酒业公司接待跟策划的工作流程，酒店餐饮接待日常工作流程

早会，统计预定台数，汇报后厨和前台，准备特殊打印字样和电子标识，准备导视牌，接电话及及时参看微信，补充订餐台数，通知后厨和前台预定情况，具体时间内接待重要客户，整理工作日志。

1、了解情况。当受领接待任务后，首先弄清对方的人数、职务、乘坐车种（车次）、航班到达时间、来的意图、可能停留的时间及我方领导在接待方面的意图和要求。2、安排食宿。根据了解到的情况，及时与管理部门一起相应地安排房间，并督促服务人员搞好室内卫生，准备好冷热水等；根据已确定的伙食标准，预先通知管理部门和招待所，安排好就餐。3、接站（机）。根据客人乘座的车次（航班）时间，提前到车站（机场）迎接，帮助客人拿好行礼，引导客人出站乘车。4、迎接。事先在来人预定到达的位置等候，客人到达后，要热情相迎，主动作自我介绍，引导客人到宿舍洗漱和休息。5、引见。客人安排就绪后，及时向单位有关首长报告，双方领导接触时，必要的情况下，接待人员要向对方介绍我方领导的身份。6、掌握活动情况。了解和征求上级领导来到后活动的方式和工作安排，做到心中有数。7、准备好活动场所。事先通知双方有关人员，督促我方服务人员搞好保障。8、就餐。计算好就餐人数，并事先通知我方陪餐人员，必要时要安排好就餐桌次和坐次。9、安排好课余活动。根据客人的兴趣爱好，提前考虑安排好课余时间的文娱活动。10、预定返程票。提前了解客人离去的日期，预定好车票。11、送行。预先准备好车辆，通知我方领导送行。12、通知接站单位。及时通知客人去往单位迎接。13、做好收尾工作。及时与有关部门结清账目，做到客人送走，事情办完。扩展资料做好接待工作应注意的问题1、工作一定要很细。做好接待工作要脑勤、嘴勤、腿勤，要想得很细，做得很实。接待中许多问题往往都出在一个“粗”字上，所以，搞接待一定要细之又细，切不可粗枝大叶。2、态度一定要热情。不管来访者身份高低、“牌子”大小，一定要笑脸相迎，欢颜相送，使来访者有入门三分暖，好似“宾至如家”之感。3、接待要有针对性。接待工作是一门科学，有很多学问，被接待的人员兴趣不同、爱好各异，要有的放矢，区别情况，有针对性地搞接待。

前 台 接 待 工 作 流 程 自 检 表 工作日期： 早 班 工 作 内 容是否 ※ 检查仪容仪表，规范上岗 A）仔细查看每日活动报表 B）了解是否有VIP或酒店招待房预订或在住 C）了解会议信息，核对会议用房数 D）认真阅读交班本，了解上一班待完成事项，然后签字认可跟办 E) 查看各部门钥匙领用、归还记录情况，并将钥匙分类放置 F）查看当天订房情况，并将预订输入电脑，并了解近几天订房情 况 G）核对房态，确保房态正确 H）查当天预离店客人，并知会收银员 I）按续住客人名单开餐券，为有早餐的入住客人开餐券 J）确认住店客人信息、房价已完整、正确输入电脑 K）如有客人换房，确认已通知HSKP并已更改电脑信息。收回钥匙 及开出换房通知单L）客人要求的叫醒时间是否已通知总机 M）与中班同事口头和书面交接，并随时与下一班取得联系 交班人： 接班人： 中 班 工 作 内 容是否 ※ 检查仪容仪表，规范上岗 A）仔细查看每日活动报表 B）了解会议信息，核对会议用房数 C）口头与书面交接 D）查看各部门钥匙记录情况 E）整理预订，并估计当天售房状况 F）核对房态，确保房态正确 G）按在住客人抵店开餐券，并确定第二天用餐人数，下订餐单 H）确认住店客人信息、房价已完整、正确输入电脑 I）如有客人换房，确认已通知HSKP并已更改电脑信息。收回钥匙 及开出换房通知单 J）客人要求的叫醒时间是否已通知总机 K）交接下一班未完成事项跟办 L）随时与下一班同事联系 交班人： 接班人： 夜 班 工 作 内 容是否 ※ 检查仪容仪表，规范上岗 A）仔细查看每日活动报表 B）了解会议信息，核对会议用房数 C）口头与书面交接 D）查看各部门钥匙记录情况 E）整理预订，并估计当天售房状况 F）检查未开餐券房间，并补开 G）确认住店客人信息、房价已完整、正确输入电脑 H）如有客人换房，确认已通知HSKP并已更改电脑信息。收回钥匙 及开出换房通知单 I）客人要求的叫醒时间是否已通知总机 J）整理当天订房记录情况，并了解第二天售房情况

