山东枣庄早酒文化有限公司,山东人都具有什么个性

1,山东人都具有什么个性

山东人摆谱摆得严重,一家吃饭男人必须做在主位上,喝酒必须的烫着喝,(古代喝黄酒需要烫,白酒不需要烫喝,结果山东人养成这种错误习惯),女人被男人当成老妈子,歧视女性严重,而且很自大,老是自以为山东人天下第一,标榜孔子,(其实孔子和现代山东人没半毛钱关系,山东人都是后来外省移民,古山东人早在蒙元时期被屠杀干净了),对外地人歧视严重,有强烈的民族自豪感,亲韩国人,为人倔强,死不认错,宴会上不让女人小孩和男人同桌,几乎家家都有个家谱祖宗,虽然他那个祖宗并不庇佑他,长子继承思想严重,生下二儿子几乎在成人后都会被赶出家门,让他们自谋生路,认为女儿是泼出去的水,思想保守,封建思想残留余孽。
整体还可以,山东人喜欢喝酒时自己标榜自己,在外人面前展示自己豪爽的一面。只要不涉及自己的利益。真有事的时候可能就不一定了,不可相信酒桌上的话。山东有句话,好客山东人,坑死外地人
山东人老实
潇洒
山东人:孔孟之乡、礼仪之省,山东自古多大将、多忠义之士(也多响马)。大概是因为过于梗直,极少出阴谋家和皇上,很多东北人在山东沾亲带故。山东人的形象普遍不错,男人责任感很重,忠厚直爽,人情味浓,讲究孝顺,外粗内秀,侠义尚武,深受儒家文化的熏陶,特别讲究人际关系和尊卑等级,爱走上层路线。家庭观念强,很适合做老公;女人贤惠顾家,有的比较泼辣、蛮横不讲理,脚比较大,说起话来实在难听。山东人乡土意识重,地域自豪感强,有时候爱讲究老乡显得很迂腐。山东人好酿酒,但大多是劣质酒。山东人好吃大葱和大蒜,所以大多数山东人都有口臭,但却很少有人得癌症。山东人爱吃馒头(蛋白质多,所以身材高大),呛面馒头都卖到北京去了,山东人吃大饼不用菜,有葱就行。山东人吃的煎饼,南方人吃了不消化。山东话虽然很侉,听起来却比较亲切实在。沿海地区很富裕,尤其是青岛烟台威海地区,据说山东经济很快将超过广东,成为全国第一。胶东人观念比较新,很多青岛人觉得做为山东人有点亏(曾经是直辖呢),青岛足球队与省队比赛也是死磕。青岛女孩很时尚,美女不少!菏泽、枣庄、聊城、临沂、济宁有点穷。

山东人都具有什么个性

2,早酒文化是哪里的

早酒文化是湖北的。湖北的早酒文化远近闻名,这是因为湖北属于长江水系,平原湖区广阔,在陆路交通不发达的古代,水路交通很繁华,自然也诞生了不少码头文化。喝早酒是湖北省荆州市的习俗,是因为以前荆州是长江主干道上一个非常重要的码头,大量的当地男人都以在码头上装卸货物为生。为了不耽误白天行船,那些装卸工人几乎都在夜里工作,一直到天亮才收工。为了白天能好好睡上一觉,大家通常就会在早上收工之后去喝点酒以帮助睡眠。酒文化酒要喝好菜要吃好。是湖北人春节聚会酒桌上常说的一句话。林可是土生土长的湖北武汉人,他说,湖北人的酒桌融合东西南北的风格,年饭的桌子上常见的本地白酒品牌酒有白云边稻花香等。他介绍说湖北的早酒文化比较有特色。湖北很多地方都有喝早酒的习惯,其中以荆州最甚,吃早餐湖北叫过早,配小菜喝小酒湖北本地人介绍说,喝早酒是湖北一些地区流传广泛的习惯,和广州人喝早茶武汉人吃热干面一样稀松平常。不到七点开喝而且大多还是高度数的白酒。

