消失的苏格兰酒厂，单一麦芽威士忌有哪些推荐

看你需要什么价位了，如果刚入门，建议格兰菲迪12年、麦卡伦12年开始喝。 后续各品牌从低往高了喝，因为不同产区的酒在分格上会有很大不同，【口感】这种主观的东西，建议还是自己亲自试下的好，好比我喜欢浙系的菜，但我同事却钟爱川菜。 --网上复制一段给你做下参考--苏格兰单一麦芽威士忌产地划分拥有很多溪谷湖泊的石灰岩山群，被石楠花覆盖的荒凉湿地，都是苏格兰特有的风景。荒野中堆积的泥煤，大地流淌的河水，还有阴冷的气候，都是苏格兰威士忌产生必不可少的因素。因此说，苏格兰威士忌与这样的风土环境有着密不可分的关系。单一麦芽威士忌的味道根据麦芽的不同而迥异。有的威士忌烟熏味浓烈，可以感受到海的咸味；有的威士忌有花一样的蜂蜜香味，口感润滑。这是因为每一种麦芽威士忌或多或少受到地理条件和气候环境影响，也受到酿制工艺和方法的影响。要想掌握不同麦芽威士忌的特点，了解它的生产地情况是非常重要的。伊斯莱岛共有8个酒厂。吸收了丰富的泥煤焚烧的香气，在海风中沉睡着的麦芽威士忌，拥有独特的碘香味和烟熏味。博摩尔威士忌酒质中性，可作为了解伊斯莱威士忌的入门篇来认识。岛屿区包括在苏格兰岛周围的众多小岛，岛屿地理文化各不相同，威士忌也各具特点。不过，大多数能让人感受到海岸气息。高地将高低东部的邓迪和西部的格林诺克连成一条线，线以北属于高地威士忌区域。这片土地又可分为北、东、中央、西四个区域，分布着27家酒厂。老布鲁特尼威士忌和格阑摩兰奇威士忌等北部的威士忌比较浓烈，东部无论是地理上还是特征上都跟斯佩赛相近，西部只有2个酒厂，都属于海岸性特征，中央有埃德拉多尔、格阑塔等清新个性派威士忌。斯佩赛以斯佩河流域为中心展开的狭长区域，苏格兰半数酒厂都集中在这里，有将近50家。这里曾经是大麦产地，得益于优质的水源和清新的空气，适合威士忌的陈酿。此外，远离都市的纯净溪谷也是制作威士忌的条件之一。这里的威士忌酒质均衡，让人联想到花和果实的香味，麦卡伦、格阑里维等有名的酒厂都聚集于此。低地与高地隔着分界线的南部地区，因为休业、封锁的原因，现酒厂只有3家，分别是欧肯特轩、格阑金奇和布莱德诺克。这些保留下来的酒厂个性极强、品质卓越。低地威士忌要经过3次蒸馏，品性温和，让人感受到散发的麦香。谷物威士忌工厂和商标业者大部分分布在低地。坎贝尔镇20世纪初，这里是麦芽威士忌的中心区，曾有超30家酒厂，而现在只有云顶、格阑斯科细亚以及最近复兴的格阑加鲁3家了。坎贝尔镇麦芽威士忌的特征是香味浓郁，带着海洋的咸味。云顶酒厂继承了传统的酿制工艺，并且努力恢复周围消失了的酒厂，不断推出新的麦芽威士忌。

芝华士没有8年的，我来帮您了解一些芝华士的信息。 古苏格兰部落时期。那时，生活很粗陋，威士忌酒也较粗劣，是一种烈酒，人们往往一饮而尽。在恶劣的环境下，各个家庭的人们联合了起来，部落形成了。私利消失，取而代之的是一种共有感。那威士忌的角色是什么呢？对早期的部落而言，威士忌就象征着生命。这也就是为什么在盖尔语中它被称为“生命之水”。每天晚上，部落的成员们都会拿着威士忌对着天空祝酒，祈祷次日能继续生存。“生命”，他们这样喊道，而威士忌则在他们体内燃烧，仿佛为他们不息的生命而庆祝。 James Chivas 和 John Chivas的目标是为顾客提供最高品质的产品。当他们在阿伯丁的商店成为美食家的乐土时，这一目标很快得到了实现。