运城白酒多少钱，运城雪花啤酒批发价

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雪花原麦汁批发多少钱

在运城市区应该是39到41之间。

每个人是可以免费携带两瓶不超过1000ml的酒的，在免费行李限额内是不用另外付费的。

万荣是山西省南部运城市下辖的一个县，位于黄河东部与临猗，河津相邻，如果也产白酒的话，也属于低档的，价格不会太高。

我会继续学习，争取下次回答你

这款白酒在一些大型的超市里面，包括一些批发部，零售价基本上都在120块钱到150块钱左右一瓶，但是喝起来的时候特别的绵柔，特别的好喝。

那得看你喝什么酒了 五个人怎么说也得两打啤酒 一支30元 两打怎么也得六百元 如果喝洋酒的话 拿支五百元的芝华士12年 再拿两百块钱的软饮 挺划算 又有档次 还有面子 这个五百元的洋酒套餐是有送果盘跟纸巾的

没看懂什么意思？

山西杏花特曲浓香型白酒其酒体清澈透明，该酒主要特点为芳香浓郁，绵柔甘冽，香味协调，入口甜，落口绵，尾净味长。目前42度山西杏花特曲浓香型白酒475ml每瓶市场零售价为108元RMB，是您节假日餐桌宴席上和亲朋好友聚会只首选佳品。若有帮助望采纳，多谢！

0356-3288866固定号码 0356-3288866 信息如下：归属地：山西 晋城 区号：0356 邮政编码：048000 晋城管辖范围包括陵川县、沁水县、阳城县、泽州县、高平市、城区。 山西皇城相府、大同云冈石窟、山西乔家大院、晋城王莽岭、平遥文庙、山西介休绵山、太原大关帝庙、山西王家大院、临汾洪洞大槐树、阳泉翠枫山等等都是山西的部分景点。 晋城为山西的地级市。 山西的特产有太谷饼、长治潞酒、竹叶青酒、枣子、沁州黄米、保德碗托、祁县六曲香酒、清徐香醋、保德羊杂碎、山西刀削面、大同艺术陶瓷、陵州玉泉陈醋、并州火锅、大同黄花、头脑、清徐葡萄、平顺花椒、永济青柿等等。 这些地区河南省新乡市、临汾市、运城市、河南省焦作市、河南省济源市、长治市都与晋城相邻。 晋城在山西省东南部地区。 晋E是晋城的车牌。 晋城总面积：9490平方公里。 晋城总人口是222.33万。

你好！运城没啥资源，但是GDP 却已经开始冲击全省第二了。已经没啥悬念了。主要是运城在三省交界处，物流发达，商业发达。所以物价不高，几乎是全省最低的了。尤其是房子啊，我以前在那里上学，07 08年房价飞涨，运城却很"稳定"，就连猪肉都比忻州便宜3块钱。还有很多······打字不易，采纳哦！

枣,酒,柿子饼,运城物价不高

山西陈醋、平遥牛肉、稷山大枣、闻喜煮饼、运城麻片、沁县小米、大寨核桃、太谷饼、大同莜面、潞城甩饼、上党驴肉、山西汾酒、 运城物价偏低，可以正常消费。

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山西陈醋、平遥牛肉、稷山大枣、闻喜煮饼、运城麻片、石楼核桃，临县红枣，杏花村汾酒，沁县小米、大寨核桃、太谷饼、大同莜面山西运城物价不高

