1，某校STS活动课前往县酒厂考察同学们了解到酿制白酒是把发
1.要低于100度，如果高于水的沸点，里面就会有水的蒸汽。输气管长而且弯曲是为了更好的产生冷凝效果。2.45度的白酒是45%的酒精和55%的水混合成的。所以500毫升酒中有500*45%=225毫升酒精，和275毫升水225毫升酒精的质量为：225*0.8=180克275毫升水的质量是：275*1=275克所以500毫升45度的酒的质量是180+275=455克1斤是500克，455克显然不是1斤这种酒的密度为：455克/500毫升=0.91克/毫升=0.91*10^3kg/m^3
2，某校科技活动同学们前往一家酒厂考察了解到酿制白酒的过程是
谷物-粉碎-掺入辅料-蒸熟-吹凉-拌曲、加酒母-入池发酵-蒸馏-储存-勾兑其原理：将谷物中的淀粉加糖化剂（糖化酶、麸曲、大曲）糖化，发酵是将糖分转化为酒精分，蒸馏后经冷却器冷却流酒。谷物粉碎并掺入辅料后易蒸熟，谷物蒸熟有利糖化和发酵。
1.要低于100度，如果高于水的沸点，里面就会有水的蒸汽。输气管长而且弯曲是为了更好的产生冷凝效果。2.45度的白酒是45%的酒精和55%的水混合成的。所以500毫升酒中有500*45%=225毫升酒精，和275毫升水225毫升酒精的质量为：225*0.8=180克275毫升水的质量是：275*1=275克所以500毫升45度的酒的质量是180+275=455克1斤是500克，455克显然不是1斤这种酒的密度为：455克/500毫升=0.91克/毫升=0.91*10^3kg/m^3
好喝酒 喝好酒 新疆肖尔布拉克国藏原酒 每一坛都严格按照国家“纯粮固态发酵”标准酿造；每一坛都产于“国家级工业旅游示范点”生态工厂；每一坛都经国家级白酒评委品鉴；每一坛都由国家质量监督部门检验鉴定；每一坛都经国家公证机关现场公证；每一坛都储存于“吉尼斯之最”的坛林酒海中........
3，某校STS活动课前往县酒厂考察同学们了解到白酒是发酵后的粮
解:（1）500ml白酒中含酒精的体积： v 酒精 = ×4.5ml＝225ml＝225×10 －6 m 3 酒精质量： m 酒精 = ρ 酒精 v 酒精 =0.8 ×10 3 kg/m 3 ×225 ×10 －6 m 3 =0.18kg 白酒中水的质量为： m 水 = ρ 水 v 水 =1.0 ×10 3 kg/m 3 ×(500 －225) ×10 －6 m 3 =0.275kg 白酒质量： m = m 水 + m 酒精 =0.275kg+0.18kg=0.455kg;2） .
（1）保持酒精的沸点温度，即78.5℃较好，此时酒精汽化成蒸汽，而汽化池内其他液体如水等不会沸腾，故生产的酒纯度更高．输气管弯弯曲曲地经过冷凝池是为了扩大散热面积，降低温度有益于气态酒精液化．（2）含酒精的体积为：V酒精=45ml×500ml 100ml =225ml；含酒精质量为：m酒精=ρ酒精V酒精=0.8g/cm3×225mL=180g；含水的质量为：m水=ρ水V水=ρ水（V总-V酒精）=1g/cm3×（500-225）cm3=275g总质量为：M=m水+m酒精=275g+180g=455g＜500g即白酒质量少于1斤，这种酒的密度为ρ酒=m酒 V酒 =455g 500cm3 =0.91g/cm3；答：（1）保持78.5℃的温度才能出好酒；输汽管弯弯曲曲的经过冷凝池是为了扩大散热面积，降低温度有益于气态酒精液化；（2）白酒质量是455g，白酒质量少于1斤，这种酒的密度是0.91g/cm3．
