清朝白酒度数是多少，古代的酒酒精到底有多高

曲酿酒只能得到酒精度是10%到18%的酒。但是到了元朝，出现了蒸馏酒也就是烧酒，把酒曲发酵酿造的酒再蒸馏一下，得到度数更高的酒，大致酒精度有50%我只知道75%酒精是可以烧的，上次拿错酒精了，烧的应该用95%，但是拿成75%的还是可以烧，50%的就不知道了

这样的结局不是我想要的..

20度，我个人比较喜欢柔和不辣口的白酒，所以平时喝郎牌特曲的时候比较多，喝着挺绵甜的，还不上头

你好＼过去的酒度数并不高＼过去他都是以黄米酿的酒＼所以喝那么多＼不会醉酒的。

你好！跟现在的啤酒差不多，因为那时还没有蒸馏酒，所以度数不高仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

存在虚构和夸张的艺术手法古代的白酒和现在的差不多，武松什么的，是小说，多少度的都有

酒的度数跟蒸馏塔的高度有很大关系，古时候的蒸馏塔都很矮，所以蒸馏出来的就度数也不会很高，差不多就是20度，好一些的能到30度！

古代分水岭在元朝，元朝以前都是酿造酒，酒度不会太高，最多也就5-8度，元朝时候出现了蒸馏酒，酒度大幅度提高，应该与今天白酒差不多了。50度左右应该没有问题。

一般白酒的度数是：36度，38度，39度，42度，45度，52度，等等葡萄酒的种类非常多，而且有许多种不同的分法。 其中以颜色分为：红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒

才刚从水酒中转过来，还不习惯喝高度酒，那时候白酒的酒精度数最多也就在20°多左右吧。慢慢的白酒酒精度数逐渐提高，人们喝酒的习惯也逐渐转向高度白酒，到清代应该有50多度的白酒出现了。茅台酒当年在巴拿马万国博览会上获金奖时，酒精度数该有50多度吧。有高有低，和现代一样，所不一样的就是没有勾兑酒，因为还没有掌握了这项技术。蒸馏法在元才出现，所以元以前都是蒸馏酒，蒸馏过滤后直接饮用，最多应该不会超过二十度，所以确切的说，应该是元以前的白酒酒精度很低。过去酒度数可不是这么简单容易得到的。那是要酒大师看酒花，烧酒一系列工序，才能得到呵。准确率和现在比，百分之九十已经不错了。这个问题不靠谱。古时的酒没有弄虚作假的，都是高度酒，粮食酿造，开瓶放香，白酒如果是啤酒的度数，那样的酒不用说喝，就是用鼻子闻也难闻。有人说我国古代的白酒酒精度数，相当于现在的啤酒酒精度数，这句话有一定的道理，但也不全对。不知道他所说的古代是从什么时候开始，到哪个朝代的什么时候结束。在这里为什么要提到蒸馏技术呢？因为只有在蒸馏技术出现以后，我国才可以酿制出酒精度数相对较高的白酒。也就相当于现在的低度酒。我想古代的洒应该度数不高，不然，武松怎么能喝那么多？李白怎么能喝那么多？最有力的证据就是出土的文物中有一坛酒，度数还不如啤酒。是的吧。我也喜欢喝这样的白酒，买酒我都是在华致酒行，这个酒行以保真连锁销售为经营理念，以珍品、真品、服务为核心价值，在产品选择上精益求精，

不是啊，古代的酒分成几种，高度的白酒确实很少但是也有，但是一般都是下等人喝的。李白喝的确实是米酒。再多说一句，即使是白酒，古代的做法主要是发酵法，现代是蒸馏法，因为工艺的问题，发酵发，再加上温酒、筛酒的过程，使得古代的白酒度数上不了太高。

跟现在的啤酒差不多。

古代的制造公益不完善，主要是通过发酵来制作，纯度也不高，所以是要低很多的

唐朝中国人就开始有蒸馏酒了，所以唐朝以前应该是低度的，唐朝后期开始就能酿制高度酒了。后期的酒，和现代的差不多呢。。

我个人认为，是的，首先，科学是不断进步的，对于酒的酿造工艺蒸馏技术等等来说，肯定已经有了很大的进步，其次，古时的酒多以果类为原料，尤其在我国南方地区。至于你所说的《将进酒》和《水浒传》中的片段，毕竟有其艺术夸张在其中，不可全信。

古代的米酒度数极低当然小说也存在夸张成分

白酒大概都在30-40%左右.... 那是最好的... 差點的10幾20%的最多

古代的酿造技术和现代有差距,现代酒都是将酒酿好后蒸馏提纯然后勾兑，度数分高度酒和低度酒，容易操控，古代酿酒酿好后过滤后直接饮用，因此度数不会太高，就像现在人自己家酿米酒、葡萄酒一样；古代的酒很讲究.一般最烈的酒不过30+度.一般的也就10几度.

