金徽酒业人员入职培训的基本原则，员工入职培训的基本内容有哪些

安全生产培训，公司制度培训，企业文化培训等，一般人力部门给做的培训都是这种比较泛化的，当然员工所在部门可以给做一些更专业化的培训，那就要视具体情况而定了

首先是人力资源部门对员工进行一些酒店方面的应知应会的培训（酒店简介、企业文化、员工福利待遇、介绍酒店管理层基本信息、员工心态与职业规划方面的培训）之后交与部门，进行相关部门的技能培训，例如餐饮部摆台收台、微笑礼仪等等方面的部门培训。。。

本人拙见：1、建立人才储备系统，并定期对这些人进行系统、脱产的培训。（脱产是很重要的）2、要有HR的职业敏感性，酒店也要建立相应的人员关注系统，在员工有离职意向的时候，就要启动人才储备系统，以做到前人未走，后人已到。3、酒店行业本身的特点就是人员流动性强，为避免突然出现岗位空缺，应培训员工的多岗位意识，以及多岗位的职业技能。在迫不得已的情况下，有兵可调。

您好，我觉得培训中重要的是要让员工了解单位的企业文化，让员工爱上工作！

你好！ 我想这是每个酒店都存在这种现象，我也是在一家酒店工作，人员流动较频繁，虽然经过新员工入职培训，但还是流动率较高。培训部门经常培训也未产生多大效果。

除了人力资源部进行相关培训外，有没有在部门里下力度呢。有没有规划一个新员工从进来到转正到晋升这样的一个整体培训计划呢。如果老总真是对培训比较重视的话，即使再忙都会将暂时的利益放到一边，抽出员工进行培训的。或是由老总直接下达命令，各部门经理必须以先培训新员工后上岗为原则，每个部门主管既是部门负责人也是部门培训员。将培训的责任落实到每个人身上。这样就算员工的流动量较大，也有形成一个良好的培训空间，形成酒店自身特有的环境。

人都难找，哪能达到先培训再上岗的要求，能有人肯做就算不错了！呵呵

企业员工培训培训的四大原则一、参与为调动员工接受培训的积极性，日本一些企业采用“自我申请”制度，定期填写申请表，主要瓜员工过去5年内的能力提高、发挥情况和今后5年的发展方向，及对个人能力发展的自我设计。然后由上级针对申请与员工面谈，统一看法，最后由上级在员工申请表上填写意见后，报人事部门存入人事信息库，作为日后制定员工培训计划的依据。这种制度有很重要的心理作用，它使员工意识到个人对工作的自主性和对于企业的主人翁地位，疏通了上下级交流的渠道，更利于促进集体协作和配合。 二、激励真正要学习的人才会学习，这种学习愿望称之为动机。一般而言动机多来自于需要，所以培训过程就可应用种种激励方法，使受训者在学习过程中，因需要的满足而产生学习意愿。三、应用企业员工培训与普通教育的根本区别在于员工培训特别强调针对性、实践性。企业发展需要什么、员工缺什么就培训什么，要努力克服脱离实际，向学历教育靠拢的倾向。不搞形式主义的培训，而要讲求实效，学以致用。四、因人施教企业不仅岗位繁多，员工水平参差不齐，而且员工在人格、智力、举、经验和技能方面，均存在个别差异。所以对担任工作所需具备的各种条件，各员工所具备的与未具备的亦有不同，对这种已经具备与未具备的投机倒把的差异，在实行训练时应该予以重视。显然，企业进行培训时应因人而异，不能采用普通教育“齐步走”的方式，也就是说要根据不同的对象选择不同的培训内容和培训方式，有的甚至要针对个人制定培训发展计划。

