N开头的赤霞珠红酒是什么(n开头的赤霞珠红酒是什么)

n开头的赤霞珠红酒是什么


一.红酒中的赤霞珠是什么意思?

1.赤霞珠一直以来被认为是世界上最重要的葡萄品种之一,有红葡萄品种之王的美誉。赤霞珠,亦有赤珠霞之误称,是一种主要用于酿造葡萄酒的红葡萄,同莎当妮(Chardonnay)一并为世界上最为广泛栽培的葡萄品种。

2.20世纪开始赤霞珠被新世界国家广泛种植,1990年起种植面积超过美乐(merlot),究其原因种主要是其种植容易抗病害强,另外波尔多1855列级庄的成功宣传。

3.扩展资料赤霞珠的特性因为是由品丽珠和长相思的自然杂交品种,所以赤霞珠也会带有这两个品种的一些特性。长相思作为一个芳香型葡萄品种,带有浓郁的品种香气,如青草、薄荷和番石榴的味道,一般也被称为生青味,因此赤霞珠也会带有一些生青味。

4.赤霞珠果皮较厚,因此成酒颜色深邃,单宁充沛。此外赤霞珠酸度也相对较高,酿造出来的葡萄酒酒体厚重,架构宏伟,因此它十分适合陈年。

5.赤霞珠酿造的葡萄酒以黑色水果的香气为主,如黑醋栗(黑加仑)、黑莓、黑樱桃,香气相对深邃。赤霞珠发芽、开花、坐果和成熟时间较晚,充分成熟需要充足的热量,因此赤霞珠大多种植在温暖到炎热、阳光充沛的地方。

二.红酒里标志的赤霞珠或解百纳都是什么意思

1.“解百纳”不是某一具体葡萄品种的正式名称。“解百纳”一词是法文‘Cabernet’一词的音译,其正确发音为“嘎百纳”(“嘎”与“解”这两个字在南方口音中是相似的)。

2.在我国葡萄、葡萄酒界,有时将“解百纳”作为赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的别名,也有将品丽珠(Cabernet Franc)、蛇龙珠(Cabernet Shelongzhu , 原名称为Cabernet Gernischt)称为“解百纳”的,或将“解百纳”作为这三个品种的通称。

3.它们是我国目前酿制干红葡萄酒的重要原料。赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠这三个品种酿制的葡萄酒具有相似的特点,故可称为“解百纳”型葡萄酒。

4.是葡萄品种!赤霞珠是葡萄品种赤霞珠(Cabernet Sauvignon)别名:解百纳、解百纳索维浓,原产法国,是法国波尔多(Bordeaux)地区传统的酿制红葡萄酒的良种,世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。

5.我国于1892年首先由烟台张裕公司引入,l961年又从前苏联引入,1980年以后,多次从法国、美国、澳大利亚引入,是国内目前栽培面积最大的红葡萄品种。

6.该品种由于适应性较强,酒质优,因而世界各葡萄酒生产国均将其作为干红葡萄酒的主栽品种,但它必须与其他品种调配(如梅鹿辄等)经橡木桶贮存后才能获得优质葡萄酒。

7.它与品丽珠、蛇龙珠在我国并称“三珠”。近年我国各地葡萄酒厂正在大力发展种植基地,特别是河北的昌黎,种植面积最大,葡萄的表现最好。

8."解百纳"一词是由法文"Cabernet"翻译而来。"解百纳"干红一些主要原料的英文字母都有一个共同的字头——"Cabernet",所以它是红葡萄品种的中文名称。

9.而中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会却认为:"解百纳"不是葡萄品种的名称。因为世界上没有一种葡萄的品名叫"解百纳"。

10.”解百纳”之争持续了6年之久的“解百纳”知识产权案终于有了结果。国家工商行政管理总局商标评审委员会经过论证与严谨评审之后,裁定“解百纳”不属于行业共用的葡萄品种或产品通用名称,而是归张裕集团所有的葡萄酒商标。

11.2001年5月8日,张裕集团向国家工商行政总局商标局申请“解百纳”商标注册,2002年4月商标局下发了注册证书。

12.但此举遭到威龙等同行的反对,并引发了被称为葡萄酒行业知识产权第一案的“解百纳”知识产权案。双方争执的焦点在于:“解百纳”是一个葡萄酒品牌,还是一个葡萄品种。

13.在威龙等企业的反对下,2002年7月10日,国家商标局认定“解百纳”是红葡萄酒的原料品种的名称,并对该注册商标予以撤销。

14.对此,张裕集团不服,此案由此进入了漫长的行政复审。据张裕集团有关负责人介绍,“解百纳”这三个字最早出现在1931年,当时张裕以蛇龙珠葡萄为主要酿酒原料,酿造出一种全新口味的干红葡萄酒,由当时公司总经理徐望之组织文人墨客,将之命名为“解百纳”。

15.据了解,1998年以前生产“解百纳”的企业仅有张裕一家,此后不断有企业加入,目前市场上林林总总的“解百纳”有不下30种。

16.有法律业人士表示,此案尘埃落定后,其他葡萄酒品牌的瓶标上将不能再出现“解百纳”字眼,更不能将其作为一种原料阐述,否则便属侵权行为。

三.详尽介绍下赤霞珠(Cabernet Sauvignon)?

1.如果说法国波尔多区是美酒王国,那么波尔多红酒的主力军赤霞珠 Cabernet Sauvignon 亳无疑问就是葡萄之王。

2.Cabernet 形细小,深紫色,皮极厚,肉少核多,正因为如此,丹宁酸含量特高,如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁,发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。

3. Cabernet 酒的色泽深红带紫,保存得好的陈年 Cabernet 色泽转浅,成为朱红色,酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射,过旧的 Cabernet 或其它红酒会变成淡棕色。

4. 年轻的 Cabernet 具有强烈的樱桃,红莓香味,收成时如果葡萄未全熟的话,便会带青椒,青草,薄荷味,有些人喜欢这种 "Herbal" 气味,有些人不喜欢,我算是后者。

5.存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道,这个时候,果味与橡木的木味混成一体,异常复杂。也有些 Cabernet 带有较成熟的气息如咖啡豆,朱古力,烟草,尤其是法国波尔多的 Cabernet,除了以上的成熟气息外,更每每带有郊外的土壤气息和烤牛肉的"meaty" 味道,十分有趣。

6. 波尔多的红酒虽然以 Cabernet 为主,但几乎无一不混合其它波尔多品种,如 Merlot, Cabernet Franc, Malbec, 等。

7.主要的原因是波尔多区的 Cabernet 丹宁强劲之极,不用其它葡萄中和,可能没有太多人能接受(丹宁的味道与葡萄核一样是苦的)。

四.这瓶赤霞红葡萄酒是什么来的?价格多少?

圣佩德罗苏拉---应该是智力的一款很不错的红酒,大致估价1600元!

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