一．喝过期的酒会有什么后果
1．一般啤酒保存期为2个月，优质啤酒为4个月，封闭好的啤酒保存期12个月，散装啤酒仅几天，在夏季保存期更短。
二．酒会不会过期
1．10度及10度以下度数的酒会过期。国家规定10度及以下酒精含量的酒需要标注保质期。酒在超过10度以上的时候已经具备了消毒的作用，只要保存条件适当，瓶内很难繁衍细菌，就很难发生变质。
2．普通的香型白酒的储存时间5-6年，再长的时间酒的口感会变淡，香味也会减弱。这是因为随着时间的流逝，酒精会变小，白酒中的某些物质也会慢慢分解消失，这种酒完全没有存放的意义，所以及时喝了是个不错的选择。
3．拓展资料白酒没有保质期，但并不意味着时间越长越好，在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。
4．我国白酒是相对高酒精度的传统蒸馏酒，其中含有类别丰富的微量成分，其微量成分之间的结合速度相对缓慢，酒体平衡的时间会非常长，适合饮用的期限也非常长，而且会随储存时间的延长酒体更加平衡。
5．酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部;而如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感。
三．酒还能过期吗
1．就是酒是没有严格的保质期的，因为国家对食品有安全管理规定，最长不得超过3年，所以酒水多有保质期。一般高度白酒保存时间越长越香醇，基本上20年左右口感最好，像你说的茅台酒，如果密封保存良好，酒液没有挥发太多的话，是很好的存酒，口感和市场价格都是很不错的。
四．白酒放了十几年还能喝吗
1．虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。
2．由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。
3．特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。
4．所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。经常喝酒的朋友细心点可能会发现在酒瓶上一般看不到保质期的。
5．国家《食品标识管理规定》有严格规定，乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。
6．但没保质期并不代表就不会过期，更不意味着白酒就能无限期存放。而白酒的具体可饮用时间，又和酿造方式、存储条件以及是否开封有着一定的相关性。
7．白酒中的酯化反应很慢，所以一般好的一点的酒都需要存放3-4年，有的可能会更长一点。但是有的白酒中的酯化反应也会达到平衡，酯化反应就会停止，要是继续存放的话，白酒中的酒精也会变淡，白酒的味道就没有那么好了。
8．尤其是一些中高端的白酒在勾兑的过程中，或多或少也会添加一些香味剂，这种白酒存放的时间要短一些，不然白酒就会变质，所以白酒的存放时间也要有个时间点的，也不是越久越香醇。
9．优质白酒必须有适当的贮存期。2白酒会过期吗？相信大家都听到过“酒越陈越香”，那么这样的说法是不是就说明白酒就不会过期了呢？
10．其实10度以下的酒都是有保质期的，而10度以上的酒具备消毒杀菌的“自洁”，很难产生变质的情况，所以就可以长期的储存。
11．而且，10度以上的白酒本身不仅具备杀菌的作用，还有防腐的功效，所以在适合的条件下保存，存放的时间越久，其中的醇和酸就会发生一系列的化学反应，形成脂类物质，“开坛十里香”。
12．所以说白酒确实没有保质期，但并不意味着不会过期。这里的期限是饮用期限，是白酒特有的一种说法。所谓的白酒饮用期指的是白酒最适合饮用口感最好的时间，也就是说这段时间中白酒的口感更加香醇一些。
13．白酒在存放的时候会不断发生酯化反应，这个反应让它成功散发出各种芳香气体，最终酒喝起来就很美味，让人不由心情舒畅。
14．当然这个酯化反应并不是一直都会继续的，它也是有个期限的。当酯化反应结束之后，白酒就不再适合存放了。假如还是继续存放，白酒不仅不会更加香醇，反而口感会更加寡淡一些，喝起来也不像是白酒了。
