一．怎么鉴定法国红酒的级别
1．首先恭喜你，你的红酒是法国红酒的最高级，AOC级。法国法律将法国葡萄酒分为4级：。法定产区葡萄酒 AOC；2。
2．优良地区餐酒VDQS； 3。地区餐酒 VIN DE PAYS；4。日常餐酒 VIN DE TABLE。
3．其中AOC级的酒瓶标签标识为Appellation+产区名+Controlee，对照你的酒瓶标识“APPELLATION BORDEAUX CONTROLEE”，说明是产地在BORDEAUX 的法定产区葡萄酒。
二．怎么鉴定法国红酒的级别
1．法国葡萄酒分为4大等级： 法定产区葡萄酒 优良地区餐酒 地区餐酒 日常餐酒 法定产区葡萄酒，级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别 ——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。
2． ——只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁 勾兑。 ——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。
3． ——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。 优良地区餐酒，级别简称 VDQS ——是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。
4．如果 在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。 ——产量只占法国葡萄酒总产量的2％。 ——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。
5． 地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country) ——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。
6． ——产量约占法国葡萄酒总产量的15％。 ——酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名 ——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。
7． 日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table) ——是最低档的葡萄酒，作日常饮用。
三．法国红酒等级
1．法国法律将法国红酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。法定产区葡萄酒（级别简称AOC）法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。
2．原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
3．AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。
4．优良地区餐酒（级别简称 VDQS）该级别是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。
5．产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。
6．地区餐酒（级别简称VDP）日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。
7．产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名，法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。
8．日常餐酒（级别简称VDT）日常餐酒是最低档的葡萄酒，作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。
9．不得用欧共体外国家的葡萄汁，产量约占法国葡萄酒总产量的38%。扩展资料：法国红酒是指法国出产的葡萄酒，法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒（AOC）、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。
10．其中，法定产区葡萄酒占全部产量的35%，优良地区餐酒占2%，地区餐酒为15%，日常餐酒为38%。法国是世界著名的葡萄酒产地，其生产葡萄酒的历史悠久。
四．如何鉴定法国红酒的级别?
1．如何鉴别法国红酒？看酒标上的葡萄酒等级法国的葡萄酒法律将葡萄酒分为4级：AOC是最高级别的法国红酒。我们拿到一瓶酒，可以从酒瓶标签上就辨别出是否属于AOC级： 酒标上标示为Appellation+产区名+Controlee。
2．一般来说这个标示的首尾两个单词是不变的，而中间的单词因产区不同，而有变化。如果同是AOC级别的葡萄酒，还可细分为很多等级。
3．总的来说，中间的地名的区域越小，就越是好酒。看葡萄酒的年份法国葡萄酒相比其他国家的酒来说比较复杂，并不是只要是AOC红酒，就是好酒。
4．好酒必定出自好年份。因为葡萄酒的质量关键在于葡萄原料的质量，而葡萄的质量，却因为产地和当年的气候和对葡萄的管理所决定。
5．自2000年以来的好年份有，2000，200200200所以当你看着法文酒标发蒙的时候，看年份选酒也许是个不错的主意。
6．酒标上年份200表示瓶中酒的原料葡萄是在2005年采摘的。 而另一些稍微懂酒的人又太过追求年份，认为越老年份的酒越是好酒，当然这也没错，但这样的酒大多是拿来作投资收藏而不是拿来喝的，在法国的葡萄酒里，90%的产品都是经不起久存的，出厂后几年到十几年就要喝掉。
7．而这些酒，一样也是好酒。识别原装进口红酒与国内灌装酒酒瓶外观看酒瓶标签印刷是否清楚?是否仿冒翻印?看酒瓶的封盖是否有异样?
8．有没有被打开过的痕迹?看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是国内灌装的为6看酒瓶背面标签上是否有中文标识：根据中国法律，所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口，质量不能保证。
9．看葡萄酒液看葡萄酒的颜色是否不自然?看葡萄酒上是否有不明悬浮物?(注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)酒质变坏时颜色有浑浊感看酒塞标识打开酒瓶，看软木酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。
10．在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。闻葡萄酒的气味如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了品葡萄酒的口感饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。
11．咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。关于葡萄酒的酸刚接触法国葡萄酒的朋友总会认为葡萄酒有酸度，就是不好的酒。
12．其实并不是这样：葡萄酒的酸味其中一部分来源于葡萄浆果，如酒石酸、苹果酸和少量柠檬酸，一部分来源于发酵，如琥珀酸、乳酸和醋酸。
13．这些酸度是不可避免的，它促进唾液的分泌，加快身体的新陈代谢，对健康来说必不可少。葡萄酒的酸，就好比身体的骨头，没有酸的葡萄酒就没有架构。
14．在品酒术语中好酒是平衡的，这里的平衡就是指酸度和丹宁的含量均衡和谐，这两者组成的结构叫做酒体。酒体平衡的酒才是好酒。
