法国波尔多期酒怎么炒(法国波尔多的酒)

法国波尔多的酒


一.法国波尔多红酒

酒名:拉图庄园特级红酒 CH。Latour(拉图城堡/拉图古堡) 产地:法国波尔多美度区-菩依乐村(Medoc-Pauillac)品级:BORDEAUX-PAUILLAC 1855年波尔多列级名庄第1级 年份/价格:982 ¥4,70011999 ¥9,0541988 ¥8,5311989 ¥9,6801990 ¥19,4241995 ¥12,7651996 ¥20,8921994 ¥6,3511997 ¥6,6141998 ¥7,3802000 ¥25,001

二.法国波尔多红酒的等级是怎么划分的?

1.波尔多葡萄酒的分级与法国的普通分级是一样的,没什么区别,就是下边的几段话,但是波尔多作为法国乃至世界的红酒中心,还是有些不同的,主要是产区之间的区别,比如按照法国等级的最高级应该到AOC也就是现在的AOP,往上其实还有的,例如波尔多有产区梅多克,梅多克还有小产区上梅多克,上梅多克产区还有村庄级产区例如波亚克(拉菲的产地),那么从波尔多酒的等级来说。

2.波尔多AOC<梅多克AOC<上梅多克AOC<波亚克AOC,产区越小,虽然级别上貌似一样的,但是实际地位更高!

3.,当然在这里还有一些例外,就是列级名庄和明星庄(被称作梅多克中极酒庄),有时候级别并不代表一切,但是相对来说还是可以的!

4.法定产区葡萄酒级别简称 AOC,是法国葡萄酒最高级别。AOC在法文意思为“原产地管制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。

5.只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的54%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Contrôlée,例如Appellation Bordeaux Contrôlée。

6.2009年8月份发生了一次改革。 AOC葡萄酒变成AOP葡萄酒。 法定产区葡萄酒酒标优良地区餐酒级别简称 VDQS,是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。

7.如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的0。9%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Vin Délimité de Qualité Superieure。

8.地区餐酒英文意思为Wine of Country,日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。

9.可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的39%。酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名,例如Vin de Pays d'Oc。

10.法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。为了配合欧洲农产品级别标注形式,法国葡萄酒的级别于2009年8月份发生了一次改革 VDP葡萄酒变成IGP葡萄酒。

11.然而此周一项官方调查却发现,尽管IGP葡萄酒占所有法国葡萄酒消费的30%,但74%的消费者表示并不熟悉“IGP”这个评级术语。

12. 在法国,能被评为IGP等级的有5万块葡萄园,产量为每年12亿升,近16亿瓶葡萄酒,占法国葡萄酒总产量的1/4。

13.IGP葡萄酒对产区、土壤类型、气候、最大产量和葡萄品种等都有比较严格的规定,只有遵循严格的酿酒标准并得到法国政府和欧盟委员会的批准才能被评为“IGP”葡萄酒。

14.目前,大部分法国葡萄酒酒标上还是倾向于使用VDP,而不是IGP。 地区餐酒酒标日常餐酒英文意思为Wine of the table,是最低档的葡萄酒,作日常饮用。

15.可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁,产量约占法国葡萄酒总产量的17%。

16.酒瓶标签标示为 Vin de Table,例如Vin de Table Français。最新修正(2009年10月6日) 法国议会09年10月6日决议,随着法国葡萄酒业共同组织(OCM)的改革以及不标注葡萄品种和年份的Vin de France这一新类别的创立,L'ANIVIT(法国国家日常餐酒和地方餐酒行业协会)更名为L'ANIVIN DEFRANCE(法国国家葡萄酒行业协会),Vin De Table(日常餐酒)以及L'ANIVIT中的“T”都将消失。

17.法国日常餐酒VDT更名为VDF(Vin de France)。09年8月1号以后,欧盟所有VDP 更名为IGP。

三.法国波尔多干红葡萄酒多少钱一瓶

波尔多是个很大的产区。价格三四十到一两万不等

四.法国波尔多红酒有什么特点

1.波尔多既是一座城市又作为酒的名字,迄今为止是法国最大的精品葡萄酒产地并且被视为法国著名的产区。位于法国西南部,加龙河,多尔多涅河和吉龙德河谷地区。

2.该区地域广大,东西长85英里,南北70多英里,有葡萄园近11万公顷,年均酒5亿瓶左右,是举世界公认的世界最大的葡萄酒产地。

3.波尔多,几乎所有的波尔多红酒都由不同的葡萄品种混合酿制而成,主要是加本力苏维翁与一定比例的梅洛以及加本力佛朗。

4. 提起波尔多,人们的第一印象恐怕就是波尔多闻名世界的葡萄酒。有人会说,除了一瓶瓶标注“Bordeaux”的葡萄酒,我们还能聊聊波尔多的什么话题呢?

5.其实,在一瓶瓶来自波尔多的葡萄酒的背后,凝结着波尔多地区酝酿和培养葡萄酒文化的悠久历史。曼妙多姿的波尔多葡萄酒是波尔多这块土地的化身,葡萄酒当之无愧是波尔多得以文明的世界王牌。

6.波尔多地区,13000个种植者(酒庄或葡萄园) (约占整个法国的1/10),经营者113000公顷的葡萄园(约占全法国葡萄种植面积的1/8),分为57个独立的AOC(原产地监控命名)区;每年出产5亿瓶葡萄酒,全部为AOC酒,占全法国同类酒产量的1/假如把这些瓶子排队,就可以从地球排到月球!

7.在波尔多有大约1/5的人口在以葡萄酒这一行业生活和发展。波尔多是全世界最著名的葡萄酒产地,,每当人们提起波尔多时,声音里总是充满了敬畏和崇拜。

8.也许你只是听说波尔多,也许你或多或少了解波尔多的干红葡萄酒,也许你还不知道波尔多的著名就装;但直到今天,波尔多依然充满了神秘的色彩,还有那么多的未知等着我们去破解,还有那么多的美妙等着我们去挖掘。

9.波尔多位于法国西南地区,其所在的纬度带与我国的长春差不多,但是,由于毗邻大西洋,受大西洋的暖流影响,形成了冬暖夏凉、冬春多雨夏季干燥的独特海洋性气候。

10.与我国所在的大陆性季风性气候相去甚远,所以说,当我们评价某地区是“中国波尔多”,那绝对是一种一厢情愿的事。

11.习惯于中国北方居住的人们,乍到波尔多可能会不适应这里的气候。波尔多几乎没有冬季,所谓冬季,也很少有结冰的日子,更不用说下雪,上学也就成了一种奢侈。

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