东北高粱酒是什么味道，东北红高粱酒味道是怎么样的散酒如女儿红状元红讲一下它

任务占坑

先辣冲鼻后有回香。女儿红则要温柔的多了。

倒在手上，双手搓热闻气味，清香就是好，其他不好

用舌头试试。

高粱酒采用优质高粱为酿造原料，经陈年老窖发酵，长年陈酿，经过一整套科学、独特、完整、严谨的浸泡蒸煮、糖化发酵、蒸馏贮存的工艺酿制而成，具有酒体晶莹醇厚，香气悠久，味醇厚，口感清香绵长，各味谐调，恰到好处，酒味全面的独特风格。

现在已经很少有真正意义的用高粱酿造的白酒了，一般人们所说的高粱酒指的就是用粮食酿造的高度白酒，而不是用酒精勾兑出来的白酒。泡药用酒，一般需要60度以上的白酒，效果更好。实际上，在北京市场上出售的像衡水老白干、红星二锅头、牛栏山二锅头这一类的最简包装的玻璃瓶、铁盖儿的就能满足你的要求，价格还不高。有的商场也有部分命名为东北高粱酒的简装产品，也行。像我自己泡药酒，使用的都是从酒厂买的散装高度白酒，最实惠，效果也最好。

在红高粱中，处处可见高粱酒的身影。而我认为高粱酒在红高粱这篇小说中最重要，象征意义最多的意象。 　　 首先，我认为红高粱象征着高密东北乡人的血性。 　　 文本中，高粱酒里有着罗汉大爷的血，罗汉大爷在“被日本捉去做劳力”这样一个诱因下，内在的血性被激发了，成为了英雄，成为了传奇。 　　 在文本中，有血性的人物都与高粱酒有着密不可分的关系。 　　1.我奶奶的血性：她的血液里有着高粱酒的味道（这有何尝不能解释为是血性的味道） 　　2. 我父亲的血性：在我父尚是一个懵懂孩童的时候，奶奶让我喝下了有着罗汉大爷血的血酒，继承了他的那种血性。 　　 电影中，在张艺谋导演的整部电影中，所有的高粱酒都是鲜红的，都是鲜血般的颜色。这应该明显的传达了，高粱酒中那种浓烈的血性。 　　 再之，根据中国酒文化来说，用浓烈的高粱酒来象征血性也是十分恰当的。在中国的三国时期，那个战乱纷飞，英雄好汉辈出的年代里，酒代表的是彪悍和豪爽。在那个时代充满血性的英雄里，那个不是大碗喝酒，大口吃肉？　　 其次我认为高粱酒拥有着高密东北乡的传奇色彩。 　　 爷爷在高粱酒里撒尿，让高粱酒变成了绝世好酒。在这里爷爷的尿便是一个诱因，在这样一个诱因下原本普通的高粱酒，变成了一代传奇。这很好的印证了书中传奇这样一个主题。 　　 而且细细想来，书中每一个主要人物都是这样的传奇。奶奶，错嫁单扁郎是诱因，让奶奶走向了传奇的一生。罗汉大爷被抓是诱因，成就了他传说般的死亡。 　　 不管是酒还是人，他们身上都染上了高密东北乡的传奇。 　　 我认为高粱酒就是奶奶，而奶奶就是那高粱酒，她们已是识融为了一体。 　　 从品质上来就讲，奶奶和高粱酒十分的相似。 　　 高粱酒是馥郁味甘，如蜂蜜般甜美的，正如电影一开始时出现的巩俐的形象，在酒厂里忙活着，脸上挂着甜美的笑意，是不是哄哄在酒缸里玩耍的我的父亲。周身洋溢这一种人妻的幸福甜美。 　　但高粱酒也可以是辛辣浓烈。奶奶一直是一个个性独立的女子，为自己的命运，为自己的身体做主，大胆去爱大胆去恨。不仅下得了厨房，更是上得了战场，不仅主得了内，还有勇气去干涉，甚至改变爷爷的抉择。这样的奶奶，是辛辣而浓烈的。 　　 小说中，在奶奶去世的时候，我父亲闻到奶奶的血里面有浓浓的高粱酒的香味。这很明显的指出了奶奶与高粱酒早已融为一体，她的血里流淌着高粱酒的品质。 　　 电影里，在奶奶去世的时候，导演给了破碎的高粱酒罐，以及缓缓流出的血液般鲜红的高粱酒很长的特写，这充分的展示出了，奶奶的生命与高粱酒是紧紧相连的。 　　 还有一个点，便是奶奶的名字。奶奶的乳名叫九儿，而九儿谐音酒儿，或许奶奶生来就已与高粱酒结了缘吧。

张艺谋