　　关羽曾经被一支飞箭射中，箭穿透了他的左臂，后来，伤口虽然愈合了，(但是)每到阴雨天，骨头常常疼痛。医生说：“箭头有毒，毒已渗入到骨头里，应当切开臂膀(再一次治疗箭伤)，刮掉渗入毒药的骨头，(完全)除掉毒药，这样以后，病才能根除。”关羽便伸出臂膀让医生切开。当时，关羽恰好邀请各位将领在一起喝酒吃饭，臂膀上的鲜血淋漓，溢出盘子，而关羽却(依然)切烤肉(吃)举起酒杯(喝)，谈笑自若。 　　古文： 　　羽(指关羽)尝为流矢所中，贯其左臂，后创虽愈，每至阴雨，骨常疼痛，医曰：“矢镞有毒，毒入于骨，当破臂作创，刮骨去毒，然后此患乃除耳。”羽便仲臂令医劈之。时羽适请诸习竽饮食相对，臂血流离，盈于盘器，而羽割炙引酒，言笑自若。 　　图为日本葛饰应为所画的《关羽割臂图》。 　　三国时代，魏蜀吴恶战连场。有一次，关公(关云长)挥军攻打曹兵时，右臂中了敌人的毒箭。众将请关公班师回荆州调治，关公不允，说：“我不能因小小创伤，而误了军国大事。” 　　众人只好四方访寻名医。一日，来了一个自称华佗的医生，他说听闻关公中了毒箭，特来医治。这时，关公的右臂痛得厉害，正和马良下棋来分散注意力，以免自己露出痛苦的表情而乱了军心。 　　华佗看过关公的箭伤，说：“君侯的手臂若再不治理，恐怕便要废了！如果要根治，便得把君侯的手臂牢牢缚在柱上，然后我用刀把皮肉割开至见骨，刮去骨头上的毒，再敷上药，以线缝合，这才治得好，但恐君侯惧怕。” 　　关公听了，笑说自己不是世间俗子，不怕痛，更不用把臂缚在柱上；并命人先送上食物，说：“先生远道而来，请先用酒菜！”关公陪着华佗吃了一会，便伸出了右臂，说：“现在就请动手，我照样下棋吃喝，请先生不要见怪！”华佗也不再说什么，取出一把尖刀，请人在关公的臂下放上一个盆子，看准了位置，下刀把关公的皮肉割开。关公吃喝如常，华佗气定神闲说：“我用刀把君侯骨头上的毒给刮走，这就好了！”华佗的手法娴熟，话刚说完，手上的刀子已经在关公手臂的骨头上来回刮，还发出悉悉的声音，流出的血也几乎注满了整个盆子。将士见到这情境，也掩面失色，惟独关公仍继续下棋吃喝，面不改容。不久，华佗把毒全刮走，敷上药，并把伤口缝合。 　　关公大笑而起，对众将说：“此臂伸舒如故，并无痛矣。先生真神医也！” 华佗说道：“我为医一生，未尝见此。君侯真天神也！君侯箭疮虽治，然须爱护。切勿怒气伤触。过百日后，平复如旧矣。” 关公箭疮既愈，拿出黄金百两酬谢，并设席款待华佗。华佗婉拒说：“某闻君侯高义，特来医治，岂望报乎！”坚辞不受，留药一帖，以敷疮口，辞别而去。 　　后人有诗曰：“治病须分内外科，世间妙艺苦无多。神威罕及惟关将，圣手能医说华佗。” 　　正文 　　羽尝为流矢所中，贯其左臂，后创虽愈，每至阴雨，骨常疼痛，医曰：“矢镞有毒，毒入于骨，当破臂作创，刮骨去毒，然后此患乃除耳。”羽便仲臂令医劈之。时羽适请诸习竽饮食相对，臂血流离，盈于盘器，而羽割炙引酒，言笑自若。 　　历史上的刮骨疗毒 　　《三国演义》第75回，名医华佗为关羽行“刮骨疗毒”一节，料想大家都不会陌生。 　　神医华佗确有其人，他曾创“麻沸散”麻沸散是世界最早的麻醉剂，麻沸散是华佗创制的用于外科手术的麻醉药。《后汉书·华佗传》载：“若疾发结于内，针药所不能及者，乃令先以酒服麻沸散，既醉无所觉，因刳(kū，剖开)破腹背，抽割积聚(肿块)。”华佗所创麻沸散的处方后来失传。传说系由曼陀罗花(也叫洋金花、风茄花)1斤、生草乌、香白芷、当归、川芎各4钱，南天星1钱，共6味药组成；另一说由羊踯躅3钱、茉莉花根1钱、当归3两、菖蒲3分组成。