（一）培训需求分析培训需求分析是设计新员工入职培训方案的首要环节。它由培训管理人员采用各种方法和技术，对组织成员的目标、知识、技能等方面进行鉴别和分析，从而确定是否需要培训以及培训的内容。它是确定培训目标、设计培训计划的前提，也是培训评估的基础。只有充分了解、分析培训需求，才能设计合理的新员工入职培训方案。培训需求可从企业、工作、个人三方面进行分析：首先，进行企业分析。先确定企业的培训需求，以保证培训方案符合企业的总体目标和战略要求。大凡企业组织新员工入职培训，就是要把新员工因知识、技能不足，不了解企业的概况、历史、现状、远景规划而造成的盲目性所产生的机会成本的浪费，控制在最小限度。如果企业不组织新员工入职培训，新员工要花费比培训多得多的时间掌握这些知识。新员工进入企业，面对一个新环境，不了解企业情况，不了解职位要求，不熟悉上司、同僚、下属，不免感到紧张不安。为了使新员工消除紧张情绪，迅速适应环境，必须进行入职培训。其次，进行工作分析。工作分析是指新员工达到理想的工作绩效所必须掌握的技能和能力。接着，进行个人分析。个人分析是将员工现有的水平与未来工作岗位对员工技能、态度的要求进行比照，研究两者之间存在的差距，研究需要进行哪方面的培训来提高能力，达到员工的职务与技能的一致。但是，培训不是万能的，只有当新员工存在的问题是通过培训能够解决的时，则进行培训。

1、资本肯定原则。要求在公司章程中必须明确规定公司的资本总额。2、资本充实原则。对企业登记注册的资本金，投资者应在财务制度规定的期限内缴足，以满足成产经营需要。3、资本保全原则。公司除由股东南大学会作出增减资本决议并按法定程序办理外，不得任意增减资本总额。4、资本增值原则。资本金不但要能保值而且在生产经营进程中要能不断增值，以满足投资者的收益期望并保证企业生产经营的扩大。5、资本兼顾使用原则。企业对资本金有权兼顾安排使用，国家对企业的资金来源不再按用处加以划分。

流程化做好新员工入职各个模块的培训流程，下次有新人进来就可以很快的应用

随着经济的快速发展，对电力高质量的需求越来越高，智能电网的建设，更加需要大量的有文化、有知识、有技能的复合型人才，所以新员工的培训工作显得更为重要。实质上培训工作是一种系统化的投资。培训是新员工到员工培训的概念着手，分析了员工培训需求，探讨了企业员工培训效果评价方法设计，优化设计了企业员工培训效果评价的流程，得出了企业员工培训改进策略，总结了企业员工培训效果评价设计影响因素，运用科学的设计方案，有效为企业员工培训提供理论依据。

如何做好新员工入职培训?　　每个公司都非常重视新员工入职前培训，但重点都是采用一种灌输的方法，讲述企业的规章制度，让大家明确一些必须要了解的规定，哪些能做、哪些事情不能做，实际上这都是进行企业文化建设的一个主要组成部分。如何将这些内容深入地讲、深化地讲，让员工快速地融入企业之中，有一个快速有效的办法，就是进行系统的企业文化知识的培训。　　一、开展企业文化知识培训可以有效地使员工融入企业　　企业文化本身包括了理念文化、制度文化、行为文化和物质文化等四个方面的内容，可以使新进员工对公司的各个方面都有一个比较全面的了解。另外企业文化是公司员工长期积累并得到公司认可的价值观和行为体系，将公司的文化传授给新进入者，可以使他们快速融入公司。　　二、目前大部分企业在企业文化培训方面的差距与不足：　　在时间投入方面：一般没有安排专门的时间，只是在不自觉中进行了一些相关方面的培训，未上升到一定的高度。在后期工作中，没有及时跟进，一讲完事，将企业文化工作简单化。　　在形式方面：没有制作规范性的文本或讲义，只是天马行空式的进行一些说教。同时大多数的公司都未设立专门的企业文化工作部门，仅由某些人事或行政管理人员兼职，未对企业文化工作进行系统的研究　　在内容方面：主要是将自己的一些口号式的观念给员工念一念，大家根本不曾了解这些内容对自己今后开展各项工作的重要性，也无从理解这些观念在工作中的具体体现。即使有真正的文化培训，也是局限在行为、制度的约束上，重点突出的是不准干什么，企业文化的真正的核心部分未进行重点展示。　　三、宣讲企业文化知识的主要办法及需要注意的几个细节　　1、突出文化的作用与文化建设的重点，让大家在第一时间就对公司的文化有一个比较系统的认识，并树立一种必须在行动、思想上与公司保持一致的意识。此项工作必须由一个比较了解公司发展历程、战略思想及企业文化的精髓的资深员工来完成，包括公司的发展历程、公司文化的核心及形成的一些行为、制度文化和有效的文化建设方法与载体。　　2、很多大中型公司的员工上班了两三年还不知道公司的高层管理人员的模样，更无从了解公司高层对员工的态度与思想。如果让员工在进公司的第一天就与公司高层领导见面，会让新进者对公司及公司领导有一种油然而生的亲切感，在第一时间树立一种为公司服务的意识。　　3、准备一份优秀的学习性文本，最好有一份全面介绍企业各方面情况的员工手册等，让员工可以进行随时随地学习，对自己的思想与行为进行调整和约束。　　4、为每一个新进的员工指定一个合适的入职指导人，加强对新员工入职的指导。　　5、动态信息掌控。每隔一段时间对新入职员工进行一次互动交流，如部分员工的座谈会，问卷调查等，了解员工在融入企业过程中所遇到的问题，进行有针对性的帮助与教育。　　四、企业文化知识培训的主要内容　　1、公司如何对待员工的主要思想与配套措施，如公司如何对待员工，有哪些福利措施，为员工实现个人价值创造了哪些环境，个人在公司的发展前景等。　　2、突出公司的文化愿景、战略及核心价值观。　　3、发生在企业的有名的故事与案例，让大家在一种身临其境的过程中学习公司的文化。　　4、文化对公司发展的重要性及与公司文化保持一致的方法与重要性。　　5、公司员工的行为准则。

