白酒调配比例多少，白酒勾兑的配方

付费内容限时免费查看 回答 亲亲，您好取清香大曲酒和食用酒精，用酿造水降度到所要求酒度。清香大曲酒作为基础酒加量20%。降完度食用酒精加80%。按教材311页表进行混合。然后用香精进行调整酒的口味。配方可自行设计。参考配方如下：己酸乙酯 0.1-0.2‰ 冰乙酸0.1-0.4‰ 异戊醇 0.06-0.1‰AAa 乙酸乙酯 0.8-2.0‰ 丁 酸 0.06-0.1‰ 甘油 0.1-0.4‰ 乳酸乙酯 0.1-0.6‰ 乙缩醛 0.02-0.04‰ 2-3丁二酮 0.04-0.08‰ 丁酸乙酯 0.06-0.2‰ 调酸 0.06-0.8‰ 异丁醇0.02-0.4‰ 清香香精 0.1-0.4‰ 乙醛0.02-0.04‰ 提问 请问水是多少 回答 水是30% 更多5条 

白酒勾调技术配方配方：己酸乙酯3.87、乳酸乙酯2.38、异戊醇0.36、丁酸乙酯0.24、正丁醇0.05、异丁醇0.27、乙甲缩醛1.2 、仲丁醇0.07、正丙醇1.2、乙酸乙酯0.07、乙醛0.37、配以适量的酒尾调酸度可加10%左右的固态发酵纯粮食酒调主体。白酒勾调主要是使酒中各种微量成分配比适当，达到该种白酒标准要求或理想的香味感觉、风格特点。勾兑的做法就是把生产车间的酒逐一品尝，分析各自的长处和短处，将它们互相掺和，使各种微量成分按比例配合，酒体更加谐调。白酒勾兑工序：好酒与差酒相勾兑，勾兑后的酒可以变好酒；差酒与差酒相勾兑，勾兑后的酒也可以变好酒；如果好酒与好酒勾兑，比例不当，各种酒的性质、气味不合，也可能使勾兑后的酒质量下降。但一般来说，好酒与好酒勾兑，质量总是提高的。由于有勾兑这一工序，各种杂味酒不一定是不好的酒，它们可以用作调味酒，尤其是苦、酸、涩、麻的酒，还可能是好酒。后味苦的酒，可以增加酒的陈酿味。后味涩的酒，可以增加酒的香味，可作带酒、搭酒；有焦糊味的酒，有酒尾味的酒，以及有霉味、倒烧味、丢糟味的酒，如果这些酒异味较轻微而又有其特点，也可作为搭酒，少量用以勾兑，可增加酒的香气。

52度的白酒要调成45度，需要加多少水 找一个容量瓶、把52°的白酒倒出450毫升，加水到520毫升就成了45°了。使用其它容量可以参考这一比例。 52度的白酒要调成45度白酒？请问，一斤52度的白酒要加多少斤（冷水或是冷开水） 0.52/(1+x)=0.45 0.52=0.45(1+x) 0.52=0.45+0.45x 0.45x=0.52-0.45 x=0.07/0.45 x=0.156(斤) 145斤52度的白酒需要加多少水能降到30度？ 普通计算方式： 加水数量=145×52÷30-145=106斤 白酒企业精确计算需要查表，重量百分比换算表： 加水数量=高度白酒重量×（高度白酒重量百分比÷低度白酒重量百分比）-高度白酒重量 80度的白酒，调到52度，需要加多少斤水？谢谢 80度折算为52度酒的折算率为1.66，一斤80度的酒需加水0.66斤大约就是52度。你是哪里？做的什么香型？什么口感？ 40公斤64度白酒稀释成52度白酒要加多少水 （64度酒的质量分数/52度酒的质量分数-1）*40。（56.1265/44.3118-1）*40=10.66公斤。 将13吨43度的白酒降到35度要加多少水 粗略计算降度后重量=10×50÷43=11.62斤白酒企业精确计算降度后重量=降度前重量×（降度后重量百分比÷降度前重量百分比）重量百分比来自 250斤白酒从57度调到53度，需要加多少水 粗略计算是18.8斤，但这样是不准确的，最后还会有缩合比。 精确计算是：57度白酒质量分数49.1268%，53度白酒是45.2632%， 250*49.1268%/45.2632%=271.34 271.34-250=21.34斤 最后加水为21.34斤，定容到这个数量即可。 100斤52度的白酒,要加53.5白酒加多少斤才能使52度的白酒达到53度?急! 66斤53.5度白酒与34斤52度白酒混合，混合之后就是53度白酒。 白酒国家标准规定酒度允许±1度的误差。 6o度的白酒加多少水就是57度的白酒? 加入60度的酒是500ml，你要加29.8ml水 一百斤，52度白酒降到50度.需要添加多少20度的白酒。 一百斤，52度白酒降到50度.需要添加100*（52%-50%）/（50%-20%）=6.667千克20度的白酒。