据后人考证，这些都不是华佗的原始处方。是世界医学史上首次使用药物全身麻醉而施行剖腹术的人。不过，历史上的华佗并未给关公治过箭伤，二人连见面的机会都没有。因为华佗死于建安13年(公元208年)，而关羽中毒箭则是建安24年（公元219年）的事，其间相隔11年，死人焉能医活人？ 　　不过关羽中箭刮毒确有其事，这在《三国志·关羽传》已有记载，其详细情况与《三国演义》所述相似，但可惜书中没有记下医生的姓名。 　　罗贯中之所以将医生写成是华佗，大概因为华佗是当时的名医且擅长外科手术，治箭伤理更不成问题。如此“有根有据”，加之作者的生花妙笔，把故事写得活灵活现、栩栩如生，何人不信“刮骨疗毒”的真实性呢？ 　　其实，古代有“刮骨”经历的勇将远非关羽一人。据《北史》载：长孙子彦坠马折臂，肘上骨起寸余，乃命开肉锯骨，流血数升，言戏自若，人以为“逾于关羽”。《宋史》记载：赵匡胤在北周时攻入寿春，“城中发连弩射之，矢大如椽，牙将张琼以身蔽之，矢中琼髀，镞甲着骨不出。琼饮酒一大厄，令人破骨出之，流血数升，神色自若。”南宋名将韩世忠也曾有“中毒矢入骨，亦用强弩括之”的经历。至明代，这样的例子也屡屡见载于史书中，不胜枚举。 　　不过，后人还是最佩服关羽，一则是关羽所处的时代较早；二则“大刀关公”这个勇猛无比的形象早已深入民心。加之《三国志》中的“伸臂令劈之，时方与诸将饮，臂血流于盘器，而公言笑自若”的生动描述，也令人觉得更真实可信。 　　《三国演义》有一段华佗给关羽刮骨疗毒的故事。故事写道：有一次，关羽在战斗中右臂被敌人射中一箭。箭头有毒，毒已入骨，又青又肿，不能动弹。名医华佗听说关羽箭伤不愈，表示能为他割开皮肉，刮骨去毒。手术进行中，华佗刮骨的声音悉悉刺耳，周围的人心惊胆战，掩面失色，而关羽却依然饮酒弈棋，若无其事。等到华佗刮尽骨上的毒，敷上药，缝上线，手术告成，关羽便大笑而起，高兴地说：“先生真是神医。看，我的手臂已经屈伸自如，毫无痛楚了。”华佗也说：“我一生行医，没有见过象您那样沉着坚强的人，真是大丈夫！” 　　《三国演义》刮骨疗毒的故事，既夸张了关羽虎将非同寻常的大丈夫气概，又赞颂了华佗神医的高明医道，这是一个家喻户晓的故事，至今还脸炙人口。 　　当然，华佗为关羽刮骨，只是一个演义故事。在史书《三国志》的《关羽传》里并没有说明为关羽治病的医者是谁，《华佗传》里也没有记载他为关羽治过病。何况，华佗发明了麻醉剂，也不必让病人去经受不麻醉就刮骨的痛楚。但是，华佗是我国古代一位杰出的医生，却是实情。在史学家陈寿写的《三国志》和范晔写的《后汉书》里都有他的传记，留下了这位杰出医学家一生的光辉业绩。 　　华佗是东汉末年的一位民间医生，字元化，沛国谯（今安徽亳州）人。东汉末年，战乱频繁，瘟疫流行，他立志行医，为病人解除痛苦。为了绘人治好病，他攀山越岭，采集草药，行走四方。他的足迹遍及今天的江苏、山东、河南、安徽部分地区。在治病采药的过程中，他的医学知识日益渊博，临床经验不断丰富。他精通内科、外科、妇产科、小儿科和针灸科，尤其擅长外科，后世奉他为外科的鼻祖。 　　关羽（?—219年），约生于东汉桓帝年间，字云长，本字长生，河东解良人（今山西运城市）。三国时期蜀汉著名将领。死后受民间推崇，又经历代朝廷褒封，被人奉为关圣帝君，佛教称为伽蓝菩萨。三国时期蜀国名将。被后来的统治者崇为“武圣”，与号为“文圣”的孔子齐名。