对于新员工，如何让新员安全着落，一门心思跟着组织走？这在入职时就要宣传到位、培训到位。公司首先要明确新员工培训的目标导向是什么，是通过培训给员工洗脑，还是通过培训将企业文化及各种规章制度告知员工，亦或是希望通过培训，可以使员工真正获得有益于他们工作和生活的知识。入职培训应该是给我们的新员工带来他们真正想要懂得的关乎他们切身利益的东西，使其了解原来培训可以带来那么多好处，希望获得更多培训机会的培训，同时在入职培训中，加入规章制度讲解等必要培训课程，做好签到记录、上课图片记录，在一定程度上，又可以达到公司制度公示的效果。1.企业文化培训企业文化的培训，主要还是通过HR来实施，本阶段以HR为主导，对新员刚开始还是介绍公司的历史、产品结构、组织架构、经营规模、发展空间、规章制度、福利待遇水平、公司未来规划等，这是首要的培训。本阶段重点是突出公司的特点是什么？与其他公司的区别在哪里？这也是打造软环境的必要因素。除去入职基本的培训后，一周后，会再次召集新员工来进行引导性培训，对新员工进行一次简单的法律知识培训，对新员工关心的问题，以及公司相关的程序进行解释，和员工进行面对面的沟通。特别是当新员工提出在工作中遇到的问题时，这时候，四个部门可以给出正式的解释，这样做，既可以了解新员工实际的工作状态，和主要关注点，也能及时给新员工以正面的引导。2.用人部门的技能培训一般情况下，新员工的岗位技能培训，主要还是依靠用人部门来实施，本阶段主要有三个途径：首先是新员工到用人部门后，人事部会在每月的培训计划中，列出各部门新员工培训计划，要求各部门按时实施，并将培训内容和记录、照片送到人事部备案。本阶段，主要还是围绕岗位说明书，部门内部规范、作业流程来培训，主要让新员工对自己的工作有个全新的了解，及时消化岗位与部门的要求，做好心态调节工作。其次是岗位技能实战，新员工接收了本部门的一些理论知识后，再安排专人进行“传帮带”，也就是所谓的师傅带徒弟，至少在短期内要进行手把手的教导，由“师傅“和新员工共同在岗前技能培训上签字，并由师傅签写考核评语，师傅的结论将直接影响到新员工是否能独立上岗。这份岗前培训记录交到人事部备案，并放入新员工的个人档案中。第三是申请外训，用人部门也可根据新员工的短期岗位表现，向公司申请进行更专业的外训，只要是为了新员工的成长，和部门的发展要求，公司是会考虑的，接下来会由人事部联系培训公司，并让新员签订相关的协议，再安排培训。当然，这个外训也要看新员工具体表现如何，是否表现了一定的水准和潜力。毕竟公司的培训资源也是对储备人才优先的。对于新员工来说，要看到培训背后的意义，看清公司的实质，睁开你的火眼金睛，看看公司是不是久留之地，公司的文化你能不能认同，对于公司来说，通过各类培训，也要仔细观察新员工的言行举止， 培训是什么？就是把不会的教会，把会的变好，把好的变成自己人，既要让人学到真本事，又要让人念你恩。

