泰山酒业酿酒历史，泰山酒的介绍

泰山酒，“小茅台”的“泰山特曲”

这不是一两句就能概括的。酒的发现、传承、创新、发展、演变已经形成一种文化，不是在问问上所能了解过程的

他们是一个厂生产的

泰山老窖是泰山生力源集团股份有限公司产的。再看看别人怎么说的。

人工酿酒是陶器的制造。否则，便无从酿起。在仰韶文化遗址中，既有陶罐，也有陶杯。由此可以推知，约在六千年前，人工酿酒就开始了。《孔丛子》有言：“尧舜千钟。”这说明在尧时，酒已流行于社会。“千钟”二字，则标志着这是初级的果酒， 与水差近。《史记》记载，仪狄造“旨酒”以献大禹，这是以粮酿酒的发端。自夏之后，经商周，历秦汉，以至于唐宋，皆是以果粮蒸煮，加曲发酵，压榨而后酒出。

泰山酒业目前还没有在我们国家的A股股票市场上上市交易哈。至于以后会不会在我们国家的A股市场上上市、什么时候上市现在还是一个未知数哈，只有等待哈，等时间到了之后自然而然的就知道了哈。

还没上市

还没上市呢。不过是股份制公司

泰山酒业目前未在A股上市，所以没有股票代码　　泰山酒业集团股份有限公司位于驰名中外的泰山脚下山东省泰安市龙潭路泮河桥南，主要生产泰山牌系列浓香型白酒，前身为泰山生力源集团，于2011年改为现名。公司始建于1945年，经过六十余年的发展历练，目前已发展成为拥有总资产6亿元、员工2000余人、年销售收入12亿元、利税3 亿元的大型民营股份制企业。

泰安市岱岳区道朗镇

泰安市泰山牛酒业有限公司，座落于五岳独尊的泰山脚下，改制后使二十多年历史的酿酒厂焕发了青春。其泰山牛牌、泰山金龙王牌系列白酒，均采用优质高粱、小麦、豌豆为主要原料，加上甘甜纯净的泰山泉水，并辅以传统的酿造工艺和现代科学技术精酿而成，窖香浓郁，入口醇香，回味悠长，多年以来深受广大客商青睐。 　　企业的宗旨是：质量第一，相互平等，相互尊重，互惠互利，诚信至上，文明经营，以义生利，以德兴金，共同发展。 在产品质量上，我厂仍然坚持自酿自用。“万般事物皆尚品，唯有美酒须自酿”，在所有原酒均窖存五年以上的基础上，特别聘请国家级、省级评酒委员、高级酿酒工程师负责各种酒的科学合理勾兑，严把质量关，同时建立完善的规章制度，规范化生产，科学管理，文明经营，优质服务，合法经商，照章纳税。 　　在白酒市场竞争无比激烈的今天，从大多数价格方面的竞争，到品质、服务、营销理念、文化底蕴的高端市场竞争等，泰山作为世界遗产，文化源远流长，为全人类留下了丰厚的文化遗产，在历史的长河中熠熠生辉。号称“五岳独尊”的泰山雄视天下，这是泰山酒的核心文化。泰安市泰山牛酒业有限公司所生产的“泰山牛”、“泰山金龙王”系列白酒，以其自制自酿的高贵品质，精美独特的包装，树起泰山绿色酒文化的旗帜，从而广泛赢得消费者的信任。

山东泰安的

打印本文 关闭窗口 中国酒的历史极为悠久 作者：佚名 文章来源：不详 点击数14 更新时间：2005-10-27 -------------------------------------------------------------------------------- 在我们的祖先尚为猿的时候，就已经和酒发生了关系。因为，地球上最早的酒，应是落地野果自然发酵而成的。所以，酒的出现，不是人类的发明，而是天工的造化。 人工酿酒的先决条件，是陶器的制造。否则，便无从酿起。在仰韶文化遗址中，既有陶罐，也有陶杯。由此可以推知，约在六千年前，人工酿酒就开始了。在尧时，酒已流行于社会。“千钟”二字，则标志着这是初级的果酒，与水差近。《史记》记载，仪狄造“旨酒”以献大禹，这是以粮酿酒的发端。自夏之后，经商周，历秦汉，以至于唐宋，皆是以果粮蒸煮，加曲发酵，压榨而后酒出。李时珍在《本草纲目》中又说：“烧酒非古法也，自元时始创其法。用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露。凡酸坏之酒，皆可蒸烧。近时，惟恐以糯米或粳米或黍或大麦蒸熟，和曲酿瓮中七日，以甑蒸取。其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”这段话的核心之点，是说酿酒的程序，由原来的蒸煮、曲酵、压榨，改而为蒸煮、曲酵、蒸馏。所谓突破，其本质就是酒精提纯。这一生产模式，已和现代基本相同了。清代乾隆年间，直隶宣化对酿酒户征收烧锅税，标志着白酒业的兴旺发达。 自古及今，酒一直在陪伴着历史兴亡的脚步前进。孔尚任在《桃花扇》中写道：“眼看他起朱楼，眼看他宴宾客。”兴也有酒，亡也有酒，确可谓经盛衰而无废，历百代而作珍。“酒之为祸久矣”，其实不然，人的品格优劣，是由生理基因决定的，与酒无干。善者为善，恶者为恶，有酒无酒，喝与不喝，都改变不了什么。智愚在人，我们无须对酒颂之过高，责之过重。我们对酒的态度，该是不禁不纵，有节有仪，趋其利处，避其弊端。

1.我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。　　2.早初酒应当是果酒和米酒。自夏之后，经商周、历秦汉，以至于唐宋、皆是以果实粮食蒸煮，加曲发酵，压榨而后才出酒的，无论是吴姬压酒劝客尝，还是武松大碗豪饮景阳岗，喝的就是果酒或米酒，随着人类的进一步发展，酿酒工艺也得到了进一步改进，由原来的蒸煮、曲酵、压榨、改而为蒸煮、曲酵、馏、最大的突破就是对酒精的提纯。数千年来，中国的酿酒事业，在历史的变迁中，分支分流以至于酿造出了许多更具有地方特色，更能反应当地风土人情的各类名酒，不同地域和不同民族的酒礼酒俗，无不构造出一个博大的渊深的名酒古国。

唐朝风靡世界