古人说食之味有五种。分别是酸苦甘辛咸。翻译过来就是酸苦甜辣咸。这五味中哪一个味道才是灵魂呢？答案一定是咸味。据说在神农氏的时候中国人就掌握了制盐的方法，而对于现代人来说，菜可以没有其他味道，但是如果没有了咸味，那也就有了食之无味的感觉。所以盐是必不可少的。既然提到了盐就不得不说关于盐的历史，在史记中也有记载，据说黄帝和炎帝之间爆发的战争，以及黄帝与炎帝联合打败蚩尤的战争，其根本原因都是对于盐的争夺。这是由史学家根据史记而得出的结论。不要觉得这个说法是无稽之谈，好像很不可思议的样子，因为我们现在食用的盐才几块钱而已，却能吃很长时间，为什么古人还要爆发战争来抢夺呢？那是因为古人炼制盐的方式很原始，食盐得来不易，一点点的盐就贵如黄金。真是物以稀为贵啊。我们现在不以为然的盐，在上古人眼中却是不可多得的宝物。而古代人都觉得寻常的遍地的野生食材，在现代人眼中，却成了贵如黄金的养生食品。也真的是很颠覆了。第二大重要的味道就是酸。食醋是我国古代人的发明，据说醋的东方起源就在我国，而且有了差不多三千多年的酿醋历史。得到三千多年这个数字是因为，考古学家曾经在一座商朝的古墓中发现了一座大鼎，在鼎中发现了梅核，也就是梅子的果核。在墓穴中还发现了一些动物尸体随葬品，也就是说商朝人虽然没发明醋，但是他们却知道用梅子来去除肉类的腥膻味。而古代人制造食醋是用酒来做发酵剂的，所以其实醋的来源是酒。而且人们通过不断的实验发现，又用大豆和面粉发酵，制作出了豆酱。然后又制作出了酱油，酱油在古代被叫做酱清。可以说古代人真的是很爱发明了，而且他们发明的东西非常实用，我们现代人也依然沿用古人发明的各种调味料，充其量是在其中做一些改良而已。比如酱油和醋都是沿用了古人的发明，在这一点上来说现代人真的要拼一拼了，可不能被老祖宗比下去。第三种重要的味道就是甘，也就是甜。中国人用甜味来制作美食也有很长时间的历史了。在宋朝的时候就有了红糖和白糖之分，而且当时的红糖和白糖成分非常纯正。因为古代人对于酸很有追求，再加上对于甜的应用，所以就诞生了很多酸甜口味的菜肴，例如说糖醋排骨，糖醋鱼等。第四种重要的调味料就是辣。中国人虽然有菜系川菜，但其实对于吃辣并没有很久远的历史，辣椒传入中国也仅仅只有三百多年，在明朝时期才传入到中国，但是令人不可思议的是，当时辣椒是作为观赏物被观赏的。