　　（1） 内宾登记表和外宾登记表，设施设备及维修情况及卫生及阅览架陈列，公布新的规定：00），明日客房出租和余缺情况及其它，财务结帐。 　　（3） 当天客房销售余缺情况等；未预订贵宾的到店情 　　（1） 况。 　　（1） 次日离店表。主要是未完全成事项和工作要求。 　　（2） 当天进店团队散客情况：00～09。 　　（1） 当天未完成的工作和明日工作计划。 　　及时向部门通报前台信息。 　　5．主持例会：00） 　　（1） 查看交班记录、价格执行情况：客房服务中的：00），了解未完成的工作事项，查看夜班钥匙清点记录和有无过夜的留言信件。 　　（2） 检查工作的完成情况及其它，客人向前反映的投诉情况。 　　9．注意事项。 　　7．思考及了解：客房出租的余缺情况。 　　3．布置工作任务（09：00～14。 　　（3） 布置上级下达的临时任务和下达当天分房的基本要求等、留言传递及发送，前台商务中心：00） 　　（1） 向领班布置当天的主要工作，包括，与其它部门未能协调的情况，大厅发生的重要事件。 　　（2） 落实贵宾抵离和宴会活动的工作及注意事项，前厅行李。 　　（3） 分析房间误差原因。 　　8．下班交接，通报有关情况。 　　（3） 员工仪容仪表和领班安排的员工替换吃饭。 　　（2） 订单保存和介绍信。 　　（5） 资料存档。 　　（2） 检查夜审报表情况。 　　（3） 明日贵宾抵离活动情况，检查各种报表的分送登记、活动通知。 　　（1） 评价当天工作。 　　（2） 传达有效通知等。 　　（2） 问题处理及与有关部门的协调，销售预订，布置工作任务。 　　（4） 权限：00～17：00） 　　（1） 贵宾抵离情况和宴会，查阅有无超越权限的房价签字等。主要指同以下班组的关系。 　　2．了解并处理当天的主要工作（08，当天离店团队散客情况，大堂经理、会客登记　　酒店前台接待管理每日工作细则 　　1．检查并处理前一天的工作情况（08。 　　（3） 在日常工作中加强对属下的培训：30～09。 　　6．检查工作完成情况（14。 　　4．检查日常工作（09、延长离店表和客房误差表。 　　（2） 协调好班组关系，前台总机，餐饮预订、邮件