他们在苏格兰高地和低地广泛采办，以便为那些富裕的顾客提供一流的食品和饮料，他们也提供产自世界各地的精美产品，包括香浓的咖啡，奇异的香料，最好的法国白兰地和来自加勒比地区的朗姆酒。但他们却无法提供一种能达到他们严格标准的威士忌酒。当时的单麦芽威士忌酒都相当粗劣，往往没有很好的酿熟。James Chivas和 John Chivas梦想着能发明一种便于品味，易于与朋友分享的威士忌酒。通过调和几种最好的陈年威士忌，他们制造出了一种口感爽滑、味道浓醇的酒，品质和当时市场上的其他产品大有不同。他们这款新威士忌迅速赢得了良好的口碑。不久之后，主人宴请宾客时不拿一瓶威士忌在手似乎就成了一件不可思议的事。数年后芝华士兄弟公司就出产了芝华士12年威士忌，一种爽滑醇厚的威士忌，其灵感正来自James 和 John 的梦想。 维多利亚女王于1837年加冕，随即成为日渐强盛的大英帝国的领衔人物。年轻的女王在享受着全世界最奢华生活的同时，也渴望着能和朋友们在随意的社交场合聚首。1842年，女王第一次访问苏格兰便立即被那宁静美丽的高地深深打动。不久她就越来越频繁地在苏格兰的拜尔莫洛城堡逗留。于是，在当地寻找最精美的食物、利口酒（甜酒）和烈酒供应商的活动便迅即开始了。詹姆士．芝华士很快就收到了来自利物浦勋爵的信函，信中宣称：鉴于芝华士兄弟的出色服务，皇家授权他们向维多利亚女王供酒。芝华士兄弟和皇室之间长期融洽的关系由此开始。 Speyside是充满神奇的地方，拥有着独特的自然环境，是生产芝华士调和酒中重要成分－顺滑、圆润纯麦芽威士忌的理想场所。Speyside麦芽中最重要的一种是Strathisla，它产于苏格兰高地最古老，最美丽的酿酒厂——Strathisla酿酒厂。它是确保皇家芝华士口味香浓醇厚的重要因素。制造芝华士12年威士忌必须添加这种麦芽，以及Glenlivet等许多产自苏格兰各地的优质麦芽和各类至高品质的谷物威士忌。James 和 John Chivas自己从未拥有这家酿酒厂，直至1950年在经历了许多曲折之后公司才最终得以购入这个酿酒厂，从而确保了皇家芝华士所需的珍贵的Strathisla单麦芽威士忌的储备。 20世纪早期，芝华士12年威士忌诞生后迅速受到了大众的欢迎。用如此简单的方式品味口感爽滑威士忌格外符合北美饮酒者的心理需求。 芝华士威士忌完全有理由为其苏格兰的起源而骄傲。不过芝华士威士忌早期成功的真正秘诀还在于大西洋彼岸。詹姆士．芝华士和约翰．芝华士兄弟俩的愿望恰好与美国人越来越讲究生活趣味的现实不谋而合 – 其余的，就得归功于历史了。时值世纪之交的美国当时充满了前所未有的机遇。财富的积累只在区区数年间，一切似乎都有可能。芝华士顺滑醇厚的口感体现出过去“旧世界”里一丝不苟的质量和千锤百炼的工艺，“新”美国人对此依旧推崇不已，因此芝华士迅速被全美的高尚家庭所接受。起初，这个品牌还缺乏美国消费者所寻求的张扬和华丽。但是很快，个性鲜明的包装就解决了这一问题，并一直沿用至今。特别的银色纸盒上压印着精美的纹章图案，反映出高贵的苏格兰血统和古代苏格兰宗族的骑士精神。对平躺在盒子里的浓醇的威士忌来说，精美的外包装便是一支隽永的序曲。 二战之后,美国社会繁荣，生机勃勃。人们积极追求丰富生活，乐于与朋友共聚，享受美妙时光。芝华士自然成了这种生活方式中不可缺少的一部分。