古代白酒的度数是随着这酒储藏的时间而变的!酒越久越沉越香!还有一点就是,酒里也是有水参与加工而成!所以在储藏的时候，水分也是会流失一部分!随之酒的本身就会浓一些!

恩肯定是不应样的呵呵过去的酒当水喝现在的白酒喝点就醉这主要还是人类的进步

我想最少也是38度以下

古代酿出的酒被称为“醴”，是甜酒，酒精度很低，所以古人才说“小人之交甘若醴”，而用曲酿造出来的才是真正的酒，酒精要重一些，酒精度大致在10%到18%左右，酒的味道因为制作工艺的不同而所有不同。但是醴和那时的酒都是黄酒。

酒精的度数 酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。 表示酒精含量也可以用重量比，重量比和体积比可以互相换算。 西方国家常用proof表示酒精含量，规定200proof为酒精含量为100％的酒。如100proof的酒则是含酒精50％。 啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12％(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。 啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，由此可知，酒精度低于12度。如常见的浅色啤酒，酒精含量为3．3-3．8％；浓色啤酒酒精含量为4-5％。大清坊酒业公司是2013年8月入住围场县的一家民营企业，投资3700万元，整体收购了坐落在围场镇土字街的原“围场县如意酒厂”的生产资质、知识产权和窖藏老酒之后，正式创立了“大清坊”品牌；2014年又投资在四合永镇东官地工业园区收购和建设了新的白酒生产基地；同时为打造大清坊酒业的文化基地，在育太和乡八英庄大清永村计划征用土地50亩，拟建设一处大型满族酒文化生态园；这样就快速形成了围场县唯一一家拥有“两个主体基地,一艘酒业航母”的产业规模。 承德清宫酿坊白酒制造有限公司生产的大清坊系列白酒，蓝旗主、红旗主、红坊子、龙凤缘、觉罗王、八旗原浆等。投围场市场以来，就受到了围场城乡广大消费者的普遍欢迎。宴请宾朋，喜庆婚礼，大清坊酒一时间成了表达亲情友情的文化媒介，成了围场人礼尚往来的首选酒品。

京酒 38度 清酒 13度米酒 韩国白酒很上头!没有中国的白酒好喝,比中国的白酒度数低很多,喝过第2天却会头疼

古代的酒，最多酒精度数超不过25度 我觉得李白怎么着也喝它10斤吧！

人们谈阮籍必离不开酒，《晋书》记载他一口气“饮酒二斗”，且“醉六十日”没醒。王绩在《醉后》诗中写道：“阮籍醒时少，陶潜醉日多。百年何足度，乘兴且长歌。”《晋书·阮籍传》也记载：“籍闻步兵厨营人善酿，有贮酒三百斛，乃求为步兵校尉。”我们暂不考究阮籍是否是冲着三百斛酒去当步兵校尉的，但他爱酒是肯定的，阮籍一生大部分时间都浸泡在酒里。 陶渊明的诗则几乎“篇篇有酒”，且常用酒作题目写诗，如《连夜独饮》、《述酒》、《止酒》等等，苏东坡“白衣送酒侮渊明，急扫风轩洗破觥”说的就是陶渊明有一年重阳节苦于无酒，菊篱久坐，欣逢江州刺史王弘送来一壶酒，便立地尽醉而归。还有，女词人李清照的词也是一样，也在酒中浸泡，令人尤为神迷、泪落。 李白的一生更是离不开酒，“李白斗酒诗百篇，长安街上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”有了酒，天子在他眼中也就那么回事。在李白这儿，有酒必有诗，无诗酒不雅，无酒诗不神，酒能激发他的创作灵感，让他过着“浪迹天下，以诗酒自适”的生活，逍遥无比。以至“李白斗酒诗百篇”成了中国人心目里一个最为动情和完美的故事。那么“李白斗酒诗百篇”中的“斗酒”到底有多少酒？古代的文人们这么喜欢喝酒，究竟有多能喝？ 古代中国，十合为一升，十升为一斗，十斗为一斛，一钟为六斛四斗。南宋末改五斗为一斛，二斛为一石。也就是说，宋前一斛和一石重量相当，大概是现在四十斤左右。东汉每斗两千毫升，建武十一年大司农斛人还把一百粒黍的重量，作为一铢的标准重量。但是一铢究竟有多重，古人也是说法不一的。有人说，一铢是96粒黍的重量。也有人说，是144粒粟的重量。24铢重为一两。十六两重为一斤。唐代以后，两以下不用铢，改用十进制的钱、分、厘等单位。一两等于十钱，一钱等于十分，一分等于十厘。古代将圭也作为重量单位，一圭等于十粒粟的重量。一铢等于十圭。换句话说，一铢是一百粒粟的重量。 旧制一市斤等于十六两。秦和西汉时期，一斤相当于258.24克，一两等于16.14克。王莽及东汉、魏晋南北朝，一斤相当于222.73克，一两等于13.92克。隋朝初年，一斤相当于668.19克，一两等于41.76克。隋末一斤相当于222.73克，一两等于13.92克。唐至清代，一斤相当于596.82克，一两等于37.30克。按此算来，李白算是比较能喝的了，但古代酒的酒精含量、酒的纯容量没有现在这么高，所谓斗酒之量不算太惊人。