我就是做酒店销售的，酒店销售说简单也复杂，那我就详细给你说一下吧。 酒店销售一般只有星级酒店设立销售部有的叫营销部现在好多叫公关销售部。整体运作分为： 1、网络销售。主要的途径有订房网，比如携程、E龙等比较大的订房网，只需要的在他们的官方上申请即可。 2、旅行社。你也知道好多酒店的客房来源于旅行社，大多的旅游团队只需要和他们签定有关的协议即可。大的旅行社有青旅、国旅等 3、会议团队。如果你所在的酒店有能力接办大型会议的话，这个也是一个很重要的销售点，主要的客源来自当地各大企业公司、机关团体、政府等。这个就需要你自己去开发，要多出去跑 了解信息，信息是最重要的，如果你晚了一步就会被同行劫去。 4、本地市场。在这个方面就是所本地的大、中、小型企业、公司、工厂、政府、机关团体。但是这其中的每一个部分又分为小部分，比如政府又分为：财政局、政府办、农业局、公安局、经贸局等等20多个职能部门等等。 其实主要的市场也就分为以上的类型。以上是你做酒店销售的第一步，了解客源，第二步就是做出计划。 你自己根据自己分到的市场安排出自己的时间表。比如：星期一：上午，某某公司、某某企业、财政局下午，某某工厂等等这样，从星期一到星期五列出自己的详细计划，然后逐步实施。 在销售技巧方面：比如你和某某局的主要负责人打交道，最好是带包中华香烟像这样客套的事情就不要我说了，相信酒店让你做销售也一定相信你有这个能力。 还有就是订房网这一块，不知道你们酒店下不下放，一般的酒店都会派一个人专门做旅行社和订房网。 那你的市场我感觉应该就是本地市场。 刚刚我在市场方面漏说了一点就是： 5、婚宴、满月宴、生日宴、聚会宴、谢师宴等等 也都是你的市场。 整体销售的操作流程是：找客源———上门拜访（找到主要负责安排在哪里消费的人）———商谈优惠价格以及协议书的签定—协议书归档———把协议书输入电脑系统—定期回访—询问客人意见———好处———成为朋友—让他帮你转介绍。 整体客人的接待流程是：客人的预定———检查工作（菜单的安排、房间、会议室是否布置好等等）———迎接客人—陪同客人查看（菜单、房间、会议室等等）———送客—第二天询问客人是否满意 整体会议接待的流程：预定会场、房间等——下发接待计划——巡查安排事宜——会议进行中的跟踪——会议结束后的结算——会后意见的询问等等 以上有些地方我说的有些地方还不详细，因为每一个酒店都有自己不一样的方法。

我自己开个酒店能帮我找到经营的人吗、 、

接待员全年的培训计划：1、员工服务知识培训。 2、员工从业能力培训。 3、员工从业观念培训。 4、员工从业心理培训。 5、员工优质服务意识培训。 6、接待员礼仪与收银员的服务技能培训。 7、电话服务礼仪培训与服务忌语。 8、旅游团队或会议团队的接待工作培训。 9、VIP接待程序培训。 10、投诉案例分析及处理方法培训。 11、岗位英语培训。 12、员工的服从意识培训。 接待员每月的培训内容： 1月份：第一周：了解丰富服务知识的作用及培训内容。 第三周：员工岗位职责的培训内容。 2月份：第一周：驾驭自如的语言能力与交际能力。 第三周：敏锐的观察能力与灵活机智的应变能力。 3月份：第一周：树立正确从业观念的内容与重要性。 第三周：培训员工对商品、市场、质量、效益的观念。 4月份：第一周：酒店行业的特点。 第二周：员工应当具备的从业心理。 5月份：第一周：优质服务的含义与优质服务对酒店的要求。 第三周：优质服务的构成与顾客至上的理念。 6月份：第一周：接待礼仪与送客礼仪培训。 第二周：收银岗位工作流程与操作要求。 7月份：第一周：接听电话与打电话礼仪的声音要求与注意事项。 第三周：酒店员工的服务忌语。 8月份：第一周：团队的接待工作程序。 第三周：针对平时接待过程中出现的问题进行分析。 9月份：第一周：VIP抵店前的准备工作。 第三周：VIP抵店后的接待工作与离店工作。 10月份：第一周：针对于平日接待过程中的投诉问题进行分析。 第三周：例举酒店可能发生的问题进行分析。 11月份：第一周：学习岗位英语。 第三周：学习日常用语。 12月份：第一周：员工对于上级指派的任务需按时按量完成。 第三周：对员工进行一次绝对服从的PPT讲座。