古时期，我国古人就已开始食用油类食品，不仅如此，据古书记录，不同季节还须使用不同的油。春天用牛油煎小羊、乳猪；夏天用狗油煎野鸡和鱼干；秋天用猪油煎小牛和小鹿；冬天则用羊油煎鲜鱼和大雁，这时吃的油是动物油。 汉代以后，开始出现植物油，但不能食用，只用来制绢布，直到宋代，才开始有食用植物油的纪录，有麻油、豆油、菜油、茶油等。。。。 早时烹饪都用这种提取的荤油。提取方法，按《齐民要术》的记载，乃“猪肪取脂。”也就是炒。把动物的油脂剥下来切成块炒，炼出膏再凝而为脂。 早在周代，脂膏的使用，一种是放入膏油煮肉，一种是用膏油涂抹以后将食物放在火上烤，还有一种就是直接用膏油炸食品。《续晋阳秋》记：“桓灵宝好蓄法书名画。客至，曾出而观。客食寒具，油污其画，后遂不设寒具。”当时的寒具，就是用膏油炸的面食。 使用相当长时间的动物油后，因为榨油技术的诞生，才始有素油。素油的提炼，大约始于汉。刘熙《释名》有“柰油，捣实和以涂缯上，燥而发之形似油也。杏油亦如之。”柰是果木，也就是林檎的一种，也称“花红”和“沙果”。缯是当时丝织物的总称，古谓之“帛”，汉谓之“缯”。将沙果和杏捣烂搅和后涂在丝织物上，待干后好像是油一样，其实并非真正的油。按《天中记》中说法，早时的素油是从“乌臼”中提炼出来的：“荆州有树，名乌臼，其实如胡麻子，〔左提手右一寿字〕其汁，可为脂，其味亦如猪脂。”“乌臼”，实际为“乌桕”，落叶乔木，有种子，外面包白色蜡质。种壳和仁确实都可榨油，但榨出的油现在都只能作工业原料。 《三国志·魏志》：“孙权至合肥新城，满宠驰往，赴募壮士数十人，折松为炬，灌以麻油，从上风放火烧贼攻具。”这里以芝麻油作为照明燃料。晋人张华《博物志·卷四·物理》中，已记：“煎麻油。水气尽无烟，不复沸则还冷。可内手搅之。得水则焰起，散卒不灭。”可见，芝麻油是最早的素用食油。张华的《博物志》上已记有用麻油制豆鼓法：“外国有豆豉法：以苦酒浸豆，暴令极燥，以麻油蒸讫，复暴三过乃止。” 按《汉书》所说，芝麻乃张赛从西域带回的种子，所以芝麻初名“胡麻”。《梦溪笔谈》：“汉史张骞始自大宛得油麻种来，故名‘胡麻’。”大宛是古西域国名，今独联体中亚费尔干纳盆地。汉时，芝麻已有大量生产，榨油技术如何发明，早期如何操作，却并无文字记载。《齐民要术》记有“白胡麻”、“八棱胡麻”两种品种，注明“白者油多”。陶弘景《本草》：“生榨者良，若蒸炒者，止可供食及燃灯耳。”但都无具体说明，芝麻油在唐宋成为极普遍的烹任用素油。唐孟〔言先〕sheng《食疗本草》：“白麻油，常食所用也。”《梦溪笔谈》：“如今之北方人喜用麻油煎物，不问何物，皆用油煎。庆历中，群学士会于玉堂，使人置得生蛤蜊一篑，令饔 人烹之，久且不至。客讶之，使人检视。则曰，煎之已焦黑，而尚未烂。坐客莫不大笑。” 宋庄季裕《鸡肋编》中有一节专记油，详述宋代各种植物油的提取，认为诸油之中，“胡麻为上”。庄季裕记，当时河东食大麻油，陕西食杏仁、红蓝花子、蔓菁子油，山东食苍耳子油。另外还有旁昆子油（疑乃蓖麻油）、乌桕子油。婺州、频州沿海食鱼油。“宣和中，京西大歉人相食”，又“炼脑为油，以食贩于四方莫能辨也。” 至明代，植物提取的素油品种日益增多。《天工开物》记：“凡油供馔食用者，胡麻、菜服子（莱服即萝卜）、黄豆、菘菜子为上；苏麻、芸台子次之；茶子次之，苋菜子次之；大麻仁为下。”《天工开物》记当时榨油，“北京有磨法，朝鲜有舂法，以治胡麻，其余则皆从榨也。”其记榨各种菜籽油的方法是：“取诸麻菜子入釜，文火慢炒，透出香气，然后碾碎受蒸。