说起酿酒，最早的还是两河流域，公元前6000年就有写在黏土板上的啤酒制作配方---这块土板现在应该还在芝加哥大学的oriental institute，那里囤积了不少两河流域的文物。而在中国，大致在公元前5000到3000年的仰韶文化可能已经出现了谷物酿酒，中国的酿酒技术和西方一直不同， 仰韶、龙山时期的古人应该是用蘖酿的酒，蘖就是发芽的谷粒，酿出的是黄酒。后来古人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，秦汉时虽然仍然用蘖造酒，但是大量的造酒开始用酒曲，前阵子还在《汉书·食货志》上读到：一酿用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗。那位有兴趣模仿一下古酒可以试一试：）事实上，用蘖酿出的酒被称为“醴”，是甜酒，酒精度很低，所以古人才说“小人之交甘若醴”，而用曲酿造出来的才是真正的酒，酒精要重一些，酒精度大致在10%到18%左右，酒的味道因为制作工艺的不同而所有不同。但是醴和那时的酒都是黄酒。 南北朝时，制酒曲的工艺日益完善，当时的一部奇书《齐民要术》上记载了很多种制曲的方式，这些方式现在有不少还用在造高粱酒里。唐宋时有了红曲，酿造出来了“红酒”，不知道古书里说的女儿红是不是就是这种就，不过绍兴的状元红应该不是，那酒俺喝过，其实不红，颜色是橙黄色的 前面说到曲酿酒只能得到酒精度是10%到18%的酒，古人曾经想用酒代水再酿酒以希望得到更高的浓度，可是不成，因为酒精是酵母菌糖代谢的产物，对酵母菌的发酵有一定抑制作用，当酒精成分达到10%左右时，酵母菌就停止繁殖，发酵过程也就随之放慢。即使是耐酒精能力很强的酵母菌，耐酒精度也不会超过18%，所以就是以酒代水二次发酵，也得不到度数更高的酒了。 到了元朝，出现了蒸馏酒也就是烧酒，把酒曲发酵酿造的酒再蒸馏一下，得到度数更高的酒，大致酒精度有50%，这和现在的酒比较相似了，如果想感受一下，去个北方小城（最好是山西的）要二两“两毛烧”，体会一下古酒的味道。小作坊两毛烧的做法和古法差不多，不过现在可能不止“两毛”那么便宜了吧：）说烧酒是元朝时才有的，是依照李时珍的纪录，不过在白居易等人的诗里已经有了“烧酒”一词，并且对山西汾酒历史的考证似乎说明早在元以前的南北朝时就有烧酒了，因此武松三碗不过岗有可能是早期的烧酒吧，不然十几度的酒不会有那么大的力量。 总结一下，用蘖酿的酒度数非常低，味道也很甜，宋应星说“后世嫌醴味薄，遂至失传”；用曲酿造的酒度数大致在十几度，味道因酒曲的制作工艺不同而不同，因为酒曲中一般加入的有草药，不够味道要更辛辣些，比较类似现在的绍兴黄酒；蒸馏后的烧酒度数很高，大约有50% 左右，所以就更辣了，呵呵，现在仍有烧酒，不妨一试。 古人喝的酒是低度酒。武松喝的十八碗酒相当于是二斤56度的二锅头。 古代的酒度数较低,所以酒具多数比较大,到现则度数高,酒具也精致小巧。 古代的酒，度数很低，为了表示豪爽，一饮而尽也是常见的。杜甫《饮中八仙歌》中，李适之饮酒的风貌是「饮如长鲸吸百川」，这何止是一饮而尽？因此关键是酒的度数。现在的宴席上常以「干杯」劝酒，实际上喝高度数的酒是很难做到「干杯」的。