怀庄酱酒厂发酵池，酒厂的发酵池是由什么材料建成的

一般都是钢筋混凝土或者钢板焊接的

汽化： 液态→汽态 酒变汽酒液化： 汽态→液态 汽酒变酒 95度，因为这时水不蒸发，酒蒸发，所以得到的酒更纯

白酒发酵窖池与酿酒工艺有关。清香型混蒸续楂发酵使用瓷砖窖池，二次清工艺使用地缸发酵，酱香型白酒窖池使用泥底石头窖池，浓香型白酒窖池是窖泥抹的窖池发酵。工艺不同窖池区别很大。

白酒发酵池有很多种，根据酿酒需求建造。清香型白酒窖池是水泥窖池或者瓷砖窖池。浓香型白酒窖池要建设成倒置梯形，便于抹窖泥。酱香型白酒窖池是石头窖池，石头缝隙用窖泥溜缝。上述窖池可以是砖做骨架，也可以是石头做骨架，或者是黏土做骨架。

葡萄酒发酵有液体发酵，也有二氧化碳浸渍发酵前者常见，后者少见，但是即将上市的法国勃艮第薄酒来的新酒（每年11月份第三个星期四上市）大多数都是二氧化碳发酵。发酵容器有很多比如说不锈钢罐（现在使用的比较多）、橡木桶罐、水泥池发酵等等

只要发孝过滤七到八天就可以过滤..时间长了就会坏的 不过你在北方天气应该18度到20度左右,, 大概要9天到10天左右呢，就可以享用自己酿的美味葡萄酒了！（夏天时间会更短一些） 葡萄，记得，不要洗(洗也可以,但一定要凉干)。买白糖。 (记得容器一定干的,不要带水) 准备一个可以密封的很好的广口瓶。

准确的说;红葡萄酒发酵有半固体体发酵（皮籽汁混合发酵），也有二氧化碳浸渍发酵。白葡萄酒是压榨后以汁发酵。 传统的发酵容器有橡木桶，水泥池等，但橡木桶也存在着清洗不便，控温不易等缺点，水泥池呢，容易让葡萄酒后期得金属衰败等病症。所以现在带冷却液的不锈钢罐最流行也最实用。当然也有有机玻璃等容器。

是液体发酵。发酵是在葡萄破碎和过滤之后，发酵的酵池有用橡木桶的，也有用不锈钢发酵桶的。关于这两种发酵桶的区别，您在我回答过的问题当中可以找到，是别人采用了的答案。