早酒文化是哪里的

3,黑龙江省有什么特产

1。 黑龙江省特产三宝:人参,貂皮,鹿茸角2。 山东大了你指哪济南:人杰地灵,名优特产品种众多。既有历史悠久的黑陶、刺绣等传统工艺品和山楂、核桃等风味食品等烟台:苹果莱阳梨,潍坊萝卜,章丘大葱,冬枣,潍坊风筝,周村烧饼,德州扒鸡,枣庄大石榴,烟台威海的海产品...尧沟瓜菜批发市场一个塔上面写着“中国西瓜第一镇”3。 标语:珍惜资源永续利用,绿化环境净化心灵4。 一( 段)波浪 ,, 一(条)波浪5。 咏的是李白6。 咏的是范仲淹.
黑龙江省特产酒有:北大仓 黑龙江北大仓集团有限公司始建于1914年,时名“聚源永烧锅”,是当时东北地区酿酒最早、享有盛誉的八大酒坊之一。玉泉 1959年,由国家商业部投资、黑龙江省政府组织下,“黑龙江省玉泉酒厂”正式成立。酒厂位于黑龙江省阿城市玉泉镇,占地面积15万平方米,是国家二级企业,省级文明单位标兵,东北白酒行业的龙头,省内最大的白酒厂家。 嫩江春 嫩江春酿酒有限责任公司嫩江春酿酒有限责任公司, 坐落在有着“天鹅颈下红玛瑙”美誉的黑龙江省嫩江县境内, 地处黑龙江边陲, 西傍嫩江, 南连松嫩平原, 东依小兴安岭, 北接大、小兴安岭结合部。企业始建于建国前, 酿酒历史悠久, 技术力量雄厚, 发酵陈贮经验丰富, 以生产清香型大粬白酒为主, 兼有果酒、饮料, 现生产、销售“嫩江春”牌清香、浓香、兼香三大系列, 高、中、低档几十个品种。是黑龙江省酿酒行业的骨干企业之一。花园 黑龙江省双城花园酒业有限公司地处盛产优质红高梁的松嫩平原。公司生产的花园酒始于光绪五年(公元一八七九年),此酒以上等东北红高梁为原料,取金兀术之妹完颜兀鲁御花园古井之水精工酿造而成。一百多年来,花园酒以其独特的生产工艺和窖香浓郁,酒质醇厚,绵甜爽净,回味悠长的特点,在国内外享有崇高声誉。近年来,花园酒挖掘传统工艺,依靠现代科学技术开发了兼香型系列白酒产品,改变了过去单一生产浓香型白酒的历史。 源升河 黑龙江省庆安源升河酿酒有限责任公司始建于1993年,2001年通过了iso9002国际质量体系认证。公司一贯恪守质量取胜、诚信为本、科技创新、现代管理、兴企济世、服务社会的经营理念,伴随着改革开放的大潮,历经十年发展,已经成为占地面积10000平方米,建筑面积4000平方米。拥有员工300人4条先进生产线,年生产优质白酒10000吨的全省酿酒行业的骨干企业和绥化市五十强企业之一。 龙江龙 龙江龙集团是集酒业、药业、保健品、蓝莓饮料、商贸、科研、博物馆为一体的多元化、跨行业、跨地区综合性企业。座落于中国北疆阿什河畔的历史名城 —哈尔滨市阿城区。地理坐标为东经126°,北纬 45 °。 龙江龙从一个传统酿酒企业逐渐发展状大成为一个企业集团,经历了漫长的历史演化过程。她植根在白山黑水肥田沃野之上,开启于女真勃兴武元立国之时。历史脉络清晰,文化积淀深厚,是金代开国都城之中唯一传承有序的酿酒企业。富裕老窖 黑龙江省富裕老窖酒业有限公司是一家具有近百年沿革历史,技术力量雄厚并具有较强经济实力的省内大型酿酒企业。也是通过不断改革形成的民有民营的现代化股份制企业。企业现有资产1亿多元,员工492人,占地面积12万平方米,年销售 收入近亿元,年实现利税4000多万元,下设鸿源供水有限公司;富桂酒类经销有限公司;桂花朔料制品有限公司三个分公司。是黑龙江省富裕县财政支柱企业。

