酒厂对洁净度有要求吗，请教工业二氧化碳能不能造饮料

可口可乐的气体是德国林德集团供应的食用级二氧化碳，不是工业二氧化碳。工业二氧化碳含杂质。如果一样的，食用级的价格怎么会是工业用的3倍。有些不良商家为了推销自己的产品，一直在强调工业的和食用的是一样的，事实上有很大区别。不要为了挣钱什么都不顾。

二氧化碳是较为广泛的气体食品添加剂，其内在质量指标好坏，直接关系到人民群众的身体健康。工业二氧化碳内含有氢、酸等有害物质，不准用于碳酸饮料和食品保鲜等领域，应使用食品级二氧化碳。 我国从2006年12月1日起，食品级二氧化碳执行与国际饮料协会（ISBT）标准等效的GB10621-2006新国标。新标准具体指标如下：

可以，我去过一家专门为可口可乐公司提供碳酸的企业 但是饮料用二氧化碳洁净度要求比较高，而且必须符合厂家要求，相对技术要求也高

有~在重新装修一下就OK了~呵呵~~

拿硫酸擦

放石灰粉

霉点有的是擦不掉，有的进入物品里面去了 防霉，仓库干燥，没有潮湿度，通风，都可以防 最好把物品放在高处，不要直接放在地面上

放点醋

仓库作为存储货品的地方，必须注意环境的控制，防止货品的发霉、变质等。因此，我们需要考虑的物理因素有：温度、清洁度、空气流动、消防等。此外，一个设备良好的仓库应用良好的规划及水、电、通风设备，以避免仓库内因为货物的堆积而杂乱。 1、 温度要求 对于食品、制药、化工等行业来说，库存物品对温度都有一定的要求。例如VC、食品、易腐烂物料等都要求低温环境。一般有两种途径来保证温度：单独开辟相关物料或成品的库房，或整体库房纳入温度控制的范围。通过专用或中央等两种空调，或采用地下库房来调节温度。 2、 湿度要求 对于大多数的物料来说，都要求防腐、防潮湿，因此均有对湿度的要求。在潮湿的存放环境下物品容易变质、产生蛀虫等。通常用湿度仪来监测湿度，一旦湿度有变，就通过空气交换或除湿设备来控制湿度。 3、 洁净度的要求 洁净度也是衡量仓库是否良好的标准之一，含灰尘多的仓库容易在物品的表面积累尘土，损坏设备。衡量洁净度的标准是：每立方米的空气中含有的灰尘颗粒数量。一般制药企业中要求洁净度很高，例如有30万级或者百万级车间。控制粉尘的方法主要有空气过滤装置，同时，使车间内部保持正压力。 4、 空气流通速度的要求 一些企业生产的产品具有危害性，必须及时通风，才能避免危险的发生，例如造酒厂、化工企业等，这些工厂常常产生的一些危害性的气体，此时必须保证一定的空气流通速度，以确保物料对环境的污染最低，衡量空气流通速度的标准为每分钟的空气流量（立方米），控制的方法是排气设施。 5、 仓储的消防设施 由于仓库易燃物品比较多，人员的流动比较少，因而容易出现火灾隐患。因此，加强对主要物料的防火安全是一项极为重要的工作，对于不同的物料，需要配备不同的消防设施：沙子、泡沫或二氧化碳等灭火器及消防栓。国家对于不同级别的物料，分别有不同的消防设施设置标准，主要是以面积为主。 总之，合适的温度、湿度、空气洁净度和流通速度对不同的生产型企业的要求也是不同的，但是，有一点是相同的，消防设施都必须完整无缺地具备。

