酿酒小曲用什么牌子好，酿酒用的酒曲用哪家的更好最好能有设备配套产量高质量好的那种

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哪有那么好的

茅台酒不错哦

上市公司安琪酿酒曲（自制酿酒曲）

长期以来，无论是规模较大的县市级酒厂，还是一家一户的酿酒作坊都是采用传统的半固态酿酒方法制米酒。这种传统的酿酒方法概括起来就是：将大米蒸熟后拌曲发酵，然后蒸馏得成品酒。具体操作起来就更复杂一些，其工艺如下：浸米—蒸煮—扬冷、拌曲—入缸固态培菌糖化—半固态发酵—蒸馏—成品酒。

酒曲形成产业化生产有很多企业，山东梁山地区比较集中，其中“水泊”牌子的就不错。白酒因香型不同，使用的酒曲也就不同，芝麻香型酒曲、多微麸曲、大曲（高温、中温、偏高温）等。

这个要分香型的。酱香型：高温曲、多菌种复合曲；浓香型：中高温曲、复合酶制剂；清香型：中温曲、麸曲。。。各个香型的白酒对曲种的要求是不一样的。

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我用的酒曲都是妈妈在菜市场和熟悉的店家买的，不求牌子但求效果。

你好。泸州老窖。杏花汾香。西凤朝阳。这三种酒是我照顾的首长比较爱喝的酒。比较大众化。价钱不贵。口感也不错。希望可以帮助到你，最主要的还是要看个人最喜欢什么口味的酒。

宝山酒曲不错，大米，红薯，甜酒的酒曲都有，还有豆腐乳毛霉。用量低产量也高。淘宝还有专卖店，很方便。