黑龙江省有什么特产

4,早酒文化是哪里的

早酒文化是三个地方有的。但在酒文化源远流长的华夏大地,总有一些喝酒习俗出人意料,都说早上喝酒不好,可这3个地方偏偏盛行“早酒文化”,大早上喝酒,从来不是什么稀奇景观。1、湖北荆州荆州从前是长江主干道上一个非常重要的码头,当地的男性大多都在码头上装卸货物谋生,为了不耽误白天行船,这些装卸工人几乎都是夜里工作,一直干到天亮才收工。早上比较清冷,为了暖身,大家便在收工之后喝点酒,既能御寒,又能帮助睡眠。如此以来,喝早酒便成了当地人的习惯,一大早,便坐在街头,点上一些牛肉牛杂,时不时喝上两口。2、重庆重庆之前是重要的轮转运输之地,多驿站和码头小镇,本地搬运工、纤夫、马帮,体力劳动者众多,工作时间大都和荆州一样,晚上工作,白天休息,所以早上下工之后,便养成了喝早酒的习惯。不过他们和早酒相配的食物是豆花饭,物美价廉,既能充饥,又能缓解疲劳。当地的少数民族,也喜欢喝早酒,一大早便三五好友相聚,点上几碗牛肉面,均分一壶小酒,说说笑笑,好不惬意!3、四川宣汉此地的“早酒文化”也是被当地“码头文化”滋养兴起,再加上当地人生活悠闲,很多退休老人也会尽情享受早间这份闲暇。点上一份米香十足的粉蒸肉,热腾腾的牛羊肉再来上一口,配着白酒润口入肚,别有一番风味。“早酒文化”的形成早酒不是一朝一夕突然形成的,和当地人的交往方式、地理文化有很大关系,天长日久,才形成了如此独特的生活习惯。想要改变,难于登天。而且这种习惯具有鲜明的地区特色,也没有对他人产生不良影响,当地人反而因此活得更加畅快,自然没有制止的必要。