凡炒诸麻菜子宜铸平底锅，深止六寸者，投子仁于内，翻拌最勤。若釜底太深，翻拌疏慢，则火候交伤，灭丧油质。炒锅亦斜安灶上，与蒸锅大异。凡碾埋槽土内，其上以木竿衔铁陀，两人对举而推之。资本广者，则砌石为牛碾，一牛之力可敌十人。亦有不受碾而受磨者，则棉子之类是也。既碾而筛，择粗者再碾，细者则入釜前受蒸。蒸气腾足取出，以稻秸与麦秸包裹如饼形，其饼外圈箍或用铁打成或破蔑绞刺而成，与榨中则寸相稳合。凡油原因气取，有生于无出甑之时，包裹怠缓则水火郁蒸之气游走，为此损油。能者疾倾疾裹而疾箍之，得油之多。”“包内油出滓存名曰‘枯饼’，凡胡麻、莱菔、芸台诸饼皆重新碾碎，筛去秸芒，再蒸再裹而再榨之，初次得油二分二次得油一分。若桕桐诸物则一榨已尽流出，不必再也。若水煮法，则并用两釜，将蓖麻、苏麻子碾碎入一釜中，注水滚煎，其上浮沫即油，以勺掠取倾于干釜内，其下慢火熬干水气，油即成矣。然得油之数毕竟减杀。北磨麻油法，以粗麻布袋jie绞。”《天工开物》说，用榨油法，胡麻每石得油四十斤，莱菔子每石得油二十七斤，芸台子每石得三十斤，菘菜、苋菜子每石得三十斤，茶子得一十五斤，黄豆得九斤。但《天工开物》却没提到花生油。花生油是诞生得最晚的植物油。 清檀萃《滇海虞衡志》才始记花生油：“落花生为南果中第一，以其资于民用者最广。宋元间，与棉花、蕃瓜、红薯之类，粤估从海上诸国得其种归种之。呼棉花曰‘吉贝’，呼红薯日‘地瓜’。落花生日‘地豆’……落花生以榨油为上。故自闽及粤，无不食落花生油。”檀萃所记之时乃清乾隆年间。但作于清·嘉庆十八年的《调疾饮食辨》《油》篇中，却只记植物油四种：脂麻油（芝麻油）、豆油、芸台油（菜子油）、吉贝油（棉花子油），并无花生油。李调元《粤东笔记》《油》篇记，“榄仁（橄榄）油、菜油、吉贝仁油、火麻子油皆可食。然率以茶子油白者为美，曰‘白茶油’。黑色炒焦以为小磨香油名曰‘秧油’。”也没提花生油。 《调鼎集》亦有《油论》：“菜油取其浓，麻油取其香，做菜须兼用之。麻油坛埋地窨数日，拔去油气始可用。又，麻油熬尽水气，即无烟，还冷可用。又，小磨将芝麻炒焦磨，油故香，大车麻油则不及也。豆油、菜油入水煮过，名曰‘熟油’，以之做菜，不损脾胃，能埋地窨过更妙。” 盐、梅、糖、酒、醋是最先出现的五大烹饪调味品。 >>>> 盐 在我国古代日常调味品中，盐要居首位。 食盐的历史，大约起于五千年以前的仰韶文化时期，并于此时开始煮海水为盐。此后人们认识盐在饮食调味品中的作用，并以之增加食物的美味及腌藏食物。 此后人们认识盐在饮食调味品中的作用，并以之增加食物的美味及腌藏食物。历代食盐主要有：海盐、池盐（湖盐）、井盐、岩盐（矿盐）。 海盐是用铁锅煎煮海水，亦可在海边滩地蒸发海水所得。古代辽宁、河北、天津、山东、江苏、福建、广东、广西各地盛产海盐。 池盐历史也很悠久，西周时，山西运城的解池已大规模生产池盐。此外，陕西、甘肃、青海、新疆、西藏、内蒙、宁夏等少数民族地区亦产池盐。四川开凿井盐，始约于战国时秦国蜀郡宁李冰的倡导，东汉时的画像砖上有制盐的完整而生动的图像。 汉代四川有盐井的有十六县，唐代达六十四县；明洪武时期产井盐约一亿斤，弘治间增加两亿斤，至清代雍正九年，四川盐井有六千余口，年产量达到九亿余斤。岩盐也名矿盐、石盐，系取地层中盐硔而炼成之，盛产于新疆、云南、西藏，高昌（在今新疆吐鲁番）所产岩盐，为见于古书的最早记载。几种盐中，海盐产量最多，其次井矿盐，再次是池盐，这些盐品质优良，是我国人民生活中不可缺少的调味品及其他工业原料。 