1，请问红酒中的添加剂二氧化硫和焦亚硫酸钾有啥区别
进口葡萄酒一般是二氧化硫，没有焦亚硫酸钾，原因是抗氧化作用，也就是增加保质期的时间，二氧化硫一部分是酿造过程中产生，一部分是后添加，作用就是抗氧化，使葡萄酒能在瓶中保存更长的时间，使酒至更加稳定。部分人对二氧化硫过敏，所以在酒瓶上需要进行标注。
2，红酒含有焦亚硫酸钾对人体有害吗
焦亚硫酸钾其二氧化硫含量为57%。二氧化硫具有抗氧化、杀菌并促进有益微生物生长的作用，在葡萄酒的酿造过程中，二氧化硫已经成为保证葡萄酒质量不可取代的重要手段，只要放入量不超标，对人体没有伤害。
红酒中含有少量焦亚硫酸钾，能够起到抑菌防腐的作用，减少红酒的变质现象。只要不超标使用，对人体没有伤害，添加剂标准中也是允许限量使用的。
3，红酒中的食品添加剂有二氧化硫这会有毒吗
不会的，凡是添加剂必须要达到一定的剂量才会对人体有毒性，我国食品添加剂标准对红酒中二氧化硫最大使用量（以残留量计算）的规定是0.25g/kg，只要是正规厂家生产的葡萄酒，二氧化硫残留量都在这一标准之内，对人体是无毒害作用的。
进口葡萄酒一般是二氧化硫，没有焦亚硫酸钾，原因是抗氧化作用，也就是增加保质期的时间，二氧化硫一部分是酿造过程中产生，一部分是后添加，作用就是抗氧化，使葡萄酒能在瓶中保存更长的时间，使酒至更加稳定。部分人对二氧化硫过敏，所以在酒瓶上需要进行标注。
4，在家自制葡萄酒需要添加剂在哪里买焦亚硫酸钾
不要添加焦亚硫酸钾建议你在发酵初期，有气泡产生的第2天和第4天，往葡萄酒中分别加入34g/l的白砂糖在发酵过程中34g/l的白砂糖可以产生2度酒，也就是比你自然发酵多产生4度酒只要酒度超过10%vol，酒自身就会有杀菌消毒能力，就不需要使用SO2来杀菌了
如果你是自己喝，建议不要用添加剂。自酿葡萄酒根本不需添加剂。如果需要，你去当地市场食品化工原料销售店，那有卖的！
亲，焦亚硫酸钾在食品中起防腐剂、抗氧化剂、漂白剂的作用。具体保存期需要看具体的存仓温度才行。你需要先把产品放在37度的储藏室里进行保温储藏试验，看几天能变质，这样才能确定！
