啤酒厂要用到什么气体，啤酒里面走出来的气体是什么气体

二氧化碳，化学式：CO2，它可以溶于水酵母在无氧环境下将可发酵糖分解成了酒精和二氧化碳。在一定的低温高压条件下，二氧化碳会以溶解、吸附或化合等多种形式存在啤酒中，当一瓶啤酒被打开倒进杯里时，由于压力的变化、震动和激溅等原因，二氧化碳会从酒体中释放出来

二氧化碳

二氧化碳 充入二氧化碳后，可以保证啤酒里的有机物质不被氧气强氧化，降低氧化作用，延长了保质期，还能提高啤酒饮酒时的杀口感。

啤酒里的气是二氧化碳， 二氧化碳可以保证啤酒里的有机物质不被氧化，延长了保质期，还能提高啤酒饮酒时的杀口感。不过啤酒中的气体容易爆炸，建议平常喝泰山原浆啤酒28天鲜活这种拧盖的啤酒，毕竟拧盖的震动比较小，更安全。

啤酒里的气是二氧化碳和啤酒花遇到空气产生的。

是二氧化碳 啤酒里面溶解了一定量的气体（主要是二氧化碳），当我们开啤酒瓶时会听到它跑出来的声音。 溶解在液体里的气体在外界压力较小时将释放出来，气体分子遇到另外的气体分子时会很容易结合，因为即使是不同的气体，如空气和二氧化碳，他们之间的性质也有很多相似之处，所谓物以类聚。结果这些分子相互之间拉拉扯扯，聚在一起，1+1＝2、2+1＝3、3+1＝4....所以在啤酒中如果有外来的气体分子，那么啤酒中原有的二氧化碳分子就会和这些外来户结合，积少成多变成较大的气泡，从啤酒中跑出来。如果外来的气体较多，这个过程会很快，我们就能看到大量的气泡从啤酒中冒出了。 用筷子搅动啤酒时，一方面粗糙的筷子上会吸附一些空气——也就是微小的气泡；另一方面在搅动时会将空气带入啤酒之中，即使是清水，在搅动时也有可能将空气搅入而形成气泡的。这时二氧化碳就会迅速与空气结合，迫不及待地跑出来，我们就看到了泡沫。 同样的道理，用玻璃杯盛啤酒泡沫会比较少，而用一次性纸杯盛的啤酒则相反。这是因为玻璃比纸光滑，附着在它上面的空气比粗糙的纸少得多，二氧化碳不容易聚集起来。