一.求法国葡萄酒信息
1.这个葡萄酒是法国最高AOC级别,产区是:cotes du marmandais,葡萄年份2009年,是个不错的年份,会生产出成熟果味浓郁的葡萄酒。
2.13%的酒精度也很适中。 在法国波尔多南部的一个小镇Marmandais(玛蒙德),种植一种独特的葡萄品种Abouriou(阿布修),Marmandais则是世界唯一一个种植Abouriou这个葡萄品种的地方。
3.Abouriou是Marmandais人的骄傲,据说在1930-1940年间,当地的酒农为了酿制出能与当地口味比较厚重的菜式搭配的葡萄酒,他们就想了个办法,把Malbec 和petit verdot两个葡萄品种相嫁接,结果他们惊喜地发现嫁接后生成的新葡萄品种酒汁非常多,并且颜色比较深厚,酒体比较强,丹宁比较厚重,同时还带来了不少的野味,可以让酒体更饱满,强劲,迎合了人们的需要,故这个特别的葡萄品种也就欣然被人接受,继续扩大种植了下来,并成为了Marmandais人的骄傲,世界葡萄酒的一个传奇。
4.那里生产几十种不同品牌的葡萄酒都是COTES DU MARMANDAIS产区,所以需要知道是什么酒庄。
5.不过那里有哪位是小产区,价格不会太高。 马蒙德法定产区(Cotes du Marmandais)是罗马时期就开始葡萄酒的 生产,属于法国西南产区内的各个产区之一。
6.早期受到波尔多酒商的影响较大,红、白、桃红葡萄酒都有生产,采用的品种和波尔多区没有太大的区别,这边的气候 和波尔多地区也相差不远,比较干燥炎热一点。
7.使得这里出产颜色深红,单宁强劲,相当耐久存的红酒。很适合野味或加松露的肉类菜肴。马蒙德产区位于波尔多西南部纪隆德河畔,在这深深的覆满沙砾的土地上,葡萄永远生命旺盛,有些甚至已经迎送八十年的风雨。
8.该区由198个酒庄联合组成,葡萄种植面积共计1263公顷。产区土壤由碎石和石灰质粘土组成;气候是受大陆性气候影响的大西洋海洋性气候,夏季非常炎热,有如印度的夏季,秋季温和并且阳光充足,冬季与春季凉爽多雨,是非常适合葡萄生长的气候。
9.现在马蒙德产区经过经典和现代的酒标设计,葡萄酒畅销美国、日本、香港、澳大利亚、英国等世界三十多个国家。
10.法国西南产区(Sud- ouest)内葡萄园四散分布在十个县,各自有独自的风格和特性。西南区自古就一直被波尔多的阴影笼罩,由于波尔多的保护主义,有将近五世纪的时间西南区 的葡萄酒必须等波尔多葡萄酒售罄之后才能通过波尔多的经销商以波尔多之名销售到海外市场。
11.即时现在,西南区也很难摆脱便宜小波尔多的错误印象,其实西南区 内出产的许多葡萄酒带有非常浓厚的地方特色。
二.如何看懂法国葡萄酒酒标?
1.AOC级别是葡萄酒的等级标志。 AOC等级的葡萄酒代表的是最高级别的葡萄酒。 法国葡萄酒的四个分级中,等级最高的是AOC葡萄酒。
2.酒的等级不同,酒标的记载方式也相异。若能了解这种酒标,也就可以看懂其他等级葡萄酒的酒标了。 AOC标示生产地名的范围越小,等级越高 。
3. 法国的葡萄酒,除了阿尔萨斯地方之外,都是以产地名作为葡萄酒名。标示生产地名的范围越小规定越严格,品质也越高。
4.同样是AOC等级的葡萄酒,标示地区名梅铎克(Medoc)要比标示地方名波尔多(Bordeaux)更高级。
5.而有村名的葡萄酒则又更高一级。如果是波尔多葡萄酒,加上酒庄名称的更为高级。除了酒庄名以外又加上“GrandCru”制分级标示的话,则属最高级的葡萄酒。
6. 标示了地方名的AOC葡萄酒 例如像波尔多酒或布根地酒这种只有地方名的葡萄酒,是表示使用该地采收的葡萄,酿造出波尔多风味或布根地风味等具地方特色的葡萄酒。
7. 在法国,高级葡萄酒所介绍的六个地方,加上南部面向地中海的普罗旺斯(Provence)等七个AOC指定地方,最具代表性。
8. 地方名中加上地区名的AOC葡萄酒 像梅铎克(Medoc)及格雷夫(Graves)这种有标示地的葡萄酒,是表示酿造方法及最低酒精浓度等符合各地区规定的葡萄酒。
三.法国葡萄酒标如何解读
1.葡萄酒酒标 每瓶酒也有一张“身份证”,列明该瓶酒的酒龄、级数、出品酒庄、产地。所以入门首先便要学会阅读不同的酒标,才可更进一步了解葡萄酒。
2.本篇将向您介绍酒标上主要信息的含义。 1.酒庄或酒名。在法国,常见以Chateau或Domaine开头。
3. 2.原产地控制命名,即AOC。 3.酒庄的标志。一般是建筑图案,家族徽章等等。 4.酒庄的所在地。
4. 5.年份。葡萄收获的年份。对于香槟,代表某一香槟品牌风格的常是无年份NV香槟。 6.葡萄品种。指葡萄酒酿制所用的葡萄品种。
5. 7.装瓶信息。注明葡萄酒在哪或由谁装瓶,一般由酒厂、酒庄、批发商装瓶。 8.糖分信息。香槟和起泡酒一般会标注出这个信息,表示酒的含糖量。
6.包括Extra Brut(绝干)、Brut(干)、Extra Dry(半干)、Sec(微甜)、Demi-Sec(半甜)、Doux(甜)。
7. 9.其他信息。包括酒精度、容量、生产国家等。 葡萄酒标常见词汇 Appellation ****。
8. Controlee:法定产区等级葡萄酒,简称AOC。通常在****加入被认定为AOC酒的地域名,例如Appellation Bordeaux Controlee指的就是波尔多的AOC酒。
9. Blanc:白葡萄酒。 Chateau:城堡酒庄。 Cave cooperative:合作酒厂。 Cru:葡萄园 Grand Cru:最优良的特等葡萄园。
10.Grand Cru Class 最优良的特等葡萄园中的“高级品”, Premier Cru Classe 一级园, Cru Exceptional 特中级酒庄, Cru Bourgeois 中级酒庄。
11. Demi sec:半干型葡萄酒,含些微糖份。 Doux:甜葡萄酒。 Domaine:独立酒庄。 Mis En Bouteille:装瓶。
12.以在酒庄装酒为最佳,称为"酒庄原装酒″。 Negociant:葡萄酒中介商。 Proprietaire recoltant:自产葡萄、酿酒的葡萄农。
13. Premier cru:次于特等葡萄园但优于一般等级的葡萄园。 Rouge:红葡萄酒。 Rose:玫瑰红酒。
14. Sec:干型葡萄酒,不含糖份。 VIN:葡萄酒。 V。D。Q。S。:优良地区餐酒。 Vin de Pays:地区餐酒。