火锅有哪些酱，火锅八大酱是什么

有豆豉辣椒酱，蚝酱，花生粉，芝麻酱，鲜辣椒酱，麻酱，榨酱和韭菜花酱

常见的就是，芝麻酱汁，涮羊肉汁，蒜蓉汁，海鲜汁，沙茶酱汁，麻辣汁。

重庆火锅：麻油蒜泥碟 粤式打边炉：沙茶酱 日式涮涮锅：芝麻酱、打个生鸡蛋 北京涮羊肉：芝麻酱

直接去超市买火锅底料就行。。。我们家就是这样吃的

我觉得蒜泥、葱花、香菜、酱油、香醋，再淋上麻油的酱料是最香最好吃的，而且容易在家里配制。请楼主试试。

我是重庆人，现在在南昌，没办法只有自己调了，自我感觉在自己操作类的算是不错的了。LZ说的那些是必须要的，而且姜必须是老姜。汤底最好是大骨熬制，蒜也不能少的（就整的）再加上八角，香叶，花椒，砂仁，花生，孜然，牛油，加适量白糖。还有干辣椒，泡椒（都是辣椒但是味道不一样）以上材料能齐最好，但是如果怕麻烦的话只保留基本的。辣椒，花椒，牛油，花生，八角，姜，蒜，糖。汤最好是大骨汤。再少味道就保证不了了，火锅立马变身麻辣烫！

重庆德庄火锅底料,超市有卖的

把芝麻和花生碾成沫 用雪碧和芝麻酱拌拌 最后放点红腐乳 和海琦王

小肥羊三鲜的味道很独特