正确的指导新进员工成为能独当一面的员工，是一件十分重要的事。对于新进来的员工，我们如何做才会使他们能更顺利的工作呢？ 1）分配工作岗位：在分配新人到工作单位时不一定要将新人分配到人手不足的单位。重要的是，那个工作岗位上一定要有优秀的指导员。可能的话，就算是工作性质不同也应该让新人到有优秀的指导员的工作单位上去接受一年或半年的训练。因为，任何人都需要有经验，对一个业务而言，进公司后第一个接触的上司给他的影响最大。如果这位上司很优秀的话，新人能从他身上学到许多。相反的，如果第一次接触的上司是个不做事，光会抱怨的人，新人在不知不觉中也会受到负面的影响，原本应该具有新人应有的行动的新员工往往会学习到一些不好的习惯。 2）新人上班前，对旧员工的教育 如果想确实的教育新进员工工作流程、规则、习惯、及工作方法的话，首先要做的就是先确实的要求旧员工要按照标准程序来做。因此，在新进员工上班的前一个月左右，就应该先施行旧员工的教育。教育内容可由员工们自行讨论，将自己计划要求新进员工的教育项目一一提出，但是在新进员工上班之前自己必须先达到自己所拟定的教育内容。 3）做个好计划：针对新员工的计划越详细越好，首先要将工作的知识、技术和各个工作岗位固有的传统精神等方面，详细且容易了解的做出来。计划中比较困难的可能就是“态度训练”。态度训练中最重要的是设定具体而可以付诸于行动的目标，而不是抽象的口号。例如：教导新人要有“责任感”，如果立即要新人自己来做可能就会有不知所措的情形出现。这时候，前辈就是生气也没有用，不如心平气和的依据下列项目来教导他们。 确实地完成已经决定的工作。 要和工作有关人员保持密切的连络。 发生故障或跟不上工作进度时，不要闷不吭声要设法力求解决。 事后的整理要确实做好。 无论任何人如果能以积极和协助的态度，并身体力行地教导新人的话，都会成功的。 4）员工的教育：完成了前项计划之后，接下来就是实际上的教育问题了。这个时候最需要的就是具体的理由。新进员工和旧员工的生活经验可以说完全不一样。旧员工觉得理所当然的事，新进员工可能会觉得不可思议。例如，新人可能会到周末才在出勤表上将一周的出勤时间写上，而旧员工可能会觉得“不像话”，而新人则会以“这样比较省事”的态度面对。此时旧员工就必须说明理由让新进员工守规定。如果有说不出理由或无法说服新进员工的规定的话，不如撤销这种规定。 5）在工作中训练：训练新人的重点应该放在工作中。例如，若要训练新进人员的团队精神，可以以2-3名一组，并给他们时间限制，要求他们在规定时间内完成某件事，例如机械分解，教育他们如何分工合作、在规定时间内完成机械分解。如此的训练不但可以使他们体会团队精神的重要性，也可以让他们彼此之间建立起良好的人际关系。6）负责任的工作态度：成为公司员工之后必须要有负责任的工作态度。必须要有“你现在代表着公司”、“自己负责的工作要自己完成”等有责任心的观念。这种教导也要尽量在工作的时候，把握适当时机给予教育。 7）指正错误的方法：明确的指出错误是非常重要的，它能改善训练绩效。但是在指正时的态度很重要；一定要以很诚恳且针对事情而非对人的态度。 8）偶尔也要轻松 新人一般会很担心“自己是否能建立良好的人际关系”，原来在公司的人际关系也是藉着工作来建立的。但是这里要教各位在建立人际关系的方法上花一些心思。 第一、工作中的闲谈。偶尔也要和同事谈些轻松的话题。 第二、离开工作岗位的休息。利用中午休息时间聚谈、打打网球等。 第三、建立社交上的关系。现在的年轻人都喜欢聚餐，在聚餐中边吃边喝，在快乐的气氛中聆听年轻人的心声也很容易建立良好的人际关系。 9）了解员工的性向：认清员工的性向，对将来在工作分配及员工在工作上的发展都有很大的影响。但是要清楚每个员工的性向并不是件简单的事，不是在市面上随便买些性向测验就可以得到结果的。这个测验也不过是个参考资料。最正确的方法还是在实际工作上的相处，再综合每位前辈的意见，经过详细的讨论，清楚各员工的性向后再来决定工作的分配。 10）不合标准者应予淘汰：在认清员工的性向时，如果发觉员工的性向不合适公司工作时，也必须要有淘汰的魄力。有些公司因为从采用、训练到认识员工性向为止，花了不少时间、精神和金钱所以坚持不愿意轻易放弃新进员工。但是，如果新进员工的性向显示实在无法胜任公司的任何工作时，就算是强留下来，不但对公司一点帮助都没，有反会耽误一个人的前程。因此，及早发现、尽早决定新进员工的去留问题，对公司、对本人都有好处。对被解雇的员工来说，早被解雇比晚被解雇来得好。早被解雇的话，还有时间准备寻找下一个公司，加上这次的就职经验，被解雇者也能找到比较适合自己性向的工作。因此，及早决定员工的去留，对被解雇者来说反而是一种协助。

