白酒糟纤维多少，白酒糟有哪些营养特点

白酒糟的营养成分有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、无氮浸出物等。白酒糟是以米、麦、高粱等天然原料，以微生物发酵，酿制以后的，滤去酒液而得。白酒糟可以有很好的促进剂消化和吸收的作用，而且还可以有提高免疫的作用，适合多种人群食用，而且食用率比较广泛。白酒糟含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。白酒糟含有少量的乙醇，而乙醇可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。

白酒糟是以大麦、玉米、高粱为原料，发酵后，剩余的蛋白质，残余的淀粉，稻壳。所以纤维素含量高。营养特点1、气味醇美，有令人舒适的发酵谷物的味道，略具烤香及麦芽味，提高适口性，增强食欲。2、增强免疫力，此产品本身具有酒特殊的抗病能力，所以可以增强畜禽的免疫力、抗病力；3、含有禽畜生长发育所需要的多种氨基酸和促生长因子，提高产蛋率，无污染，原料在发酵结束后及时烘干，保存了原来的营养成份。4、细粉状，吸收率高，使用方便，无飞尘，易添加；作为添加剂搅拌均匀，不结块。5、提高动物采食量，促进生长，降低养殖成本，提高养殖经济效益等作用。参考检测数据粗蛋白16%，粗脂肪3%，粗纤维27%，灰分13%适用对象牛、猪、鸡、鸭、鹅、鱼生物料厂

含有丰富的氮(3.5％)白酒年生产量大约为1198.1万千升，而酒糟的年排放量已达3×107t以上。酒糟酸度大，水分含量50％以上，有机质含量高，极易腐败，不便存储，若不及时处理，易对环境造成较大的污染，严重威胁酿酒企业的赖以为生的“生命线”。另一方面酒糟作为白酒生产的副产物，富含氨基酸、脂质、淀粉、纤维素和木质素等营养成分，含有丰富的氮(3.5％)、磷(0.41％)等植物必须元素，重金属含量、蛔虫数、大肠杆菌、抗生素含量极少，是极好的有机肥源。然而，酒糟虽然氮、磷元素丰富，却缺乏钾元素(0.44％)，同时c/n比过低(12左右)。植物秸秆含水率较低、钾含量较高(2％)、碳氮比高(72左右)，能够良好的补充酒糟的缺点。利用丰富的酒糟原料和植物秸秆制作有机肥料，既能解决环保问题，变废为宝，又可以为有机农业种植提供有机肥，具有较高的经济效益、环境效益和社会效益。