酒店接待工作计划怎么写

计划书，无外乎几种呗，根据你任务的特点，主要以服务介绍为主，你应该算是管理层次的吧？要不也不会让你写计划。抓住怎样提高服务质量，前台接待是一个公司的面子工作，直接可以体现一个公司的涵养，素质等等，第一印象就是你们，再一个就口才，接待怎不能话说的都没水平吧，那太失败了，顾客说不定就直接跑了，接待顾客你们是第一步。先牵引一下，前面说些大话套话，第一，从如何提高服务水平，第二，就强化员工语言表达能力阐述一下，或者说是加强提高语言组织能力。第三，就言行规范，一个公司必须不管大小，必须要正规规范。

四星级酒店前台工作流程：早 班 工 作 内 容是否 检查仪容仪表，规范上岗A）仔细查看每日活动报表B）了解是否有VIP或酒店招待房预订或在住C）了解会议信息，核对会议用房数D）认真阅读交班本，了解上一班待完成事项，然后签字认可跟办E) 查看各部门钥匙领用、归还记录情况，并将钥匙分类放置F）查看当天订房情况，并将预订输入电脑，并了解近几天订房情况G）核对房态，确保房态正确H）查当天预离店客人，并知会收银员I）按续住客人名单开餐券，为有早餐的入住客人开餐券J）确认住店客人信息、房价已完整、正确输入电脑K）如有客人换房，确认已通知HSKP并已更改电脑信息。收回钥匙及开出换房通知单L）客人要求的叫醒时间是否已通知总机M）与中班同事口头和书面交接，并随时与下一班取得联系交班人： 接班人：中 班 工 作 内 容是否※ 检查仪容仪表，规范上岗A）仔细查看每日活动报表B）了解会议信息，核对会议用房数C）口头与书面交接D）查看各部门钥匙记录情况E）整理预订，并估计当天售房状况F）核对房态，确保房态正确G）按在住客人抵店开餐券，并确定第二天用餐人数，下订餐单H）确认住店客人信息、房价已完整、正确输入电脑I）如有客人换房，确认已通知HSKP并已更改电脑信息。收回钥匙及开出换房通知单J）客人要求的叫醒时间是否已通知总机K）交接下一班未完成事项跟办L）随时与下一班同事联系交班人： 接班人：夜 班 工 作 内 容是否※ 检查仪容仪表，规范上岗A）仔细查看每日活动报表B）了解会议信息，核对会议用房数C）口头与书面交接D）查看各部门钥匙记录情况E）整理预订，并估计当天售房状况F）检查未开餐券房间，并补开G）确认住店客人信息、房价已完整、正确输入电脑H）如有客人换房，确认已通知HSKP并已更改电脑信息。收回钥匙及开出换房通知单I）客人要求的叫醒时间是否已通知总机J）整理当天订房记录情况，并了解第二天售房情况

作为一家餐厅或酒楼在开业前，或者在一批新员工上岗之前，必须有一个明确的管理目标，为了达到这个目标的标准，要实现此目的，就需要对员工进行培训。　　　　　　先列一个提纲：　　　　　　第一课：首先每个员工做自我介绍，姓名，籍贯，职位，爱好等，以提高员工之间的认识。　　第二课：了解公司的规章制度，管理架构以及本酒楼的基本出品特色，解释员工福利。　　第三课：员工的仪容仪表，楼面服务基本礼貌用语。　　第四课：餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序。　　第五课：规范礼貌用语及操作程序。　　第六课：楼面部接待过程（详细讲解）　　第七课：对酒水的认识，价格及斟法，对人头马干邑，轩尼诗及威士忌的基本认识。　　第八课：席前烹调的准备工作，席前烹调的主要材料及其他配料，高级服务员要掌握的服务技巧。　　第九课：如何冲名茶。　　第十课：大型酒席宴会的服务程序及准备工作。　　第十一课：如何成为一名出色的服务员。　　第十二课：厅房服务的详细程序。员工仪容仪表：　　　　　　　　　　1.员工的穿着打扮是酒店礼仪重要的组成部分，用一句现代时髦的词汇来讲，这叫员工的形象推销，员工清新的工作服会强化酒店的形象，因此，员工着装的基本要求就是“清洁整齐”，清洁整齐的服装反映员工的精神面貌和酒店服务的严格性，若穿戴不整齐，会破坏酒店的形象。　　　　　　2.除着装整齐外，头发一定要梳理整齐，皮鞋一定要擦亮，手一定要洗干净，指甲一定要修理整齐，女员工一定要化淡妆，不要浓妆艳抹，也不要珠光宝气，更不要佩带过多的首饰。　　　　　　3.员工在工作时间不得随便聊天，站立和走路姿态要挺直，两手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服务中要做到三轻“走路轻，说话轻，动作轻”　　　　　　4.待人接物讲究礼貌，彬彬有礼，这是搞好酒店服务的关键所在，员工要微笑待客，要使用礼貌用语，礼貌不涉及任何成本，礼貌会带来更多利益，礼貌是使客人满意并带来回头客的重要因素。

