孝感卧龙米酒厂，湖北米酒的生产厂家有哪些哪里的最好啊

湖北孝感的米酒最出名了，湖北最大的米酒企业应该是---湖北好好饮料有限责任公司，他们是国家饮料生产的龙头企业，好像是2006年投产的。 他们的俏阿婆米酒口感醇厚，回味悠长，他们公司网站是 www.haodrink.com

城隍谭九号 ，在孝感槐荫大道和北京路交叉的转盘那，旁边有个中国移动大楼~

孝感麻糖米酒有限责任公司 地址：湖北省孝感市城隍潭九号 在哪里进货最好？还是自己要考察的、信息来自网络仅供参考！

在孝感槐荫大道和北京路交叉的转盘那，旁边有个中国移动大楼~

首先告诉您一点儿都不难，称职的湖北主妇没有不会做的，所以只要您有心，一定能做出香醇味美的米酒。 一、前提条件：1、做米酒的前提是你要买到酒曲，这个在超市里能买得到。2、米酒要在30摄氏度下发酵，如果温度不够高，可以采取人工加温的方式，我是用热水袋给米酒加温的，但切记温度不可过高。步骤：1、将糯米淘洗干净，用冷水浸泡4－5小时，用手一搓米粒就碎时即为泡好，笼屉或蒸锅上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸八分熟，切记不要蒸熟透，否则米酒的米粒软烂，口感不好。2、蒸熟的米放在干净的盆里（我是用有盖的搪瓷汤盆），待温度降到30－40度至不烫手（利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵）；3、将买回来的米酒酒曲拌进米里，在酒曲的包装袋上有酒曲的用量，照着做就是了。4、把米稍压实一下，中间挖出一洞（我经常上是用水指在压实的米上钻上五六个洞，感觉自己咋还象小孩子那样爱玩），然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖，放在20多度的地方（如果房间温度不够，可以用厚毛巾或棉被棉袄等将容器包上保温），经30小时左右即可出酒味。5、米酒做好后为防止进一步酒化，需放入冰箱存放，随时取用。 完成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美，酒味不冲鼻，尝不到生米粒。做得好的，糯米不散，可以分割成块。 如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。 拌酒曲的时候，如果水洒多了，最后糯米是空的，也不成块。一煮就散。

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