1，请问酒曲和面粉发酵的酵母有什么不同
种类不一样，作用不一样
看室内的温度情况，夏天40分钟左右，冬季要一个半小时。成型后再放置半个小时，凉水开始蒸制。你在买自发粉时，上面有详细说明，可供参照使用。
2，做醪糟的酒曲和酵母是一样的吗
民间制作葡萄酒，无需酵母、酒曲。
作用是一样的，但是不是东西
你好！不一样。酒药是霉菌。酵母是酵母菌希望对你有所帮助，望采纳。
不一样，但两者都可用来酿酒。我国酿酒多采用酒曲，我国酿酒的精华多集于此！
3，酵母和甜酒曲一样吗
面包和馒头用的酵母好像是不同的。不同种类的面包要求的硬度不同，好像酵母就有差异，但是总体来说酵母本质上是一种东西。就好比酸奶也分好多口味一样，不知道这样比喻你能不能理解。酒曲不是酵母。甜酒中含有酵母的成分，所以可以让面团发泡，达到发酵的效果，但是不被称作是酵母素。
不能吧
4，做米酒的酒曲是什么 和馒头的酵母是同一种东西吗
酒曲是含根霉、米曲霉等多种糖化霉和酵母菌的一种载体，具有糖化和发酵作用。酒的产生过程是：淀粉糊化--糖化--酒化（酒精发酵）。馒头酵母是纯种酵母菌，不具备（或很弱）糖化功能，单独使用酵母是酿不出米酒来的（必须配合使用糖化剂，如黑曲霉）。但用酵加糖却能酿出酒来（味道较次）。
酵母都有的，但是有区别的
不一样的。做馒头的是产气不产酒的。