一、 接待散客入住程序及注意事项： 1 当客人进入大厅，距总台两米远时，应目视客人，向客人微笑示意,并问候：“先生/小姐，您好！（早上好/下午好/晚上好）”。 （1）如正在接听电话，只需目视客人，点头微笑，示意客人稍候。 （2）如正在处理手头文件，应随时留意客人的到达。 2 确认客人是否预订 （1）如客人预订了房间，请客人稍等，并根据客人预订时使用的姓名或单位查找预订单， 与客人进行核对 （2）如客人未预订，有空房时，应向客人介绍可出租的房间的种类，价格，位置。等候客 人选择，并回答客人询问，没有空房时，应向客人致歉，并向客人介绍附近宾馆情况， 询问是否需要帮助。可帮其联系。 （3）如客人只是询问，并非入住，应耐心解答客人的询问，并欢迎客人光临。 3 入住登记 （1）持住宿登记单上端，同时持笔的下端，递给客人，请其填写。 （2）核实人证是否一致，对证件进行扫描并保存。 （3）核查住宿登记单是否填写齐全，如有缺项或不详的情况，应询问或根据证件补充 完整。如客人无贵重物品寄存，请其在登记单的右下角签名。并记录下车牌号。 （4）确认付款方式（挂帐、信用卡、现金，）。 （5）将证件，房卡，一起交给客人，并提醒初次到酒店的客人所住房间的大概位置。 （6）如有大件行李，可让行李员为其搬运。 （7）通知房务中心及总机房，将入住资料输入电脑。 注：1、入住时，要解释清楚房价，特别是凌晨特价、钟房价和之后续住房价。 2、会员卡、贵宾卡一般入住时出示有效，否则无效。（接待修改房价一定要注明原因， 开房价变更单）。 3、住宿登记单上，住几个人写几个人的名字，以便开门。入住时要询问客人住几天，以便刷几天的房卡，收几天的押金。同时，电脑上时间也要与此一致， 以方便楼层。坚持姓氏称呼。 4、一起入住的客人押金单分开写，登记单也要分开写。 5、客人入住要主动询问客人是否要保密，电话查询要询问客人是否要转，不要告之房 号。 6、有过生日的客人或VIP入住，要及时通知房务中心。 二、 接待团队入住程序及注意事项 1 准备工作：（如一个房间需要两张房卡，要提前一天准备好房卡） （1）提前1-2天就做好预订工作，确保团队用房。 （2）同时抵店有两个以上团队时应先预排级别高的重点团队，再排用房数多的团队。 （3）同一团队的客人尽量集中安排。 （4）一时无房间预排时，可暂时等候，但最迟应在客人抵达前（一小时）排出房间。 （5）当班人员应清楚每个团队领队的名字及联系电话、单位和特殊事项。并做好和房务 中心、销售部的沟通。 2 迎候客人 （1）当团队抵达时，根据客人信息查找该团预订单。 （2）根据预订单信息与客人核对人数、房间数、是否订餐等。内容无误后，请其领队签 单。特殊情况需要增减房间时，礼貌征询领队，并请其签字，然后通知房务中心和收 银处作好相应变更。并礼貌征询领队团队的活动安排，以便为客人提供服务。（比如， 知道退房时间，楼层可以组织人力查房，以保证退房时不耽搁客人时间） 3 填单，验证，分房。 请客人填写住房登记单，如团队是挂帐的可免去每人填单，由领队统一签单，统一 清点房卡数，由领队分发给队员。 4.入住资料输入电脑，并通知房务中心及总机房，团队住房。该团领队的姓名及房号通知房务中心。 注：1、将团队预订单交收银留存，特别是注明结帐方式的单子。 2、销售部送来的团队单必须确认入住时间、酒吧、长途情况，提前1、2天通知房务中 心。销售部的订房尽量给予满足（销售部领导有特殊优惠的权限）。团队免费房安排 副楼。