新员工任职，该怎么培训比较好入职培训应该是给我们的新员工带来他们真正想要懂得的关乎他们切身利益的东西，使其了解原来培训可以带来那么多好处，希望获得更多培训机会的培训，同时在入职培训中，加入规章制度讲解等必要培训课程，做好签到记录、上课图片记录，在一定程度上，又可以达到公司制度公示的效果。1.企业文化培训企业文化的培训，主要还是通过hr来实施，本阶段以hr为主导，对新员刚开始还是介绍公司的历史、产品结构、组织架构、经营规模、发展空间、规章制度、福利待遇水平、公司未来规划等，这是首要的培训。本阶段重点是突出公司的特点是什么？与其他公司的区别在哪里？这也是打造软环境的必要因素。除去入职基本的培训后，一周后，会再次召集新员工来进行引导性培训，对新员工进行一次简单的法律知识培训，对新员工关心的问题，以及公司相关的程序进行解释，和员工进行面对面的沟通。特别是当新员工提出在工作中遇到的问题时，这时候，四个部门可以给出正式的解释，这样做，既可以了解新员工实际的工作状态，和主要关注点，也能及时给新员工以正面的引导。2.用人部门的技能培训一般情况下，新员工的岗位技能培训，主要还是依靠用人部门来实施，本阶段主要有三个途径：首先是新员工到用人部门后，人事部会在每月的培训计划中，列出各部门新员工培训计划，要求各部门按时实施，并将培训内容和记录、照片送到人事部备案。本阶段，主要还是围绕岗位说明书，部门内部规范、作业流程来培训，主要让新员工对自己的工作有个全新的了解，及时消化岗位与部门的要求，做好心态调节工作。其次是岗位技能实战，新员工接收了本部门的一些理论知识后，再安排专人进行“传帮带”，也就是所谓的师傅带徒弟，至少在短期内要进行手把手的教导，由“师傅“和新员工共同在岗前技能培训上签字，并由师傅签写考核评语，师傅的结论将直接影响到新员工是否能独立上岗。这份岗前培训记录交到人事部备案，并放入新员工的个人档案中。第三是申请外训，用人部门也可根据新员工的短期岗位表现，向公司申请进行更专业的外训，只要是为了新员工的成长，和部门的发展要求，公司是会考虑的，接下来会由人事部联系培训公司，并让新员签订相关的协议，再安排培训。当然，这个外训也要看新员工具体表现如何，是否表现了一定的水准和潜力。毕竟公司的培训资源也是对储备人才优先的。对于新员工来说，要看到培训背后的意义，看清公司的实质，睁开你的火眼金睛，看看公司是不是久留之地，公司的文化你能不能认同，对于公司来说，通过各类培训，也要仔细观察新员工的言行举止， 培训是什么？就是把不会的教会，把会的变好，把好的变成自己人，既要让人学到真本事，又要让人念你恩。

