1，啤酒厂酿造车间介绍
酿造车间一般分为 糖化、发酵、过滤、三个工段。 糖化是制作麦汁，发酵是麦汁加酵母进行发酵，过滤是将发酵好的啤酒去除杂质 配比好啤酒的浓度。 然后就到包装车间了， 糖化制作麦汁：大米粉碎——糊化；麦芽粉碎—— 糖化； 糊糖化合醪——麦汁过滤——暂存罐——煮沸锅——回旋沉淀槽——冷却到发酵 啤酒发酵：接麦汁进罐——添加酵母——主酵段——双乙酰还原——降温——储酒————————到过滤 啤酒过滤：发酵罐——前缓冲罐——添加助滤剂——过滤机——后缓冲罐——辅料添加——酒水配比——清酒罐————————到包装
2，哈尔滨啤酒集团有限公司的介绍
哈尔滨啤酒集团有限公司是以哈尔滨啤酒有限公司为核心企业，以哈尔滨牌啤酒为核心品牌组建的年产能达190万千升的大型啤酒集团企业。哈尔滨啤酒诞生于1900年，是中国最早的啤酒品牌。从2002年起，连续被国家权威机构评定为“中国名牌产品”。集团现拥有大中型啤酒生产企业十三家，2002年，哈尔滨啤酒集团有限公司在香港联交所挂牌上市，其后，连续被香港联交所评为2002、2003年度最佳上市公司。
哈啤集团总公司的产品均以“哈尔滨啤酒”或“哈啤”命名，再根据原料、制造过程、口感等不同冠以不同名称，主要有： 清爽 澹爽 劲爽 特制超鲜 小麦王 1900经典 冰纯
3，绵阳华润啤酒厂概况
华润雪花啤酒（中国）有限公司是由香港华润创业有限公司和全球第二大啤酒集团SABMiller共同出资建立的生产、经营啤酒、饮料的中外合资企业。2006年，华润雪花啤酒以530万吨的销量跃居中国啤酒行业第一，旗下的全国品牌----“雪花”啤酒，也成为中国销量第一的品牌啤酒。 华润雪花啤酒（四川）有限责任公司，是华润雪花啤酒家族中规模最大的区域公司之一。目前公司总资产超过20亿，在全省设有12家生产工厂，拥有雪花、蓝剑、绿叶等多个品牌。 华润雪花啤酒（绵阳）有限责任公司，是四川总公司下属生产企业，公司总资产5.76亿人民币，工厂占地面积10万平方米，年生产能力25万吨，所生产的雪花、蓝剑等品牌在绵阳及周边地区享有盛誉，倍受消费者喜爱。地址：绵阳市长虹大道南段242号
