1,50到100之间的酱香白酒哪个牌子好喝又实惠是送人的
肯定是茅台酒最好,茅台酒是国酒。贵州贵酒也是非常有名的酒,都是酱香型白酒。但是茅台太贵了,一般人消费不起。经济不是特别好的可以选择贵州贵酒。
这个问题嘛
2,酱香型白酒哪个品牌更受欢迎好喝又便宜的牌子是哪个
酱香型白酒好喝。以茅台酒、贵州贵酒(贵州三春黔春酒1983)致品,红星贵,金星贵,赐力、、、、为代表。这些品牌都很受欢迎。建议你品尝贵州贵酒,保证会有意想不到的收获。
适合长期储存的酒:纯粮固态酿造的高度的优质的酱香型酒,酱香型没有添加食用酒精,而且度数都在50%以上,水分少,比较适合贮藏。其次是浓香型酒。贵酒(贵州三春黔春酒1983)和茅台都不错,都适合贮藏。
3,实惠的纯粮食酒有哪些
实惠的纯粮食酒有竹叶青酒、汾酒、西凤酒、茅台酱香酒、枝江大曲酒等。也有一些性价比高、酒质也不错的酒,比如说散酒。现在的社会都比较注重健康饮食,以前的酒精勾兑白酒现在很多人开始排斥,大家都想找点普通实惠纯粮食酒,起码是对身体健康比较好。其实也有一些性价比高、酒质也不错的酒,比如说散酒。1、竹叶青酒这种酒没有茅台名贵,没有汾酒名气大,很容易让人忽视,其实竹叶青是正儿八经的粮食酒,不仅对身体没有坏处,还有活血补血的功效,竹叶青有它独特的香气,入口微甜,后调微苦,口感相当不错,最重要的是它的酒劲不大,别说是饮酒人士,就连女生也可以喝,不伤身不醉人!2、汾酒汾酒属于清香型白酒,名气也比较大,也是纯正的粮食酒,最大的好处是,汾酒的价格便宜,普通老百姓也能消费得起,但味道有些刺激,酒劲也比较大,只适合男性喝,对于懂酒的行家来说,汾酒是最便宜的粮食酒了。3、西凤酒西凤酒的名气不是很大,但懂酒的人才知道,西凤酒也是粮食酒,入口有水果的香气,喝起来还是非常舒服的,如果不喜欢喝烈酒的话,西凤酒是个很好的选择,口感比较柔和。4、茅台酱香酒其实茅台镇的酱香酒价格就比较便宜,而且有很多都是粮食酒。就比如迎宾潭、天朝上品等等,价格不过几十元,口感清香,都很不错。5、枝江大曲酒枝江大曲是湖北特产,如今已经闻名全国。它之所以能快速普及全国,一方面是因为价格便宜,另一方面它是典型的纯粮食酒。
4,白酒什么酱香型
国白酒品种繁多,但都是用粮食酿造的蒸馏酒,是世界七大蒸馏酒之一,在中国以外被统称为“Maotai”,因为茅台酒是最早在世界被人认识的中国白酒。
根据曲种不同,白酒分为“大曲酒”和“小曲酒”。大曲曲块大,主要包含曲霉菌和酵母;小曲曲块小,主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。霉菌将粮食中的淀粉分解成糖,酵母再将糖转化为酒精。小曲发热量低,主要应用于南方湿热气候。中国大部分名酒产于北方或西南夏季气候凉爽的四川,都是大曲酒。大曲酒根据配方口味已经确立的大致有五大香型。
1.酱香型,又称为茅香型
以贵州茅台酒、四川郎酒为代表。这类香型的白酒香气香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,不浓不猛,回味悠长,倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气,酱香型酒香气的组成成分极为复杂,至今未有定论,但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。
2.浓香型,又称泸香型
以四川泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁,绵柔甘洌,香味协调,入口甜,落口绵,尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。浓香型白酒的品种和产量均属全国大曲酒之首,全国八大名酒中,五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、洋河大曲、古井贡酒都是浓香型白酒中的优秀代表。
3.清香型,又称汾香型