为什么酒精是中国白酒的主要成分，用食用酒精勾兑白酒不被认可呢？1.从标准来看，采用食用酒精勾兑白酒是被法律允许的，也就是说法律上是认可的。GBT 20821-2007 液态法白酒，GBT 20822-2007 固液法白酒均允许以食用酒精为原料进行产品加工。2.从安全性上来讲，食用酒精作为食品原料也是被认可的。GB10343-2008 对食用酒精的定义为：以谷物、薯类、糖蜜或其他可食用农作物为原料，经发酵、蒸馏精制而成的，供食品工业使用的含水酒精。3.与世界主要蒸馏酒相比，食用酒精勾兑中国白酒具有一定的先进性。威士忌，目前流行的混合型威士忌，其蒸馏酒精度的法定限度是94.8%，接近与食用酒精，然后；伏特加基本上类似高醇的酒精；金酒基本是用食用酒精对花香药草进行串蒸；白兰地、朗姆酒生产工艺与食用酒精类似。 但食用酒精勾兑白酒为什么不被认可呢？个人认为主要有以下原因：1.历史原因。食用酒精勾兑白酒产生于建国后，由于粮食短缺，国家指示进行技术攻关，并推广食用酒精勾兑白酒的生产技术。当时此项技术得到了高度的认可，并在全国范围内得到了推广，在当时粮食短缺情况下具有重要的意义。但是，当时条件下下食用酒精生产技术相对落后，生产出的食用酒精质量低下，这就导致用食用酒精勾兑法生产的白酒在消费者接受程度上劣于传统法白酒。同时由于食用酒精勾兑法白酒的大力推广，使得此观念根深蒂固，难以动摇。即使在当今我国食用酒精生产技术及产品质量达到国际一流，解决了由食用酒精低劣导致食用酒精勾兑法白酒的诸多质量问题，但在人民心中已对食用酒精勾兑白酒判了死缓。2.工业酒精的危害的延续。这应该也算历史原因，但就算不法商贩的不法行为给白酒行业造成的阴影了。在市场经济刚刚起步的阶段，市场经济尚且不规范，某些不法商法为了一己私利，采用工业酒精勾兑白酒，造成大量人群中毒，给某些白酒品牌、整个白酒行业都造成恶劣的影响。同为酒精，“食用酒精”难免不受连带之罪。3.人民对勾兑的误解。食用酒精勾兑白酒、工业酒精勾兑白酒也使人们对“勾兑”这个白酒必须的生产工艺产生了误解。对于目前白酒生产涞水，勾兑分为两种，一种是按照GBT 20821-2007 液态法白酒，GBT 20822-2007 固液法白酒进行的勾兑，即将食用酒精作为原料之一与其它物质进行勾兑。另外一种是按照GBT 17204-2008 饮料酒分类中固态法白酒生产进行的勾兑，即将不同批次、不同馏分、也或不同生产工艺生产出来的酒进行混合，同时也包括加水降度；这主要是由于蒸馏出来的原酒度数较高一般在65度以上，贮存时降为65度，这不利于饮用，同时不同批次、馏分、方法生产的酒相互间有差异，勾兑可以取长补短，保持产品的品质和质量稳定。打个比方，白酒勾兑就像我们做菜一样，有时需要加点作料，有时需要几种特定的菜放在一起，但让有时需要几种特定菜配比的同时还要加点作料。同时，其它蒸馏酒基本上也需要勾兑，以市面上较为流行的威士忌为例，其基本上市混合型的，也就意味着1瓶威士忌基本上由几十种、甚至上百种威士忌进行勾兑而成。所以我们不必对“勾兑”一概而论，也不必“谈勾而慌”。4.诚信问题，如果说如今白酒勾兑真存在问题，那恐怕就是诚信问题了。按照GBT 10781.1-2006 浓香型白酒、GBT 10781.2-2006 清香型白酒、GBT 26760-2011 酱香型白酒等白酒标准，凡是产品保障上标注了这些标准的白酒都不得采用食用酒精勾兑法生产，而事实往往与此大相径庭。更有甚至，产品上标注纯粮固态、甚至*****年陈酿的白酒也采用食用酒精勾兑生产。这是对消费者极大不尊重，在诚信严重丢失的当今社会，人们肯定不会买账。当然白酒厂也有苦衷，随着社会的发展，消费者对白酒口感要求的淡化，传统法白酒由于其香气浓郁，只有添加洁净度高的食用酒精才能满足消费者需求。当然，由于食用酒精成本低，也会降低白酒企业成本。总之，以目前的技术水平，在法律允许情况下，采用食用酒精勾兑白酒是可以接受，我们不必“谈精色变”。相信随着社会的发展，食用酒精勾兑白酒终将会被人们接受作者：King Alight链接：http://www.zhihu.com/question/20769519/answer/20098579来源：知乎著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。

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