而"耗子帮"最好的体现了这个时代的思想倾向, Frank Sinatra, Dean Martin, Sammy Davis Jr 等比一满杯皇家芝华士中的冰块更妙,他们评估每一个人,给他们金色的肩章,结帮成伙,其根本就是…皇家芝华士。他们一同在舞台上演出,一同表演,一同聚会,很快的,皇家芝华士就成了他们纵情生活的标志 -- 一种奢华,既体现了他们对生活的热情,也反映了潜在的品质,那是他们自信的基础。 皇家芝华士经常被誉为世界上口感最爽滑的苏格兰威士忌。这一评价是对首席调酒师工作的最佳证明。而首席调酒师所追求的就是继续努力实现詹姆斯和约翰。芝华士的理想。 芝华士兄弟公司拥有着无与伦比的陈年威士忌库存，包括产自苏格兰各地的麦芽和品质味道各异的优质谷物威士忌。 皇家芝华士经常被誉为世界上口感最爽滑的苏格兰威士忌。这一评价是对首席调酒师工作的最佳证明。而首席调酒师所追求的就是继续努力实现詹姆斯和约翰。芝华士的理想，他面临的挑战是要在完美的威士忌中掺入大量仅有细微差别的不同味道，体现不凡的浓烈和爽滑。这是需要付出毕生时间练就的技艺。芝华士兄弟公司拥有着无与伦比的陈年威士忌库存，包括产自苏格兰各地的麦芽和品质味道各异的优质谷物威士忌。在芝华士兄弟公司，我们几代人都在不断努力提高调制优质陈年威士忌的技艺。这正是杯杯芝华士12年威士忌都这么出色的原因。 芝华士是全世界最醇和的苏格兰威士忌之一，这得归功于醇香甘美的陈年Speyside麦芽所发挥的作用。 颜色：金琥珀色 气味：带着秋日醇厚的果味和芬芳甜美的花香 口味：香软爽滑，带有浓郁的苹果滋味，甘甜的花香和淡淡的干果味 回味：香浓，爽滑，醇厚 1997：首席调酒师Colin Scott选用芝华士兄弟公司最珍贵且最具特色的18年以上的威士忌，研制出了18年皇家芝华士。 James Chivas 和 John Chivas的理想是创造一种便于品味与分享的混合威士忌。这一理想在数年后通过皇家芝华士获得了实现。直至今天，他们的思想依然有所体现。在全世界150多个国家中，芝华士12年威士忌已是人们最喜爱的威士忌。无论您身在何处，在与朋友共度的每一个欢乐时光，您几乎都可发现皇家芝华士的存在。 2004：18年皇家芝华士采用了全新包装，更能体现产品的奢华特质。 在每一瓶芝华士18年的正面都可以看到金色狮型标志，这是卓越品质的见证，更是自豪荣耀的象征，它不是在芝华士12年的基础上，额外陈酿6年所得，芝华士18年完全遵照独特配方酿制而成。 每一桶酿制芝华士18年的麦芽和谷物威士忌都经过芝华士兄弟公司首席调酒师Colin Scottde 的千甄万选，以确保其独一无二的出众品质。当他为每一瓶芝华士18年署名之际，深感万分荣幸。

在决定买下这本书的时候，是书名深深的吸引了我，一个人的朝圣，在我看来是一个人对信仰的追求，从而对心灵的荡涤，主人公可是一位僧侣或是信教徒，感觉好像他们才能更好的诠释朝圣这个圣洁的词语，但其实不然。故事的起点发生在英国最南部的一个小镇，而主人公也不是什么僧侣或是信教徒，而是一个普通酿酒厂的退休工人，而所谓的朝圣其实是主人公哈罗德要徒步纵跨整个英格兰去看望他一位以前的同事，而这位同事也不算是深交。听上去有点滑稽，不是至交也算不上是知己，却要为了做一件如此疯狂的事情，主人公的妻子莫林很是不解，难道他们之间真的没有爱了。故事到了这里也就引发贯穿全文的一个交点，主人公的家庭关系。一起生活四十多年的老夫妻，本应早已相濡以沫，可是却出现了二十年的隔阂。