酒鬼玉米用什么粉才会很脆,酒鬼玉米怎么做才脆

1,酒鬼玉米怎么做才脆

炸前,用水将玉米泡涨后,再入油锅炸,油量以没过玉米为宜。炸至快硬时,改用文火,炸脆后捞出放入少量白糖和食盐,喷上适量白酒拌匀。这样不仅可保持咸甜脆香,而且数日不发软。
一般放点醋 能让玉米更脆

酒鬼玉米怎么做才脆

2,怎样做酒鬼玉米

1.干米粉调成糊状,放盐(家庭做或者有条件的话用细的面包粉更好。)2.把玉米放到糊中裹一下,捞出来放到干米粉里滚3.待油8成热时放下去炸,一开始浮起来就马上捞出来,否则就过笼拉,就是这个做法啦 炸成金黄色的玉米洒上葱花。哇!做下酒菜,无敌咧!!!
在仓买都有卖得
花生米冷水浸泡20分钟后,控干水分。冷油一起下锅

怎样做酒鬼玉米

3,酒鬼玉米的制做简单方便点的

玉米放入碗中,打一个鸡蛋,光要蛋清,搅拌,然后加入干欠粉(最好是包谷欠粉),放入少量盐,滴滴味精(也可不加味精,要吃甜的可放糖),一边加一边搅拌,直到欠粉快干,玉米呈一颗颗的(这时还有少量玉米还是粘成一坨一坨的),然后倒在漏网,筛去多余的粉(一边筛一边把粘成块的捏散),然后就可以下锅炸了,火侯自己掌握,至金黄起锅(这时就叫蛋酥玉米),然后倒点油,把煮好盐蛋黄一边煎一边压散,放入蛋酥玉米炒两下和均匀就起锅了。 炸前,用水将玉米泡涨后,再入油锅炸,油量以没过玉米为宜。炸至快硬时,改用文火,炸脆后捞出放入少量白糖和食盐,喷上适量白酒拌匀。这样不仅可保持咸甜脆香,而且数日不发软。

酒鬼玉米的制做简单方便点的

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