酒令酒业，酒令的介绍

酒令一般都是地方语言，很难说清楚。

酒令，汉族民间风俗之一。是酒席上的一种助兴游戏百，一般是指席间推举一人为令官，余者听令轮流说诗词、联语或其他类似游戏度，违令者或负者罚饮，所以又称行令饮酒。酒令是一种有中国特色的酒文化。饮酒行令，回是中国人在饮酒答时助兴的一种特有方式。酒令由来己久，最早诞生于西周，完备于隋唐。

客家人过年过节，办婚事，做生日，乔迁新居，迎神赛会等宴席上，亲朋在饮酒时，喜欢猜拳行令，相互吆喝，非常热闹。 客家人的酒令由一至十排列：一帆风顺，二度梅开，三羊开泰，四季发财，五福临门，六禄大顺，七星伴月，八仙过海，九九重阳，十全十美。另有酒令是：一品高升，双生贵子，三星高照，四季平安，五子登科，六六顺心，七巧成图，八仙庆寿，九九长长，十分幸福。 酒令每个数都以祥和吉利的话表示对主人的祝贺，猜拳时只准出右手，手指上二下三，如猜错或指头出错者，则罚佢饮酒。

吟诗作对，诗词歌赋，打灯谜……

射覆射覆：李商隐“隔座送钩春酒暖，分曹射覆蜡灯红。”射覆，就是一种古老的酒令。很多人看见这两个字，以为类似于射箭一类的游戏，其实，没有那么粗野，是很文雅的游戏。射，这里是猜的意思。覆，隐藏的意思。射覆，说白了就是猜谜。掷骰掷骰：掷骰是民间常见的游戏，主要用于确定输赢。骰子又叫色子、投子，古时也称为“博齿”，酒筹酒筹：筹，也称算筹，是用木或象牙等制成的小棍儿或小片儿。在筹上刻写各种令约和酒约，就变成了酒令。击鼓传花击鼓传花 ：击鼓传花也是大众化游戏，用在酒桌上，就成了酒令。击鼓传花酒令游戏的玩法是，取一枝花为传递之物，专门设置一人击鼓，随着鼓声的节奏、速度，依次循环传递令花，鼓声停止后，花落谁手，就要被罚酒一杯

酒令，中国民间风俗之一。酒令是筵宴上助兴取乐的饮酒游戏，最早诞生于饮酒行令，是中国人在饮酒时助兴的一种特有方式。酒令由来己久，开始时可能是为了维持酒席上的秩序而设立“监”。汉代的“觞政”，就是在酒宴上执行觞令，对不饮尽杯中酒的人实行某种处罚。在远古时代就有了射礼，为宴饮而设的称为"燕射"。即通过射箭，决定胜负。负者饮酒。古人还有一种被称为投壶的饮酒习俗，源于西周时期的射礼。酒宴上设一壶，宾客依次将箭向壶内投去，以投入壶内多者为胜，负者受罚饮酒。行酒令的方式可谓是五花八门。文人雅士与平民百姓行酒令的方式自然大不相同。文人雅士常用对诗或对对联、猜字或猜谜等，一般百姓则用一些既简单，又不需作任何准备的行令方式。总的说来，酒令是用来罚酒。但实行酒令最主要的目的是活跃饮酒时的气氛。何况酒席上有时坐的都是客人，互不认识很常见，行令就像催化剂，能使酒席上的气氛很快活跃起来。

（1）可以数数字 就是所有人做成一圈 然后从第一个人至最后一个人按顺序说1—100 其中3的倍数（3，6，9，12...）或者带有3的数字（3，13，23，30，31，32...）轮到哪个人说哪个拍一次手代替说数字 就是不用说出来拍手就行了 说错的或者拍错的喝酒 （2）猜火柴 有多少人就用多少根火柴 然后一个人手拿N跟火柴 其他没火柴的人猜 猜中的喝酒 如果都没猜中 拿火柴的喝酒 不能猜重复的数字 猜重复的喝酒 （3）两手握拳表示0 一手握拳一手张开表示5 两手张开表示10 两个人用以上的情况互相出拳 然后一起亮出来 嘴里要喊出你猜的你们两个人的数字总和 猜中的不喝酒 猜错的喝酒 都猜错了就重新来过 要是有人猜不可能事件也要喝酒（一个人出了10 然后他喊5 显然两个人的总和比5大 所以他喝酒） （4）“人在江湖飘啊 哪能不唉刀啊” 然后两个人亮出1－5根手指 分别表示1刀 2刀... 5刀管4刀 4刀管3刀 ... 1刀管5刀 只能相邻的数字可以管或者被管 也就是4刀不能管2刀，只能管3刀