以山西杏花村汾酒为主要代表。清香型白酒酒气清香醇正,口味甘爽协调,酒味纯正绵软。酒体组成的主体是乙酸乙酯和乳酸乙酯,两者结合成为该酒主体香气,其特点是清、爽、醇、净。清香型风格基本代表了我国老白干酒类的基本香型特征。
4.米香型
米香型酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液,是中国历史悠久的传统酒种。米香型酒香气清柔,幽雅纯净,入口柔绵,回味怡畅,给人以朴实纯正的美感。米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯,高级醇含量也较多,共同形成它的主体香。这类酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、广东长东烧等小曲米酒。
5.兼香型,通常又称为复香型,即兼有两种以上主体香气的白酒
这类酒在酿造工艺上吸取了清香型、浓香型和酱香型酒之精华,在继承和发扬传统酿造工艺的基础上独创而成。兼香型白酒之间风格相差较大,有的甚至截然不同,这种酒的闻香、口香和回味香各有不同香气,具有一酒多香的风格。兼香型酒以董酒为代表,董酒酒质既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的绵柔醇和、落口舒适甜爽的特点,风格独特。
以上几种香型只是中国白酒中比较明显的香型,但是,有时即使是同一香型白酒香气也不一定完全一样,就拿同属于浓香型的五粮液、泸州老窖特曲、古井贡酒等来说,它们的香气和风味也有显著的区别,其香韵也不相同,因为各种名酒的独特风味除取决于其主体香含量的多少外,还受各种香味成分的相互烘托、缓冲和平衡作用的影响。
中国白酒的酿造首先要制曲,即用熟粮食和菌种混合培养,制成曲后,再和粮食混合同时进行糖化和发酵制成粮食酒、再蒸馏。制曲时使用豆类、麦类等各种粮食,制酒发酵时主要用高粱等。
酱香型中国产白酒的香型之一。 采用高温制曲,二次投料,堆积发酵的生产工艺,一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美,香气幽雅,酒味丰满、醇厚。 酱香型白酒:酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。以茅台酒、酒葫芦网的酱领【www.jiuhulu.com】、郎酒、武陵酒 潭酒为代表。
浓香型:中国产白酒的香型之一。 采用老窖位发酵生香基地,窖愈老,窖泥中的酿酒微生物愈多,生产的酒愈好。浓香型白酒其酒味芳香浓郁,绵柔甘烈,香味协调,绵甘适口,回味悠长。 浓香型白酒:窖香浓郁,口味丰满,入口绵甜干净,纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派,以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。
那些工艺啊什么的就不说了,说的人头晕,普通消费者的感觉,
主要的一个是一个香味,浓香的出厂后直接勾兑出香型,出来直接就有了固定的香味,酱香的是几次取的酒体按一定比例混合后要等酒业充分融合后(起码要1年的时间),才会慢的透出香气,时间越久这个酱香味约浓,
然后一个是口感,浓香型的照样是勾兑口感,酱香的还是要等时间(当然勾酒的技巧也是主要因素之一,这里是指同一个勾酒师的作品),时间短的进口味道难免杀喉,回甘带苦头,但是留的时间超过3个月后 每过1个月的口感都有不同,有兴趣你自己慢慢体会一下,顺便给我们公司也大大广告,我们喜顺和酒业也是在茅台镇自己有酒厂,产品主要针对喜酒 宴请 庆典 ,当然也有定制酒,数量少的照样可以个性定制
酱香型白酒 在酒精为53度的时候,谁与酒分子的结合最为牢固,这时候表现出酱香白酒最完美的品质,所以茅台的度数始终保持在53度,度数过低口感不丰满,度数过高口感会严重变化。53度成为酱香白酒的极限值,也对酿酒技术提出较高的要求。
怎么没有果香型白酒呢?
酱香型多为茅台系列、五粮液等,选茅台系列酒,建议选慎初烧坊和金沙古酒,慎初烧坊非常好喝,价格便宜,金沙古酒是茅台系列最便宜的酒,但味道不赖,看你个人选择了。