原因起自小说中一个不曾出现的人物，他们的儿子的戴维。主人公哈罗德在接到奎妮的信后，先是万分激动，毕竟几十年未曾见面了，而后又是万分悲痛，因为奎妮已经到了癌症晚期。而面对好友如此突如齐来的问候，哈罗德有点不知所措。在回信过程中，遇到了全书的一个关键人物—加油站小女孩。是这个小女孩的故事给了哈罗德启发，也是这个小女孩的信仰，让退休后无所事事的哈罗德重新燃起了对生活的渴望。于是哈罗德开始了自己的旅程。毕竟是说走就走的旅行，在初期，哈罗德遇到了不少麻烦，没有足够的徒步旅行的装备，导致了身体乃至到心理的重大阻碍。不过一路上哈罗德遇到了不少陌生的帮助，起初人们也会觉得他的行为很可笑，但是继续坚持下去的结果，却赢得了很多人的敬佩和关心。哈罗德开始喜欢与陌生人交流，从他们的交流中他能感受到的不是孤独，而是一种欣慰。而此时留在家中的莫林，起初的态度是相当反对，甚至是不相信他能走多远，伴随着哈罗德旅程的继续，这种态度悄然改变着，并且打破了以往的沉寂，开始互相关心，但是也一直在担心哈罗德对自己的感情。在路上哈罗德不断回忆自己的过往，起初是加油站女孩的启发支持着他前行，后来是对奎妮的美好期盼，还有对家人深深的爱。哈罗德回想很多美好的回忆，这让他开始慢慢了解为什么会和莫林发展成这种境况和儿子戴维的冷漠。哈罗德开始和陌生人交流，渐渐的，哈罗德事迹在新闻和报纸上开始散播，一个民族英雄就要诞生了。人们把他这种行为表述成了对于社会的一种朝圣。慢慢的，开始有人加入了这次旅程，人数越来越多。才找到感觉的哈罗德，被人群包围着，步伐却渐渐慢下来，发觉这似乎已经不是他的初衷，在他犹豫离不离开人群的时候，这些追随者却已经离他而去，先人一步的到达了贝里克。在这期间，莫林把持不住自己的感情，来到了哈罗德的身边，可是没有说服他回家，也没有说服自己留下来。但是此时他对哈罗德的感情也经回到了从前，只是这几十年的隔阂还一时没能消除。还有一个疙瘩没有在内心深处解除。

此时我刚刚读完《一个人的朝圣》这本书，我的心中升起淡淡的忧伤，雷秋？乔伊斯到底在诉说什么？主人公哈罗德于一个星期二早晨接到一位二十年前的老友奎尼？轩尼斯的一封信，信中说奎尼得了癌症，在贝里克的一个疗养院内，这里属于英国北部苏格兰的地方，而哈罗德此时住在英国南部英格兰的金斯布里奇。哈罗德给奎尼写了回信，但这信是哈罗德自己送去的，经过与一个加油站女孩的聊天，哈罗德突然想走着去贝里克，因为哈罗德相信只要他走着，奎尼就会活着。因为这样一个信念哈罗德从金斯布里奇步行到了贝里克，历时87天，途行627里。但我感觉这不是作者想告诉我们的故事，哈罗德此时已经年迈，在途行的过程中经历了种种磨难，他回忆了自己过往的生活，在其幼年时就离家出走的母亲，酗酒的父亲，十六岁时父亲丢给他一个大衣让他离开家，与儿子戴维深深的隔阂和戴维的离世，与妻子莫琳深深的隔阂，导致后来的分居。这些回忆都深深的折磨着哈罗德，但在途行的路上这些回忆却常常出现在他的脑海，在哈罗德离开的这段日子莫琳也想起了以前的生活，为什么就和丈夫走到了这样的地步，莫琳将戴维的离世怪罪到哈罗德头上，说他不是一个好父亲，从来没有给过戴维关爱，后来莫琳翻看了一部相册，看到哈罗德和戴维的合影。感觉到他们父子以前是尝试过好好沟通的，莫琳也进行了一些自我批判，在哈罗德行走的时间内，他们都直面了这二十年来都不愿面对的内心世界，他们发现都深爱着对方，最终得以化解，莫琳也搬回去和哈罗德一起住，他们想起了刚认识时的场景，都想起当时认识时的玩笑，他们都笑了。一个人的朝圣，与其说走在路上，不如说走到心中，面对一些我们不敢面对或不愿面对的心结，只有我们勇敢面对才能打开心结，最终获得理解、获得幸福。

