白酒蒸馏产生多少锅底水，酱香型白酒生产时的锅底水的量大不大

不是很多。固态发酵酒，底锅水一般只加上锅尾酒，量不是很大。

白酒制备废水分为两部分，一部分为高浓度有机废水，占排放废水总量的5%，另一部分为低浓度有机废水，包括冷却水、清洗水，是废水的主体。白酒污水属于高浓度可生化有机废水，CODCr值一般在15000mg/L左右，污水主要来源于浸泡、酿造等生产过程，主要污染物有糖类、醇类、维生素等。差不多有13T左右的废水四川永沁环境