辽中县哪个酒厂生产高粱大曲酒，高粱大曲是什么地方的酒

正中的高粱酒是东北出的

60年代安徽蚌埠市糖业烟酒公司出品高粱大曲酒标。

以高粱为原料的大曲酒的生产兴起,远在明代中叶，清康熙二十六年城固县奉文豁免酒税，亦证明此前酿酒业比较发达。因玉米不能久藏，农家多用其烤酒，糟喂猪，玉米酒生产极盛。城乡酒坊遍布，嗜酒者多。1952年6月南郑酒厂迁入城固县，与三合酒厂合并，成立城固酒厂。此后的10余年，年产量约400吨左右。1973年，引进河南、山东液态发酵半机械化麸曲酒生产技术，产量增加，年产突破千吨，职工增加到200余人。这就是城固特曲的由来。

城固特曲:金色年华46度 75元/瓶

大曲酒的原料主要是高粱，用大曲发酵，酒味醇和，酒质较好，我国的名优白酒大多是大曲酒。茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。是我国和世界上最古老的酒种之一。其属凤香型大曲酒，被人们赞为它是“凤型”白酒的典型代表。

是的。 大曲酒大曲酒，以大曲为糖化、发酵、生香剂，大曲的原料主要是小麦，也有用小麦、大麦混合，加上一定数量的豌豆。大曲又分为低温曲、中温曲、中偏高温曲和高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。浓香型大曲酒的生产工艺要点如下：1、原料、辅料的处理；2、开窖起糟；3、续糟配料；4、蒸馏摘酒；5、出甑、打量水、摊晾；6．加曲入窖；7、封窖和窖池管理。