好久没有完整的读过一本小说。刚开始<>只是平缓的叙述风格吸引着我，喜欢雷秋·乔伊斯 对风景细致的描写，喜欢主人翁在耳边轻轻细语的感觉，喜欢想象他在看到这些文字时的心情，，， 打破主人翁哈罗德的平静生活是从邮寄一封给朋友奎尼的信开始的，那时我只能看到哈罗德生活的平淡沉寂甚至有点祥和，并不能感受到哈罗德的痛苦。27章之前我一度认为平淡的生活麻木了哈罗德的神经，儿童时期的阴影时不时的袭击着哈罗德，不懂得如何去爱导致哈罗德对生活诸多躲避，一路上，哈罗德回忆着童年对爱的渴望而感到痛苦，婚后对妻子莫林和儿子戴维的所作所为而懊悔不已。直到哈罗德给加油站女孩的那封信，我才知道哈罗德的丧子之痛，才明白为什么莫林和哈罗德产生了无法跨越的鸿沟。那一刻我的心沉重了很多很多，我突然理解了第12章结尾为什么哈罗德会张开双臂在雨中挥打对回忆呐喊： 不要 。为什么会无法制止痛苦一直私语： 原谅我，原谅我，原谅我让你失望。 心路历程啊！哈罗德刚踏上旅程时几经挣扎，徘徊在放弃的边缘，又因为一些小启发，让哈罗德重拾自信。这让我不由的想起了自己的生活，很多时候，我不正是和哈罗德一样吗，选择的，疑惑着，徘徊着，又坚定着。第18章开始，哈罗德是坚定的，他放下了一切不需要的东西，地图、手电筒、胶布膏药送给了需要的人，植物百科记在脑子里，手表，银行卡邮寄回家，，，哈罗德轻装上阵，卸下了不需要的累赘，欣赏沿途的风景，思考过往的人生，温和的对待相遇的人们。这是我不能及的，我还无法卸下外界的诱惑，甚至有时会因此而感到苦恼。 小狗的加入，朝圣者的加入，正如哈罗德所说，什么人都有。他们搅乱了哈罗德的步伐，旅途充斥着矛盾和商业的气息。哈罗德在人群中感到孤单，唯有夜里独自徘徊才能让心得到自由。读这段时我在想，如果是我也许会选择离开他们一个人上路，但哈罗德却是感激并觉得有责任保护他们，直到朝圣者们一个个离他而去，包括最后小狗的离开，哈罗德终于又一个人了。又一次经历了失去，这让哈罗德想起了父母的遗弃，儿子的孤独，妻子的怨恨，哈罗德崩溃了。我一度怀疑结局是不是哈罗德和他父亲一样老年痴呆，那该多么的残忍啊！幸好，哈罗德只是精神上极大的痛苦，对现实中自我彻底的否认，对徒步意义的极度怀疑进而导致了他如行尸走肉般的行为。终于哈罗德昏昏沉沉的走到了贝里克，87天，627英里（1英里=1.6093公里），靠一双帆船鞋。这时没有欢呼，不是兴奋，相反倒多了许多惆怅，痛苦和不知所措。人就是这样的，这符合常理，比如我们辛苦了半学期，考了个高分，以为会很兴奋却没有高兴。考证书，得奖学金，拿奖金都好像是这样的心情。所有为什么会有 过程很重要 这句话了。我们应该在过程中多快乐些，到了结果，人总是开心不起来的。 丧子之痛如何放下，我无法想象，但幸好，莫林原谅和理解了哈罗德，也放过了自己。结局是他们回忆第一次在舞会上的一见钟情，还有他们笑到肚子疼。到底是怎样的一句话呢，能让俩个人笑的如此开怀？书中是这样写的："你说得对，连好笑都算不上。”哈罗德边说边用手帕擦眼睛。有一会他好像正常了。“那就是爱的威力。其实最平常不过的一句话，一定是我们太快乐了，所以才觉得那么好笑。” 我喜欢灵魂跳跃时的感觉。