牛栏山酒厂精馏，北京顺义牛栏山酒厂生产白酒以后的酒糟都是怎样处理的

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白酒酿造是粮食转化成酒的过程。勾兑是原浆白酒之间进行掺和，使不同口感的白酒达到最佳口感。酱香型白酒完全用酒精勾兑不出来，酱香型白酒里面香型物质达到几百种，目前能够做到几十种香味物质进行掺和。

白酒酿造后分级，然后就是贮存。贮存一段时间进行化验分析、品尝合并。合并过程就是第一次勾兑，同一种特点的白酒进行勾兑。生产成品酒时候进行第二次勾兑，不不同特点的白酒进行掺和，然后品尝；口感、质量指标达到出厂标准的，白酒勾兑比例进行扩大酒样混合勾兑。然后化验、品尝。发现不足之处进行微量调整，满意后灌装出厂。所以，白酒出厂前都是经过这样的勾兑步骤。