在古代，因盐与人民生活密切相关，且获利丰厚，国家有关盐制历代不一，制盐与销盐的方式亦有多种，有民办、官办，民制民销、民制官销，民制官卖，国家专卖等。 >>>> 糖 糖作调味品大概也甚早。《洪范》“五味”中有甘。《礼记·内则》有“枣栗饴蜜以甘之”。饴是麦芽糖，蜜是蜜糖。五味之甘，可能指这类糖。适量食之，能补气血，养阴和中，解除疲劳。 用甘蔗汁加工制成的糖。 中国自古以来就栽培甘蔗、饮用蔗汁。公元前，即推广至中原地带，已懂得将蔗汁加工成固体糖块。至五世纪，甘蔗产地，由两广、两湖扩展到长江下游，广州已能从蔗汁中炼制糖。 七世纪初，在学习印度制糖技术的基础上，大大提高了生产工艺，使制出的白糖和冰糖质量远超过外国。 蔗糖，因其原料、工艺的不同，呈现不同的色味和形态，在古籍中又称作石蜜、糖霜、蔗霜、蔗冰等。古代除食用外，还常用于医药。 唐天宝十二年鉴真和尚东渡日本，有方物蔗糖二斤十两三分，献给东大寺，同时，也把制糖的方法传到了日本。 >>>> 梅 梅主要利用其果酸作调料，梅酸具有收敛固涩、健脾胃、增强肝脏功能的作用。新石器时代早期人们已知利用梅酸，河南新郑裴李岗遗址出土有梅核。安阳出土的商代铜鼎中，曾发现盛有已炭化梅核。殷墟西区M284墓中随葬一铜鼎内也尚存一梅核。 >>>> 酒 酒的出现，可上推到新石器时代中期以前。 大汶口文化遗址墓葬出土有高柄陶酒杯以及硕大的滤酒缸；仰韶文化遗址发现的小口圆肩小底瓮、尖底瓶、细颈壶等，或认为曾作酿酒、盛酒或饮酒之用。 《淮南子·说山训》谓“清醠之美，始于耒耜”，显然酒的出现与农业发展有着密切的关系。《世本》称：“仪狄始作酒醒变五味。”《战国策·魏策二》云：“帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之。”看来酒为饮料及调味品，至夏禹时已相当流行。 最早的酒属于谷物天然酒，谷类粮食受潮发芽变霉，由微生作用而引起糖化和酒化，大概至商代人们已从中悟出制造麹糵即酵母的酿酒新技术。 郑州商城出土陶缸，曾发现粘有白色水锈状沉淀物。藁城台西中商遗址在一酿酒坊址出土的陶瓮内，发现盛有这种沉淀物达8.5公斤，经鉴定就是酵母，同出四件大口罐内还分别装有桃、李、枣等，说明商代不仅掌握麹糵酿酒，又能酿制果料酒。河南罗山天湖晚商息族墓地，出土过一密封良好的青铜卣，内装古酒，经色谱测试，每百毫升内含8.239毫克甲酸乙酯，并有果香气味，是为浓郁型香酒。安阳郭家庄一座殷墓出土的铜卣中，也盛有白色透明液体，内含植物纤维状杂质，估计是酒。总之文献提到的盐、梅、酒三大古代调味品，至少在夏商时代已用之于烹饪。 >>>> 醋 一种酸性调味料。 我国酿醋的历史悠久，大约起于汉代。在甲骨文、钟鼎文及其他已发现文物中，未见有关谷物醋的记载。醋，最初指酸的滋味。殷商时期，调味用盐与梅。至周代，制作肉酱，因在分解过程中，产生大量有机酸，如氨基酸、乳酸、醋酸等，因而，酱汁的味道是酸的，称为“醯”。至汉代，醯、酢混用，皆指食醋。南北朝以下至唐朝，始从“酢”渐过渡到用“醋”字。 北魏贾思勰《齐民要术》中，记载了许多制曲酿醋的方法，并已能酿造具有独特风味的陈醋。唐代时《新修本草》中除载有米醋、麦醋、杂果醋等外，药物学家还特制加有药物的药醋，用于治病。后世传其技，使醋成为中国人民调味烹饪中不可或缺的原料。 驰誉中外的有山西太原一带的老陈醋、江苏镇江的香醋、四川阆中用多种中药制成的保宁醋等。古代，又称女子善妒为“吃醋”、“醋娘子食杨梅”，以为调侃。