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万荣柿饼万荣柿饼有板柿和小柿两种。板柿个大,小柿个小,均无核,无顶皮,底盘皮小,霜白霜厚,肉色棕黄,甘甜可口。主要产地为汉薛、皇甫、高村、万泉、城关、里望、贾村、裴庄等乡镇,年产350多万公斤。孤山金梨万荣县为“酥梨之乡”,孤山梨肉脆多汁,酸甜可口,风味芳香优美,色泽黄亮如金,故名“金梨”,个大、皮薄、汁多,曾为宫廷贡品。[23] 孤山金梨在名特优果品展销会上获“中华名果”称号,先后获得昆明博览会金奖、杨凌农博会后稷博会后稷金像奖、林产品名特优新品种博览会国优产品,连续多年获山西优质水果奖、农产品金奖,被选为国宴专用水果。万荣花馍万荣花馍是非物质文化遗产,作为一种民间艺术品,与风俗人情有着千丝万缕的联系。面花的制法是先将生面搓成圆形长条,再按设计卷曲、筷夹、刀切,最后入笼蒸熟,出笼点色而成。一般花馍,造形夸张、生动,用色明快、大方、风格粗犷、朴实、简练,并富有雅拙的美感。花馍中间往往插以红枣,具有代表性的大型供品名为“枣山”,以面卷红枣,拼成等腰三角形,角顶往往塑一层如意形图案,加上面塑的“小元宝”三至五个,塑上一个供咬铜钱的“钱龙”。“枣山”蒸出后,可以颜色点染,是一种鲜艳的民间艺术品。南张三白瓜南张三白西瓜个头大,水份多,瓤口硬,口感细,耐贮藏,自成熟起最长可贮藏到第二年清明时节,独特的地理环境为三白西瓜提供了优异的生长环境,使其成为享誉晋陕豫的名瓜之一。果面平滑或具棱沟,表皮绿白、绿、翡翠色,间有细网纹或条带;果肉乳白、淡黄、深黄等色;肉质分紧肉和沙瓤;种皮白、浅褐、褐、黑或棕色,单色或杂色。
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