5,山东有几大名吃

雪花丸子、糟熘鱼片、熘虾仁、烧蛎黄、全家福、虾子排骨面、熏鱼面和虾仁面最为著名。分为海鲜、肉类、素菜三大系列。久泡不软,汤鲜味醇。 把子肉干饭。济南小吃。海参、焙大虾、三不粘等。 托板豆腐,烧牛肉。
山东名吃 春秋战国时期,具有浪漫精神的齐国和喜欢继承传统的鲁国二雄并立山东。几千年来,这两种不同的文化,相互渗透,对山东的浸染和影响至今不减。山东是中国古文化的发祥地之一,悠久的历史、丰厚的文化、多样的民俗风情决定了山东和其他地域有一些不同。中国四大菜系中的"鲁菜",就是这些不同中的一种,但鲁菜似乎并不能含括山东大地上的奇珍异味。到山东各地走走,哪一个地方差不多都能拿出自己的"绝活"让你品尝。在这里,我们把山东各地的名吃集中起来,先吊吊你的胃口。哪一些能吸引你呢? 满汉全席。这是过去孔府招待皇帝才置办的宴席。菜有196道,餐具404件,全是名菜佳肴,其做法、上法、吃法有颇多讲究。鱼翅四大件。孔府名菜。开始先上四个干果、四个鲜果八个盘;尔后上大件鱼翅,跟两个炒菜行件;第二个大件是鸭子大件,跟两个海味行件;第三个大件是鲑鱼大件,跟两个素口淡菜行件;第四个大件为甘甜大件,如苹果罐子,跟两个行菜,如冰糖银耳、糖炸鱼排等。大件之后,上两盘点心,一甜一咸。接着再上四个瓷鼓子的饭菜。如果上"一品锅",可以代替四个瓷鼓子,因为锅内有四样菜:白松鸡、南煎丸子加油菜、栗子烧白菜、烧什锦鹅脖。再后上四个素菜,紧跟四碟小菜。最后上面食。 海参三大件。孔府名菜。先上八盘干鲜果,然后上海参大件。第二、第三个大件是神仙鸭子、花篮鳜鱼(俗称花鲫鱼)或诗礼银杏。每个大件也要跟两个行菜,如活虾、炸熘鱼、三鲜汤等。饭菜仍是四个,如元宝肉、黄焖鸡等,四季往往有别,秋天是菊花火锅,两个火锅一荤一素,冬天是杂烩火锅、什锦火锅或一品锅。 黄河刀鱼。黄河入海口有句渔谚:麦稍黄,刀鱼长。黄河刀鱼属于鳀科,又叫"茅刀鱼",小的六、七寸,大的一尺多长,身薄色亮,细鳞小肚,吻短圆突,像一口尖刀。它们有时游到海里,有时又游到河里。其脂肪丰厚,且肉质细嫩,烹调无需多少佐料,肉味香美。民间习惯以单饼卷食。 福山传统名菜。鲁菜。30年代"吉升官"的菜最具代表性,常行菜有60多道。有雪花丸子、糟熘鱼片、熘虾仁、烧蛎黄、全家福、虾子海参、焙大虾、三不粘等。 托板豆腐。临清运河名吃。讲究水汪,筋道。切成骨牌大小的长方块,放在一块木板上,把嘴凑上去吃。 德州扒鸡。全称"德州五香脱骨扒鸡"。成品鸡趁热一抖,骨肉立马分离,吃起来鲜嫩松软,清香不腻。已有200多年的历史。如今行销全国各地。 黄河鲤鱼。济南名菜。其中"糖醋黄河鲤鱼"历来被誉为山东名菜之首。另外还有"棒子鱼"、"红烧鱼"、"干烧鱼"、"瓦块鱼"等做法。 黄家烤肉。济南名菜。相传是明末章丘黄家湾一个姓黄的人用整只猪烤制而成的一种名吃。皮酥、肉嫩,味清香,肥而不腻。单吃鲜香可口,若烩以白菜、豆腐则更具风味。现在,济南异香斋专门制作。 九转大肠。济南名菜。清光绪年间由"九华楼"酒楼首创。店主开九处店铺,均以"九"字冠铺名之首。有一次烹"烧大肠"上桌,客人食之叫绝,赠名"九转大肠"。此菜名声渐高,后成了鲁菜中"红烧菜"的代表。 宫保鸡丁。济南名菜。保,不是煲,也不是爆。这里面有个典故,清代山东巡抚丁宝祯曾被赐封为"太子太保",简称宫保。他最喜欢家厨周进臣、刘桂祥等人烹制的"炒鸡丁",每宴必用此菜待客,一时享誉天下,得名"宫保鸡丁"。 泰山三美。白菜、豆腐、水。泰山白菜,又叫"城白菜",因为颜色光洁,白中透出淡黄,酷似象牙颜色,又称"象牙白"。体大,心实,清脆。 泰山豆腐,用小石磨推沫,用泰山水成浆,经过多道工序的细心制作,其特点无苦味,无涩味,细嫩如玉似脂。 泰山水,清甜爽口,无杂质,富含对人体有益的多种矿物质。 呱嗒子。也叫"牛舌头",是济南回民独有的手艺,又薄又脆,形如牛舌头,有咸、甜两种。 孔府糕点。由专门技师制作,技艺世代相传,明、清时公认超过北京名点。分内用、外用两大类。 芙蓉百花鲍。烟台名吃。在被称为"海味之冠"的鲍鱼中,以烟台长山列岛出产的盘大鲍鱼最为名贵。"