唐三镜酒厂配方，为什么唐三镜的酿酒师的酿酒技术都很专业

都是持证上岗并且经过严格培训的

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你好！一般小曲清香型白酒原料一般有：高粱、包谷、小麦、大麦、荞。先是浸泡，将水加热至70—75，先水后粮的制作工艺，详情看唐三镜。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

小曲白酒以粮谷为主要酿造原料，小曲为糖化发酵剂，经蒸煮培菌、续糟发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成，其出率高、发酵周期短、醇香清雅、糟香突出、回味协调、余味清爽。

唐三镜设备用8k304不锈钢制成，正常使用8-10年，保修3年。（设备烧煤，烧材，烧气的都有）一、设备优势1、采用蒸汽加热，不糊锅；2、直接排糟，多次循环生产，可省时、省力、省燃料。4、装有陶瓷球，具有过滤、澄清、陈化的功能。5、蒸酒时多次加热，缩短蒸馏时间。6、设备密封性、冷却性好，防止酒蒸汽外漏，降低温度使酒不易挥发，确保了产量。7、采用8k304进口镜面不锈钢材料，耐高温、耐酸耐碱、正常使用寿命8-10年。

在酿酒中，不管是小酒坊、大型酒厂、家庭酿酒，基本就是三种酿酒发酵方式：1、生料液态酿酒，2、熟料液态酿酒，3、熟料固态酿酒（传统工艺）。