浑源县恒山酿酒厂，恒山白酒的历史文化发源是什么样的

浑源县酿酒业历史悠久，浑源县出土的文物中，有春秋时代的青铜牺尊、钫，有西汉铜耳环、铜温酒樽、四神铜炉等。这些都是历史上的精美的酒器，应当成为当地酿酒的佐证。清代时，浑源县酿酒业兴盛，酿酒作坊遍及全县。清代道光年间有40余家，到清光绪年间已有103家。浑源县流传着“六月六日初伏做曲”，“九月九日造酒”，“吸水烟到兰州，喝烧酒浑源州”的说法。山西三大名白酒是：汾酒、潞酒、浑酒。这浑酒就是浑源的酿酒。可见酿酒业何等发达。

如今，浑源酒厂以北岳恒山著名的“北岳甘泉”为酿造用水，以上等高粱、谷糠为原料，将传统生产工艺与现代先进的酿造技术相结合，生产有恒山牌、北岳牌两大系列白酒产品。其中，最著名的白酒为恒山老白干。老白干酒酒色纯正，清香甘洌，绵软爽口，回味悠长。还有一种超老白干的特制酒，名为恒山特制老白干，这种酒酒色冰洁，香味清雅协调，回味醇和绵长，是典型的清香型白酒。还有恒山青白酒、北岳高粱酒等普通型白酒，深受广大消费者欢迎。

高粱酿造成的酒如何调制

位于浑源县城南10公里处，距大同市62公里。先从大同等地乘长途车到浑源县城，再从浑源县乘中巴（2元左右车费，打的20元）到恒山前线（望岳亭停车场）或后线（北岳行宫），或先到悬空寺。也可乘恒山一日游旅游车。 铁路：大同市内铁路交通较完善。从大同有火车通往北京、太原、西安、银川、石家庄、包头、沈阳等地。大同火车站位于市区北部，乘2路、4路、8路、14路、15路公交车均可到达。 公路：大同境内通过的主要公路有大运、大塘、大淮、大涞、大阳等10多条，从大同汽车站有长途车可通达太原、宣化、朔州等地。长途汽车站位于火车站前，乘2、4、8路等车可到达。从大同长途汽车站有到云冈石窟、恒山等旅游区的直达车。