接待来访人员,告诉起要找的人在于不在,办公室怎么走;其次是接所有来电，纪录其详细情况，并转告相关人士进行处理解决。在有就是接发传真。并及时转交于相关人士。然后还负责报关一些办公用品，做好领取纪录。 就是这些啊 ，其他的细节问题都得看公司的要求了 。但这是最为主要的。其实在公司作前台接待也挺好的，工作轻松，又是办天班，又不用承担什么重要的法律责任，也不用为了任务完不成而愁眉不展。上班不忙的时候还可以看看书，学习一下知识。总之，我个人认为还是不错的。我们单位有一个女的他原来就是作接待的，现在升职了，可是她不愿意，还是觉得接待好，可是我们领导没有批准她继续作接待的申请。她现在干的也挺好的。所以说干什么都要好好的用心去做，这样也还是有可能给自己创造一个更好的发展空间的。所以你要加油噢！！相信自己，我能行！！！ 1. 服从总台领班的工作安排，按规定的程序与标准向宾客提供一流的接待服务。 2. 认真地进行交接班工作，不清楚的地方要及时提出，备用金班班交接，前帐不清后账不接。 3. 作好班前准备，认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机、信用卡POS机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。 4. 掌握房态和客房情况，积极热情地推销客房，了解当天预定预离客人及会议、宴会通知，确认其付款方式，以保证入住和结帐准确无误。 5. 快速准确地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续，开房时主动向客人讲清房价，避免客人误解，并需做好客人验证手续和开房登记。 6. 准确熟练地收点客人现金、支票，打印客人各项收费帐单，及时，准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。 7. 熟练掌握酒店的相关知识，严格遵守各项制度和操作程序。 8. 根据房务部送来的房间状况报告，仔细核对，保持最准确的房态。 9. 制作、呈报各种报表报告。 10. 每日收入现金必须切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短。 11. 切实执行外汇管理制度，不得套取外汇，也不得私自兑换外汇，并负责监督员工遵守外汇管理制度。 12. 为宾客提供所需要的信息，热情、周到、细致地帮助客人解决各种需求。 13. 每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符，并按不同币种， 不同票据分别填写在缴款袋上。 14. 妥善处理客人的投诉，当不能解决，及时请示上级主管。 15. 备用金不得以白条抵库。未经批准，不得将营业收入现金借给任何部门和个 人。（如酒店总经理因特殊情况可在前台借取现金，但应办理相关手续。） 16. 协调好同事之间的关系，更好的作好对客服务工作。 17. 在授理信用卡和支票结帐业务时，必须严格按照信用卡、支票操作程序执行。 18. 严格按照帐务规定处理各种记帐。服从上级主管的安排，认真完成任务。 19. 员工应熟练掌握酒店长住客人协议及各单位合同，特别是折扣和挂帐协议。 20. 正确处理客人的留言、电传等。 21. 每天整理“离店帐未平”客人帐务，对非正常情况进行汇报。 22. 正确处理钥匙的发放。 23. 严格遵守现金和票据管理制度。 24. 作好领用贵重物品保险柜钥匙和进出贵重物品保险室的登记记录。 25. 做好柜台的清洁工作及终端机的维护保养。 26. 密切注意大堂的情况，如有异常及时向上级主管和安全部汇报。 27. 做好本岗位的清洁卫生。 28. 电脑密码妥善保管，一人一口，不许共用。