酒店新员工入职培训方案1：酒店意识一、 酒店意识：酒店意识是指酒店员工的言行举止应该有酒店从业人员的职业素质和风度。它主要包括以下几方面： 1、 服务意识：酒店是服务性行业，好客是此行业的最基本特点，服务是酒店的灵魂与精华。虽然，酒店划分很多不同的部门，工作职责也多不一样，但每个部门的工作目的很清楚，那就是为了服务宾客，为了宾客的满意，作为服务人员必须要了解宾客的需求，特别是心理需求：（1） 安全：怕被盗、火灾、被别人伤害等（2） 卫生：房间卫生、服务员的个人卫生、饮食卫生等（3） 尊敬：宾客是上帝，对宾客的最基本的尊敬应该是使用礼貌用语向客人打招呼（4） 高效：宾客最怕的就是浪费时间和推三阻四（5） 舒适。所以说，美好的服务应该具备：有礼仪、有礼貌、有效率和心甘情愿。服务意识还包括：优质服务意识、全员服务意识和宾客至上意识。2、 公关意识：包括对外推广意识（①推广自身的职业形象，每一个员工都代表这酒店的形象，员工的形象就象酒店的广告一样，时刻被宾客注视和关注。所以说从这点上来说也是员工仪容仪表重要性的体现；②推广酒店的产品。）、对内协调合作意识和做好本职工作。3、 成本和效益意识：利润是酒店赖以生存的基础，成本控制是我们为自己创造发展的空间。没有利润的酒店不是一家好的酒店，只有取得一定的经济效益，酒店才能得以生存和发展。4、 标准意识：酒店是个比较规范的行业，每个岗位对有自己的工作程序。只有遵守相关的标准，才能使复杂的系统简单化，使服务得以持续化、程序化，使琐碎的工作制度化。标准化是现代酒店管理的标志，优质服务的还应该在规范的基础上加上个性化服务。2：酒店从业人员职业形象的树立酒店给宾客的第一印象就是员工的仪容仪表，我们永远没有第二次机会来给我们的宾客第一印象。所以，说作为酒店从业人员我们必须树立酒店的职业形象。它包括：一、 个人外表：1、制服：a、作用：⑴、制服是为了让客人马上可以找到我们⑵、制服的设计融合了卫生和安全的因素，使用保护性的布料，利于洗涤、透气和健康，特殊岗位还回使用特种面料。⑶、制服可以协助推广与销售酒店的产品。不同酒店的制服或部门不一样，适应并配合各部门的主题和色调。b、制服的穿着要求：⑴、 确保你的制服干净，否则，立刻换掉；⑵、 剪断露出的线头，不要把它们拉出来，以免将线抽出；⑶、 确保制服合身；⑷、 常换洗衣服，只穿着洗好烫平的衣服；⑸、 保持制服和衬衫烫平整，没有污点和斑点；⑹、 总是全套穿着制服，制服要穿着得体并充满自豪感。c、穿着制服的举止：⑴、 不要卷起外衣袖子；⑵、 不要在衬衣领子和外衣领子没有扣好的情况下，到处走动；⑶、 确保制服的扣子都扣好，特别是领口和袖口；⑷、 确保制服的标签没有外露；⑸、 男士不要让内衣内裤从制服里露出来，女士要经常检查，别让长袜边从裙下露出来；⑹、 戴围裙的员工要确保围裙始终干净，绳结要整洁。⑺、 不要在制服口袋里乱放东西，以免变形；⑻、 随身携带的物品要放在较低的口袋里，以免弯腰时掉出来，造成不必要的麻烦。2、工卡：⑴、 工卡名牌应佩带在正确的位置和方向（左胸口正上方10cm处）；⑵、 保持工卡的干净、清洁、没有任何污损；3、袜子：⑴、 要穿酒店要求或提供的工袜，检查袜子是否有洞或拉丝，及时更换；⑵、 男员工要穿黑色或深色的袜子；⑶、 女员工穿肉色丝袜，同时应避免露出袜口，避免出现划痕。