北京二锅头酒业股份有限公司料酒，北京二锅头

个人口感，认为白瓶的好喝。蓝瓶的有点呛。

白瓶的好呀

都说白瓶的好，但白瓶的比蓝瓶的贵些！

永丰牌北京二锅头酒是北京二锅头酒业股份有限公司的品牌，公司成立于2002年，始建于 1949年的国营北京大兴酒厂的改制企业，距今已有800多年的悠久历史。。如果您认可我的回答，请采纳，满意的话还希望给个大大的赞

早先二锅头是纯高粱酿造的，近二年已经添加了一些辅料，比如大麦、小麦、玉米、豌豆等。

嗯

不是。

北京二锅头是纯高粱粉碎、蒸煮、发酵、蒸馏后得到的清香型白酒。

方酒瓶金色的是北京二锅头。北京二锅头出口小方瓶金标在价格上有点贵。北京二锅头出口小方瓶金标是一款出口型光瓶酒，出产于北京市，隶属于清香型白酒。这款北京二锅头采用传统的酿造工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，掐头去尾，贮陈精酿而成。北京二锅头出口小方瓶金标具有香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长的特点，市场评价很高。北京二锅头麾下的系列产品不少，主打的是中低端光瓶酒市场，当然在其他市场做的也不错。北京二锅头基本资料：光瓶酒的市场一直都很好，是绝对的大众酒，这款由北京二锅头酒业股份有限公司生产的进口小方瓶金标便是如此。北京二锅头出口小方瓶金标在价格上有点贵，一瓶的市场价在一百多元，整箱七百多，大家还能够喝的起，不过比较建议大家团购、批发划算。北京二锅头酒业股份有限公司，传承老北京二锅头传统酿造技艺，产品选用优质高粱为原料，以麸曲为糖化发酵剂，采用老五甑发酵法、混蒸混烧、看花接酒、掐头去尾，长期储存、精工勾兑而成。酒液清澈透明，酒体醇厚，绵甜爽净，余味悠长等特点，饮誉。公司以崭新的姿容展现在京南大地，实现了“酿成春夏秋冬酒，迎来东西南北客，销通五湖四海路，博得天涯海角名”的几代人为之奋斗的夙愿。

可以哦。我就用过，效果很好。

两回事

当然可以，但是不管是什么酒都要适量才行哦。

可以啊

可以的

不可以

乙醇和水

二锅头是北京人喜爱的一种白酒，原料为高粱。由于品牌和包装不同，还有若干省略的称呼，如：“小二”、“牛二”、“红星”等等。二锅头的度数比起南方的白酒来说，要高一些，多为44-56度。二锅头具有纯正、无异味、浓度虽高却不烈，醇厚绵香等特点。

主要原料有小麦、玉米、高粱等，添加辅料以及发酵剂等，经过发酵，蒸馏而得来。一般原度酒可达70度，但这酒太烈，应市场需求还是要经过加水降度至五、六十度才会上市。

教你一种喝法：一杯二锅头加一点雪碧，然后在吧台用力一墩，称着泡沫未消一口喝下！酸酸甜甜，口味怡人！（注意：不要用力过猛，墩坏杯子啊！）

二锅头酒是北京的传统白酒，属普通白酒。 北京酿制白酒的历史悠久。金朝将北京定为“中都”，传来了蒸酒器，酿制烧酒。 到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒质量，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡锅，也称天锅。蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分，所以只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起为“二锅头”。

什么是二锅头酒：（名字的由来）： 二锅头酒是北京的传统白酒，属普通白酒。 北京酿制白酒的历史悠久。金朝将北京定为“中都”，传来了蒸酒器，酿制烧酒。 到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒质量，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡锅，也称天锅。蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分，所以只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起为“二锅头”。 二锅头酒是一种很纯净的好酒，也是质量最好的酒。现在各地的白酒厂蒸酒时所采取的“掐头去尾”、“按质取酒”的方法就是沿承“二锅头”工艺原理而来的。清代末期，二锅头的工艺已传遍北京各地，颇受文人墨客赞誉。吴延祁在诗中赞道，“自古人才千载恨，至今甘醴二锅头。”将二锅头比作“甘醴”。 1949年，新中国建立，华北酒业专卖总公司北平酒业分公司，即北京市糖业烟酒公司的前身，立即组建厂房，生产二锅头酒。

每烧一锅酒，开始流出的酒叫“锅头”，这酒的浓度比较高，可达到75度以上，而后浓度不断地下降，到后来还能喝的酒，只有10几度了，叫“酒稍子”。烧酒的原料一般可以经过五到六次的发酵和上锅。除了原材料有小麦、高粱、玉米等等，还有辅料，如玉米秸、玉米核、麦麸子和米糠什么的。按一定的比例经过粉碎后加水，蒸熟，再加入酵母，搅拌均匀后入窖发酵，一般要5天后出窖、烧酒，这是第一锅。出酒后，要把蒸锅中的料取出，经过扬场，把这些料冷却、松散开，而后还要加入少量的新原料和酵母，搅拌均匀后再入窖发酵，这才完成一个班次的工作。5天后再取出用来烧酒，为第二锅，这时开始流出的酒才是真正的“二锅头”。顾名思义，“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。 如北京二锅头，其主料是高粱。高粱酿的酒，本身就烈，其它如大米、玉米等酿的酒都比较柔和。所以你感觉二锅头“冲”，但其不缠头。