一斤糯米放几克酒曲粉,糯米和酒曲的比例

1,糯米和酒曲的比例

糯米1斤,酒曲3两左右(一般糯米与酒曲比例是3:1,也可以根据自己的喜好略作调整)

糯米和酒曲的比例

2,一斤糯米放多少酒曲

放两块就够了,太多也不好。
您好,大概放几克,五六克即可!

一斤糯米放多少酒曲

3,做甜酒一斤糯米放多少酒曲

一斤糯米放4到6克酒曲就可以了,糯米先泡半个小时,蒸出来冷却30分钟,然后用酒曲和上凉开水搅半倒入蒸好的糯米中,压平发酵即可!

做甜酒一斤糯米放多少酒曲

4,一斤糯米能打出多少粉

材料 糯米300,酒曲2克,红曲粉2克,清水适量,纯糯米酒3小杯 做法 1、糯米清洗后用清水浸泡16-24小时。 2、去掉多余的水分(剩下的水刚好没过糯米表面就够),放入电压力锅隔水蒸10分钟。 3、解压后摊凉备用。 4、糯米饭打松,中间挖一洞,红曲粉与酒曲用冷开水拌匀撒入摊凉的糯米饭中,同时倒入一小杯纯糯米酒。 5、盖上盖子,用布包裹放置在清凉通风之处。第二天和第三天分别再加入一小杯糯米酒。接着依旧包裹起来放通风阴凉处让其发酵一个月糯米酒便做好了。 6、把做好的酒滤出,这便是头曲了。剩下的酒酿再加入过面的凉开水,加盖包裹再发酵一个月,得到的便是二曲了。只是这二曲比起头曲,滋味上大打折扣了。
八两九两
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