酒肉穿肠过，佛祖心中留

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中华酒 作者：贾世韬 九曲黄河万里江，中华美酒源流长。 高歌祝酒酒神舞，炎黄子孙皆杜康。 酒史悠悠七千载，龙山古器遗酒香。 传说华夏有酒祖，仪狄杜康酿酒良。 仪狄造酒献大禹，大禹饮罢心神伤： 后世恐有乱政者，必因美酒家国亡。 禹王禁酒生前事，死后子孙造酒忙。 杜康苦酿数十载，终得美酒流清芳。 桀筑酒池民财殚，三千酒鬼牛饮狂。 毁禹家业非汤帝，原是嫡亲夏桀王! 自从杜康出世后，神州万古酒旗扬。 历代酒政设酒官，酒司酒丞酒务郎。 郡府州县重酒业，酒楼酒垆连酒坊。 谷麦稻糯酿酒好，醇醴不得少高粱。 南方北国多名酒，御制民制俱优良。 剑南箬下土窑春，雪醅秦淮眉寿堂； 凤泉皇都石冻春，茅台竹叶及五粮。 饮器樽壶觥杯盏，更有爵盅觚海觞。 会饮美酒竞魁首，酒龙酒圣伴酒狂。 酒胡传筹行酒令，觥筹交错话沧桑。 酒翁夸酒邀酒仙，刘伶月月醉他乡； 李白斗酒诗百篇，张旭醉草龙蛇翔。 亘古酒话知多少，龙虎鸡凤酒戏长。 鸿门宴上饮甚酒？项庄舞剑对刘邦； 青梅煮酒英雄泪，曹刘鏖战逐鹿羊； 贵妃醉后唐皇醉，长恨一曲梦霓裳； 太祖杯酒释兵权；奈何智取生辰纲！ 武松一饮十八碗，醉后打虎上景阳。 酒箴酒训酒德颂，琼桨玉液涨三江。 一部酒经诵千古，百卷酒谱续华章。 酒是长歌歌是路，心为酒杯杯为床。 春风吹得酒力旺，醉翁何必欠酒荒! 重阳天高秋气爽，何不携手登高冈？ 高山流水不须酒，黄花红叶琴一张。 酒余天地听雁唱，九州处处好风光。 大道一滴透明酒，常理何须酒中尝? 莫言人生一杯酒！莫道世界是酒缸！ 睡时醉里乾坤大，醒来壶中日月长。 酒魔酒鬼四肢软，酒党酒妖铁心肠。 社稷兴衰一壶酒，人间善恶一斗装； 生离死别千杯少，亲仇爱恨万盏量。 喜怒怜忧悲哀乐，酸甜苦辣涩腥香。 酒味谁曾品尝透？酒谜谁可能解详？ 白酒啤酒葡萄酒，君子权作养生浆。 瑞雪红梅今又是，海晏河清百业昌！ 这首诗里有好多酒，可以当行酒令用

所谓酒令，就是喝酒时玩的一种游戏，北方人酒令比较多。 有划拳、洒色子，还有多种扑克游戏。

酒令是酒与游戏的结合物。 比如春秋战国时期的投壶游戏，秦汉之间的即席唱和等都是一种酒令。但是游戏的发展成了一种带有强制性与结束性的游戏后，就成了既轻松又严肃的—种文化现象了。唐宋是中国古代最会玩的朝代，酒令当然也丰富多彩。白居易便有“筹插红螺碗，觥飞白玉卮”之咏。酒令在明清两代更步上层楼，发展到了五花八门、琳琅满目。清代俞敦培将酒令分为四类：口令、雅令，通令、筹令、筹令是酒令中的重头戏，酒筹酒令网汇集了中国古代酒筹酒令相关诗文典故和行令方法。

一、饮酒行令 　　是中国人在饮酒时助兴的一种特有方式。酒令由来己久，开始时可能是为了维持酒席上的秩序而设立“监”。在远古时代就有了射礼，为宴饮而设的称为“燕射”。即通过射箭 ，决定胜负。负者饮酒。古人还有一种被称为投壶的饮酒习俗，酒宴上设一壶，宾客依次将箭向壶内投去，以投入壶内多者为胜，负者受罚饮酒。 　　总的说来，酒令是用来罚酒。但实行酒令最主要的目的是活跃饮酒时的气氛。何况酒席上有时坐的都是客人，互不认识是很常见的，行令就象催化剂，顿使酒席上的气氛就活跃起来。 　　行酒令的方式可谓是五花八门。文人雅士与平民百姓行酒令的方式大不相同。文人雅士常用对诗或对对联、猜字或猜谜等，一般百姓则用一些既简单，又不需作任何准备的行令方式。 　　最常见，也最简单的是“猜拳”，即用手指中的若干个手指的手姿代表某个数，两人出手后，相加后必等于某数，出手的同时，每人报一个数字，如果甲所说的数正好与加数之和相同，则算赢家，输者就得喝酒。如果两人说的数相同，则不计胜负，重新再来一次。 　　二、击鼓传花 　　这是一种既热闹，又紧张的罚酒方式。在酒宴上宾客依次坐定位置。由一人击鼓，击鼓的地方与传花的地方是分开的，以示公正。开始击鼓时，花束就开始依次传递，鼓声一落，如果花束在某人手中，则该人就得罚酒。因此花束的传递很快，每个人都唯恐花束留在自己的手中。击鼓的人也得有些技巧，有时紧，有时慢，造成一种捉摸不定的气氛，更加剧了场上的紧张程度，一旦鼓声停止，大家都会不约而同地将目光投向接花者，此时大家一哄而笑，紧张的气氛一消而散。接花者只好饮酒。如果花束正好在两人手中，则两人可通过猜拳或其它方式决定负者。 　　击鼓传花是一种老少皆宜的方式，但多用于女客。