芙蓉百花鲍",就是用此类鲍鱼加上鸡牙子肉、肥肉、鸡蛋清等制成的一道名菜,选料讲究,造型美观,汤汁清澈,鲜嫩可口。 玉堂酱菜。济宁名特酱菜。清代姑苏人戴玉堂,用南方技术生产北方风味酱菜,一时被誉为"京省驰名"、"誉压江南"。主菜有包瓜、磨茄等。 清炖开凌梭。沾化名吃。用当地越冬梭鱼,去鳞清汆,再用旺火炖熟,味道鲜美无比。 朝天锅。潍坊名吃,始于清初,因露天设摊,锅无盖,故曰:朝天锅。将母鸡和猪的肠肚一起煮。热肉汤加上香菜、葱花、酱油,每人一碗。肠肚切好卷入饼中,就汤吃。 临朐全羊宴。已有200年的历史。用当地山羊,做成锅烧羊肉、宫爆羊肉、溜羊茸、酱羊排、烧羊头、扒羊蹄、焖羊腿、烩天花、卤羊肝、炒腰花等。重头菜要数"全羊汤",酸、辣、麻、香,清素不膻。上菜的顺序为:先上糖、盐、酱、醋、大葱、胡椒面,再依次上冷盘、拼盘、热菜。 杠子头。潍坊有名的硬面食品。和硬面,用枣木杠子压。中间薄,有孔,边厚。古时,用麻绳串成串,挂在鞍边、车旁,食之方便。凉吃越嚼越香;热吃,用菜、肉去烩,柔韧不散,非常有味。 烟台焖子。传统名吃。已有上百年的历史。由上等地瓜粉团制成焖子,凉透后切成小方丁,下锅两面煎至发黄,铲入盘内,浇上麻酱、蒜泥等佐料,热脆、香辣,风味独特。 京冬菜。日照名特酱菜。用当地产的大白菜闷制而成。始创于清咸丰年间。装在坛中,可保存三年。它既能作平日餐桌上的小菜,又可当鱼汤、蛋汤的佐料。 生呛梭子蟹。莱州湾盛产"三疣梭子蟹",汛期一年分"麦黄蟹"和"豆黄蟹"两次。秋天,先煮好腌蟹子用的汤水,冷却后,装进坛子里,再将活蟹子放入汤中,让其饱饮腹中。然后封坛20天,开坛即可食。 猪耳朵面。文登、乳山名吃。分别和麦面及薯面,用麦面包薯面,擀薄饼,切成面条,两层白夹一层黑。煮熟浇上海味卤汁。 八宝豆豉。临沂名特酱菜。清道光年间由"唯一斋"酱园研制。用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、鲜花椒、紫苏叶、香油、白酒等放在坛中,发酵而成,故称"八宝"。第一年在茄子收获季节配料装罐,发酵10-12个月,第二年中秋开罐,此时豆粒光泽黑亮,香气醉人。 媳妇饼。文登名吃。主要原料:白面、鸡蛋、猪油、白糖,饼做得要厚,要香,要甜,吃了长劲。原是女方出嫁放在箱底带到婆家送给新郎的"体己干粮",俗称"媳妇饼"。 盛家火烧。荣成风味小吃。讲究三把火就得熟,故又名"三把火火烧"。刚出炉的火烧,一面酥脆,一面柔软,中间白中透黄,层次分明。吃时不粘口,不噎人,吃过之后不觉得口干。 糁。音san,古沂州(今临沂)风味小吃。迄今已有2400余年的历史。《礼记·内则》载:"糁,取牛、羊、豕之肉,三如一,小切之,与稻米二,肉一,合一为饵,煎之"。今日临沂,糁这种吃食非常流行,多用鸡肉(或牛、羊肉)和麦仁、面粉、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、香油、酱醋等原料,经多道工序制成,汤稠味浓,讲究"热、辣、香、肥",无论在街边小摊还是在大酒店里都能喝上。 渔家饭。长岛饭食。主要有:大鱼饺子、鱼包子、鲜鱼面、鱼味糊糊汤、海菜、夹子、海菜汤、海胆汤、海兔酱、牛毛菜等。作渔家游,可一享口福。 起糕。文登、乳山名吃。把薯面放于瓦盆中,细细洒水,反复搅拌,和匀后放锅内大火蒸,切成方块吃。由于太好吃,吃得快,容易噎人,故又称"噎煞狗"。一般要配着稀饭食用。 吉祥长寿。微山湖名吃。用湖鸡与湖产甲鱼为主料烹制而成。野味十足。 福山大面。又称拉面、抻面、摔面。面条分扁圆两大类,十几种,面品也分常行面、特制面两大类十几种。佐料和调味,随季节变化而变化,且丰富多味。从前吃福山大面用的是沙碗,据说这样吃不改味。 枣旮旯。济南传统食品。烤炉上摆鹅卵石制成的一种枣泥饼,样子凸凹不平,味道香甜可口,据说本来叫"枣疙瘩",后传为"枣旮旯"。 谷香村排骨面。青岛名吃。具有70多年的历史,其排骨面、熏鱼面和虾仁面最为著名。分为海鲜、肉类、素菜三大系列。久泡不软,汤鲜味醇。 把子肉干饭。济南小吃。