高粱白酒多少克,几斤高粱酿一斤酒

1,几斤高粱酿一斤酒

3斤左右的高粱酿一斤酒。高粱酒是我们生活中很多人都比较喜欢饮用的酒类,在我国也是大面积的酿造,一般按照高粱的出酒率65%计算的话,一斤的高粱能酿造出320g左右的白酒,那么一斤的白酒需要3斤左右的高粱方可制成。高粱酒高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒,我国独步世界,久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。

几斤高粱酿一斤酒

2,一斤高粱能酿多少白酒

1斤高粱(淀粉含量以65%计)能酿320g的白酒。一般情况下,1斤高粱(淀粉含量以65%计)的出酒率(65%的标准酒)是:1×65%×99.41%=64.62%,所以500g×64.62%=320g。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒的茅五泸,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

一斤高粱能酿多少白酒

3,一斤高粱能酿多少酒

1斤高粱能酿320g的白酒。高粱,是禾本科高粱属植物。高粱,是一年生草本。秆较粗壮,直立,高3至5米,横径2至5厘米,基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉;叶舌硬膜质,先端圆,边缘有纤毛;叶片线形至线状披针形,长40至70厘米,宽3至8厘米,先端渐尖,基部圆或微呈耳形,表面暗绿色,背面淡绿色或有白粉,两面无毛,边缘软骨质,具微细小刺毛,中脉较宽,白色。圆锥花序疏松,主轴裸露,长15至45厘米,宽4至10厘米,总梗直立或微弯曲;主轴具纵棱,疏生细柔毛,分枝3至7枚,轮生,粗糙或有细毛,基部较密;每一总状花序具3至6节,节间粗糙或稍扁;无柄小穗倒卵形或倒卵状椭圆形,长4.5至6毫米,宽3.5至4.5毫米,基盘纯,有髯毛;两颖均革质,上部及边缘通常具毛,初时黄绿色,成熟后为淡红色至暗棕色;第一颖背部圆凸,上部1/3质地较薄,边缘内折而具狭翼,向下变硬而有光泽,具12至16脉,仅达中部,有横脉,顶端尖或具3小齿;第二颖7至9脉,背部圆凸,近顶端具不明显的脊,略呈舟形,边缘有细毛;外稃透明膜质,第一外稃披针形,边缘有长纤毛;第二外稃披针形至长椭圆形,具2至4脉,顶端稍2裂,自裂齿间伸出一膝曲的芒,芒长约14毫米;雄蕊3枚,花药长约3毫米;子房倒卵形;花柱分离,柱头帚状。颖果两面平凸,长3.5至4毫米,淡红色至红棕色,熟时宽2.5至3毫米,顶端微外露。有柄小穗的柄长约2.5毫米,小穗线形至披针形,长3至5毫米,雄性或中性,宿存,褐色至暗红棕色;第一颖9至12脉,第二颖7至10脉。花果期6至9月。高粱籽粒加工后即成为高粱米。食用方法主要是为炊饭或磨制成粉后再做成其他各种食品,比如面条、面鱼、面卷、煎饼、蒸糕、粘糕等。除食用外,高粱可制淀粉、制糖、酿酒和制酒精等。高粱米味甘,性温、涩。和胃消积,温中涩肠。

一斤高粱能酿多少酒

推荐阅读

热文