酒厂为什么不用土豆酿酒，为什么不给办酿酒厂

没可能的！你是私自办厂吧？小作坊？卫生条件不达标？食品安全条例出台以后确实取缔了一些三无小作坊……

符合条件吗？

演义金钻酒出厂价60元/瓶，终端售价98元/瓶

这个要看你使用的菌种了，不同的酿酒酵母对不同的底物嗜好不同，比较极端的管囊酵母在不存在淀粉的情况下可以发酵木糖生产酒精。所以楼主的命题是错的。还有，酿酒的原理是酵母菌利用葡萄糖转化成乙醇，而淀粉水解能产生葡萄糖，所以你的命题是错的。还有，马铃薯显然可以酿酒，但是要预处理。

我的答案淀粉本身就是糖类(碳水化合物)的一种，只要含糖(碳水化合物)高的材料都可以酿酒，比如水果(果糖)、甘蔗(蔗糖)、土豆(淀粉)、各种谷物(淀粉)、奶类(乳糖)。 马铃薯是俄罗斯人酿造伏特加的主要原料。

可以。这个工艺比较古老，土豆晾干，粉碎酿酒。再看看别人怎么说的。

可以。这个工艺比较古老，土豆晾干，粉碎酿酒。

土豆是可以酿白酒的： 土豆不但是上好的是用品，还是酿酒的好原料，土豆的主要成分是淀粉，酶化作用转化为糖，糖经酵母菌作用分解为酒精和二氧化碳，完全符合酿酒原理，所以土豆酿酒是可以的。一、土豆酿酒方法既然知道了土豆可以酿酒，推荐土豆酿酒的方法，酿酒之前需要选出一些无腐烂、无病虫害的土豆，除去杂物，用清水洗净备用。二、土豆的酿法步骤：1、将洗净的土豆放入锅中煮熟，粉粹成泥状。2、将水放入锅中，加入花椒 50克、茴香籽50克，烧开后再用小火熬30分钟，晾凉熬制的料水。(每50公斤土豆用水 22.5公斤)3、将土豆泥放入干净的缸中，加入香料水，同时放入神曲5公斤，搅拌均匀后用塑料薄膜封口，放入25℃的环境中发酵。4、在发酵过程中，每隔一两天开缸搅拌一次，直到汽泡消失，再反复搅拌几次，当发现缸面出现清澈酒汁并有黄酒味时，拿到室外，由于温差较大，缸内温度骤然冷却到0℃～5℃，使酒发甜。将发酵好的酒浆，用多层脱脂纱布过滤后，即为成品。 需要注意的是，土豆粘度大，辅料使用比例比粮食酿酒高一些即可。

把生土豆打成泥状，然后加糖发酵，要发酵完全（最好再蒸馏）

付费内容限时免费查看回答请稍候你好，土豆是可以酿酒呢！土豆中有高质量蛋白，脂肪含量很低，这样酿出来的酒纯净无暇，口感非常的滑润，喝上一口余香缭绕，所以非常适合拿来酿造酒，其实俄罗斯生产的伏特加就是用土豆作为原料酿造的。提问每斤土豆固态发酵，出酒比例是多少？回答4:1呢更多2条

可以