选取有肥有瘦的猪肉,切成长条,用麻绳捆成一把,煮好,再放在酱油中炖。白米饭浇肉汤,把子肉下饭。 红绿八宝饭。八宝饭本来是泰安民间的节日食品,据传自乾隆喜欢上了以后,开始闻名。现在的八宝饭,主要以江米为主料,加红枣等十几种配料制成。 滕州大煎饼。讲究味正,不能发酸。饼又大又厚,每斤才称四个。方言称"碾拧"。 南阳烧野鸭。微山湖南阳镇名吃。用当地产的野鸭烤制。特点是:香、嫩、鲜、酥。旧时客商为吃南阳野鸭,常常百里奔波,夜泊湖中。 锅子饼。滨州传统名吃。相传此饼乃清末西关一邢姓店家制作,又称"邢家锅子饼"。先用软面做两个小饼,在熬子上烙黄备用,再用鸡蛋、熟肉、豆腐、香菜制陷,卷入饼中,稍煎,切成块食。 吊炉烧饼。高青县著名面食。主料:面粉,配料:芝麻、麻汁、花椒、盐。上灶为反扣的铁锅,下灶为盘好的铛锅。把饼放在铛锅中,用上下灶中的木炭火烘烤,外酥里焦,堪称美味。 周村薄酥烧饼。这种烧饼的特点在于"薄"上,黄灿灿的圆饼上,粘满芝麻,吃起来又香又脆,分甜、咸两种。现在到周村,可参观制饼技艺表演。 捶藕。锦秋湖名吃。七月以后,取干净嫩藕,用荷叶包好,拿拳头轻捶,加上白糖,以莲梗作箸,作管,食之,吸之,一身清香,数日不散。 断鳝。锦秋湖名吃。又叫蒲芯炖鳝鱼。用草木灰去掉鳝鱼粘液,去除内物,小锤碎骨,切块,油炸,加湖水,加蒲菜芯等佐料,文火炖熟。此吃法已流传数百年。 潍坊和乐。"和乐"又叫"饸饹",一种古老的面食,贾思勰和蒲松龄都曾描述过。潍坊和乐用面粉加淀粉制成,长且韧,不易断,乡间多以此祝寿。出锅后,配上鸡鸭肉卤和"憨肉"一同吃。 七珍煮羹。威海名吃。汤白,纯系山中野珍,有七彩之色,堪为汤中佳品。据传全真派创始人王重阳于金大定十六年来到昆嵛山南麓的圣经山,收下了七位弟子,后称"北七真人"。七真人每人爱吃的一种山珍,传入民间,七种山珍放在一起煮,即为"七珍煮羹"。 博山酥锅。博山民间传统名吃。传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的女子首先制作的,故叫"苏锅"。又因用醋较多,以鱼酥、肉烂为主要特征,且"苏"与"酥"谐音,故名:博山酥锅。用料是鸡、鸭、鱼、肉、海带、白菜、藕等,可任意增减。现在酥锅已发展到淄博各地的宾馆、饭店,成为冬季的时令佳肴。 临清进京腐乳。系临清济美酱园的传统产品,至今已有200多年的历史。民国初期,济美酱园与北京的"六必居",保定的"槐茂",济宁的"玉堂"齐名,被誉为江北四大酱园。进京腐乳选用当年优质大豆为原料,经浸泡、过滤、煮浆等十几道工序制成。 魏氏熏鸡。聊城北关魏永泰于嘉庆十五年创制,已有近200年的历史。经熏制的扒鸡,水分少、皮缩裂、肉外露、无弹性、药香浓,存一年不变质。老舍先生誉其为"铁公鸡"。 山亭羊肉汤。枣庄名吃。以其独特的风味,被誉为"鲁南第一汤"。其特点是:汤白、味鲜、无膻味、肉质滑嫩。 台儿庄"张家狗肉"。已有几百年的历史。制作精细讲究,选用十几种名贵佐料,配以百年老汤,香而不腻,烂而不散,鲜美可口,色味俱佳。 保店驴肉。德州名吃。民间有"长官包子,大柳面,要吃驴肉上保店"的传说。严格按传统方法制作,瘦而不柴,肉质鲜美。 小红楼牛肉灌汤包。青岛名吃。有60年的历史,松软筋道,肉鲜多汤,鲜而不腻。 武定府酱菜。已有360多年的历史,清代成为朝廷贡品,故又有"贡菜"之称。具有鲜、甜、脆、嫩四大特点,有"山珍海味好伴侣"之誉。 东营肴驴肉。刚出锅的肴驴肉呈紫红色,内外一致。肉质硬实但易咀嚼,味道浓香却不油腻。汤中含有中药,夏天不易招虫,不易变质。 长城三鲜水饺。青岛名吃。馅心材料随季节变化,著名的品种有海参虾饺、鲅鱼水饺,保持了海鲜的原汁原味,鲜美滑 曹县烧牛肉。菏泽名吃。由特殊工艺制成,味道独特。早在民国时期,曹县烧牛肉就享誉海内了。 单县羊肉汤。制作精细,调料齐全,色泽光亮(呈乳白色),不膻不腥不腻。现在,风靡全国各地。
烟台苹果莱阳梨,苍山大蒜数第一! 青岛啤酒闻天下,日照绿茶堪称奇。 龙口粉丝肥城桃,莒县全羊光棍鸡。 煎饼大葱山东味,回味无穷绕千里。