4、鞋子：⑴、 穿着酒店要求或提供的工鞋，工鞋的颜色应该是深色的；⑵、 确保 鞋带系好，鞋是擦亮的；⑶、 不要光脚穿鞋。二、 个人卫生：卫生意味着改善和保护健康的工作条件与环境。1、头发：a男士： 1、前发是否过眉 b女士：1、前发是否遮眼 2、侧发是否过耳 2、侧发是否盖耳 3、后发是否压领 3、后发是否披肩4、发型是否稀奇古怪，是否将头发染成其他颜色；5、头发是否清洁、没有头皮屑；6、头发是否梳理整齐。2、化妆：是否有化淡妆，口红颜色是否合适、恰当。3、牙齿：保持口腔清洁，口气清新，经常漱口，去除食物的残留物，上班前不要吃有刺激性气味的食物（大蒜、白酒等）。4、手的清洁：经常洗手，不能留长指甲，不可用颜色鲜艳的指甲油。5、身体的清洁：每天洗澡。经常更换内衣；不能使用过浓的香水；6、首饰：是否有带多余的首饰，是否带有耳环、手链、脚链，结婚戒指除外。#每天上岗必须要检查，以下几项内容：a：洗脸和洗手；b：刷牙、梳头；c：清洁指甲；d：检查衬衣是否干净，特别是袖口，衬衣和制服是否相配；e：制服是否干净、平整；f：检查鞋子是否干净、光亮。三、 优雅适当的举止：1、 仪态：仪态是一种自我约束，是保持镇定自若和尊严的能力与表现。在工作中我们应该避免以下不雅的行为：⑴、 抠、咬指甲；⑵、 打哈欠、伸懒腰；⑶、 吸烟和不时的看表；⑷、 在宾客面前吃东西或嚼口香糖；⑸、 拍、打衣服上的污迹，用手拨弄头发，整理衣服，或在公共场合搞个人卫生；⑹、 咳嗽、打喷嚏，不用干净纸巾和手帕吐痰；⑺、 小声嘀咕，哼歌，吹口哨或不停的叩脚；⑻、 玩弄钱币、钥匙等发出叮当的声响。2、 坐姿：离座或入座时要轻，不要突然，以免弄出声音或引起宾客不必要的惊惶。⑴、 头：不要左顾右盼，摇头晃脑，闭目养神，频繁转头，和别人交谈时，应用眼睛关注对方。不要将书放在桌子下面偷看，客人看到回认为你对工作没兴趣。不要将头枕在臂上或趴在桌面上。⑵、 身体：身体坐端正。不要左歪右斜，不要后仰，歪向一边或趴在两侧。⑶、 手：双手可以放在腿上。不要双手抱头、抱膝盖、用手摸脚或腿，双手不要夹在两腿之间。⑷、 脚：①对女士而言，切忌两腿分开，这是不雅观的； ②不要晃动你的双腿，以免引起不必要的误会； ③不要让宾客看到你的鞋底； ④不要用脚踏着物品，不要将脚抬得太高。3、 站姿：优美而典雅的站立姿态，是体现酒店从业人员自身素养的一个方面，是体现酒店从业人员仪表美的起点和基础。 ⑴、 表情：双目平视前方，下领微收，嘴微闭，面带笑容。⑵、 头部：保持正直，眼睛不斜视。⑶、 身体：挺胸、收腹、两肩自然放平后张、脖子贴紧衣服领子。不要靠在墙壁、餐台、柜台、柱子或其他物体上。⑷、 手：双臂放松，自然下垂。双手放在腹前交叉，左手放在右手上。控制好双手，不要插在口袋里或插在腰上，不抱胸，不搓脸，不弄头发。⑸、 脚：从正面看，两脚跟相靠，脚尖并拢，身体重心线应在两腿中间，向上穿过脊柱及头部，身体重心主要靠双脚掌、脚弓支撑，双腿并拢直立。⑹、 站立：不能自由散漫，不能背对宾客，应注意周围的宾客，随时准备提供服务。 除了基本的方法和要求外，由于服务员有男有女，具体有稍不一致的区别： ⑴、男服务员：左脚向左横迈一小步，两脚之间距离不超过肩宽， 以 20 厘米左右为合适，两脚尖向正前方，身体重心落于两脚 间，身体直立。双手放在背后交叉，右手放在左手上，挺胸收腹。 ⑵、女服务员：双脚脚尖并拢，身体重心可落于双脚上，也可落于一只脚上，通过变化身体的重心来减轻长久站立后的疲劳。