生长。 2.半干葡萄酒,含糖量在4-12克/升之间,欧洲与美洲消费较多。 3.半甜葡萄酒,含糖量在12-40克/升之间,味略甜,是日本和美国消费较多的品种。 4.甜葡萄酒:葡萄酒含糖量超过40克/升,口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。质量高的甜酒是用含糖量高的葡萄为原料,在发酵尚未完成时即停止发酵,使糖分保留在4%左右,但一般甜酒多是在发酵后另行添加糖分。中国及亚洲一些国家甜酒消费较多。 (三)按含不含二氧化碳 1.静酒:不含co?的酒为静酒。 2.气酒:含co?的葡萄酒为汽酒,这又分为两种: (1)天然气酒:酒内co?是发酵中自然产生的,如法国香槟省出产的香槟酒。 (2)人工气酒:co?是用人工方法加入酒内的。 (四)按酿造方法分类. 1.天然葡萄酒 完全用葡萄为原料发酵而成,不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒。 2.特种葡萄酒 特种葡萄酒是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法酿成的葡萄酒,又分为: (1)利口葡萄酒 在天然葡萄酒中加入白兰地、食用精馏酒精或葡萄酒精、浓缩葡萄汁等,酒精度在15%~22%的葡萄酒。 (2)加香葡萄酒 以葡萄原酒为酒基,经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液(或蒸馏液)而制成的葡萄酒。 (3)冰葡萄酒 将葡萄推迟采收,当气温低于-7℃,使葡萄在树体上保持一定时间,结冰,然后采收、带冰压榨,用此葡萄汁酿成的葡萄酒。 (4)贵腐葡萄酒 在葡萄成熟后期,葡萄果实感染了灰葡萄孢霉菌,使果实的成分发生了明显的变化,用这种葡萄酿造的葡萄酒。 (五)按饮用方式分类 1.开胃葡萄酒 在餐前饮用,主要是一些加香葡萄酒,酒精度一般在18%以上。 2.佐餐葡萄酒 同正餐一起饮用的葡萄酒,主要是一些干型葡萄酒,如干红葡萄酒、干白葡萄酒等。 3.待散葡萄酒 在餐后饮用,主要是一些加强的浓甜葡萄酒。 除了以上的分类方法外还有葡萄蒸馏酒(一般称白兰地)和加香(添加芳香性植物)葡萄酒