著名的洋酒种类，洋酒都有哪些种类

威士忌、白兰地、杜松子酒、兰姆酒、伏特加.人头马

酿造酒：包括葡萄酒、香槟酒、啤酒等低度酒。 蒸馏酒：主要包括威士忌、白兰地、伏特加、兰姆、杜松子酒等。著名的有法国科涅克人头马白兰地、马爹利等，英国的苏格兰威士忌等。 鸡尾酒：酒加某种物品即鸡尾酒，主要以威士忌、白兰地、杜松子酒、兰姆酒、伏特加等为酒基，采用搅拌、振荡、勾兑、造型等方法配制而成。

洋酒有以下3种：1.发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。2.蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。3.精炼和综合再制酒类，包括英国琴酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter）、药酒等。洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种。 酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体。乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。 世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七个大类。

种类：朗姆酒，龙舌兰酒，啤酒，白兰地（含XO、VSOP等），威士忌，清酒，伏特加，葡萄酒，香槟，杜松子酒，苦艾酒。品牌：占边，强尼沃克，马爹利，人头马，芝华士等

皇家礼袍。 轩尼诗的李察。 人头马的路易十三。 拉菲葡萄酒。 波特酒。 金酒。特其拉。 马爹利蓝带。 名士马爹利。 芝士华12顺风威士忌。都是有名的名酒哦。

芝华士 XO

皇家礼炮

按酒的生产方法分类 酒的生产方法通常有3种：发酵，蒸馏，配制，生产出来的酒也分别被称为发酵酒，蒸馏酒和配制酒。 发酵酒：将酿造材料（通常是谷物或水果）直接放入容器中，加入酵母菌进行发酵酿制而成的含有乙醇的饮料，如：葡萄酒，香槟，啤酒，米酒，黄酒等。 蒸馏酒：又称烈酒，是将经过发酵处理的发酵酒加以蒸馏提纯，然后经过冷凝处理而获得的含有较高乙醇纯度的液体，如：著名的世界六大基酒：白兰地，威士忌，伏特加，毡酒，特其拉，朗姆。和中国的茅台，五粮液等。 配制酒：配制酒的方法很多，常用浸泡，混和，勾兑等。浸泡多用于药酒，就是按配方在酒液里面加入不同的植物或动物，如外国的味美思酒，中国的人参酒等。混和制法是在酒液中加入果汁，蜜糖，牛奶或其他液体混和制成。勾兑也是一种酿酒工艺，通常可以将两种或数种酒兑和在一起，形成一种新的口味或者得到色香味更加完美的酒品。

洋酒常见到的有9种，分别是葡萄酒，香槟酒，白兰地酒，威士忌，伏特加，朗姆酒，杜松子酒，苦艾酒，鸡尾酒。

葡萄酒wine 啤酒beer 蒸馏酒

六大基酒：白兰地，威士忌，伏特加，毡酒，特其拉，朗姆。（全部都是蒸馏酒）

白兰地，威士忌，伏特加，金酒,朗姆酒，开胃酒，甜酒，雪莉酒，波特酒,红白葡萄酒，香槟