双手交叉于腹前， 左手放在右手上。4、 走姿： 人的行走姿态是一种动态的美，服务员在工作中，经常处于行走的状态中。要能给客人一种标准的动态美感，可以说是让客人得到了精神上的享受。⑴、 表情：双目平视前方，下领微收，嘴微闭，面带笑容。⑵、 头部：保持正直，眼睛不斜视。⑶、 身体：挺胸、收腹、两肩自然放平、脖子贴紧衣服领子。⑷、 手：手臂伸直放松。手指自然弯曲。双臂自然前后摆动，摆动的幅度为 35 厘米左右，双臂外开不要超过 20’ 。⑸、 脚：行走时身体重心稍向前倾，重心落在双脚掌的前部，由大腿带动小腿向前迈进。脚跟先接触地面．着地后保持身体重心送到前脚，使身体前移。行走路线要成为直线，而不能走出两条平行线。步速和步幅也是正确行走姿态的重要要求，由于服务工作的性质所决定，服务员在行走时要保持一定的步速。步速是行走速度，以一分钟为单位，男服务员应定 110 步，女服务员应走 120 步，较好的步速反映出服务员主动积极的工作态度，是客人乐于看到的。步幅是每走一步前后脚之间的距离，男服务员的步幅在 40 厘米左有为宜，女服务员的步幅在 30 厘米左右即可。 5、 身体语言：⑴、 身体语言揭示了我们的真情实感；⑵、 我们必须确保我们的身体语言向宾客发出的信息是我们乐于效劳，否则宾客回感到不受欢迎和不自在；⑶、 我们必须观察宾客的身体语言，去确定他们是否满意，是否需要我们提供更多的帮助；⑷、 在工作中，我们要避免以下身体语言：①、 双臂交叉胸前；②、 把双手插到衣服口袋里；③、 低头弯腰走路。6、微笑和目光：⑴、 微笑的含义：①、 见到宾客很高兴②、 宾客是受欢迎的③、 祝愿宾客有愉快的一天④、 我可以帮助你⑵、 保持自然地和宾客目光接触。目光表明：①、 我在仔细听你说②、 我没有想其他的事情③、 我对你说的感兴趣④、 我愿意随时效劳#每天在工作中必须进行的自我检查：a、你的背是否笔直，姿势是否端正？b、 你的微笑是否足够，眼睛是否炯炯有神？c、你脸上的表情是否友善和平易近人？d、你同宾客讲话时，是否有目光接触？7、个人风度的表现：⑴、 表现出尊重的态度：对长者、地位高的人等；⑵、 同其他人友好相处：随和，和任何人都能沟通，以真诚的态度对待每一个人。⑶、 不要轻易下结论：在资料不充分的条件下，保持应有的沉默和稳重，不要急于做出判断；⑷、 同情他人，以正面积极的态度对待他人与事；⑸、 检点自己的言行：注意自己平时的言行、说话和做事的分寸。8、谈吐：⑴、 学会赞美宾客，给宾客一个友善的微笑：①、 找出你确实欣赏的东西，但不要盲目肉麻的乱赞美。②、 请教一些关于其所在国家或地方的风俗习惯、旅游名胜。③、 不妨一开口就问对方是本地客人或是外地客人，以便找到某些对方熟悉的话题。④、 如果知道对方的职业，不妨可以赞美对方的职业或者行业。⑵、 控制说话的音量：说话的声音受周围环境影响，如空间大小、声音嘈杂程度等。最好很配合其他人的音量。⑶、 忌讳话题：宗教、政治、私人事物、避免任何尴尬的话题。9、工作中容易引起误解的举止：⑴、 在有宾客的场所伸懒腰、伸腿等⑵、 开或关门用力过猛，以肘推门、用脚踢门等⑶、 背对着客人⑷、 和宾客交谈手势过大⑸、 说话声音过大或过小⑹、 不时的看表。

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