白酒煮饭用多少，做饭的酒精是多少度

买个料酒就好了，料酒具有10％～15％度的酒精浓度，乙醇含量是比较合适的

做饭时关于酒精浓度有两个方面考虑：1、如果用作调味的话是用料酒的，酒精浓度很低。2、如果是用来做饭当燃料的话，需要用75%的酒精。

酒米饭的用料四川腊肉400g 青豆300g 糯米400g 花椒50g 鸡精适量 盐适量 酒米饭的做法步骤1较肥的四川腊肉，先用水泡一段时间或者用热水汆一会儿，煮软了可以切动就可以。步骤2软了之后切成丁，比青豆大一点就可以步骤3花椒加几滴油小火炒香步骤4花椒打成花椒粉备用步骤5糯米洗净备用步骤6青豆洗净备用步骤7起油锅，煸炒腊肉丁，煸至焦黄半透明步骤8加入青豆，继续煸炒步骤9加入刚刚适量制作的花椒粉，少许鸡精和盐，自己看自己口味和腊肉的咸度决定步骤10洗好的糯米倒进电饭锅，加入1.2倍的水，然后把炒香的料倒入，翻匀！步骤11普通的电饭锅按煮饭键，第一次跳到保温的时候，打开搅拌一下，翻匀，然后再次按下煮饭键，第二次跳到保温就可以出锅了！！！步骤12香喷喷！腊肉豆子入口即化！