6,介绍一下柿子

柿子营养好 吃来有讲究 2003年10月30日09:50 新民晚报? 在这个世界上柿子共有上千个品种,又根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类。其中的涩柿(我国上市的柿子大多数属于此类)必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用,引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸,(又称单宁酸)。柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,这也是大家感到柿子很甜的原因。柿子中的其他营养成分则不多,只含有少量的脂肪、蛋白质、钙、磷、铁和维生素C等。另外,柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于纠正便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。 中医认为,柿子味甘、涩,性寒,有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以,柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮,也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。 吃柿子虽然有很多好处,但有几点需要提醒: 空腹不能吃柿子 因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状,曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话,就可避免胃柿石的形成。 柿子皮不能吃 有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。 不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃 中医学中,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。 糖尿病人勿食 柿子中因含10.8%的糖类,且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类),因此吃后很易被吸收,使血糖升高。对于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。 适可而止 柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并减少正餐的摄入。一般认为,不在空腹的情况下,每次吃柿子不超过200克为宜。 吃后漱口 柿子含糖高,且含果胶,吃柿子后总有一部分留在口腔里,特别是在牙缝中,加上弱酸性的鞣酸,很易对牙齿造成侵蚀,形成龋齿,故而在吃柿子后宜喝几口水,或及时漱口。 现在市场上有一些看上去很诱人的、红红的柿子,但吃起来一点也不甜,它们很可能是用激素催熟的。因为从外表上很难区别,所以建议你先买一个尝尝,再决定是否需买更多。
先给你介绍一下柿子和什么不能一起吃: 柿子与海鲜同食不宜;在吃海鲜的同时,若再吃柿子,就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为柿子中含有鞣酸,遇到水产品中的蛋白质,会沉淀凝固,形成不容易的消化的物质。同时鞣酸还有收剑作用,能抑制消化液的分泌,使凝固物质长时间滞留在肠道内,进而引起发酵。所以,吃海鲜后,应间隔4小时以上再吃柿子。 其它: 1、鹅肉与柿子:严重导致死亡; 柿子不宜与含蛋白质丰富的食物同食,容易引起腹泻、呕吐、腹痛等症状; 2、柿子与土豆: 吃土豆后,胃里会产生大量盐酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,既难以 消化,又不易排出,柿子不宜与酸性菜同食; 3、柿子不宜与含钙丰富的食物同食,容易产生结石; 柿子与白薯同食不宜:柿子味甘、性寒,能清热生津、、润肺、内含蛋白质、糖类、脂肪、果胶、鞣酸、维生素及无机盐等营养物质。白薯味甘、性平,补虚益气,强肾健脾,内含大量糖类等营养物质,两者若分开食用对身体有益无害,若同时吃,却对身体无益无害,若同时吃,却对身体不利,因为吃了白薯,人的胃里会产生大量盐酸,如果再吃上些柿子,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,沉淀物积结在一起,会形成不溶于水的结块,既难于消化,又不易排出,人就容易得胃柿石,严重者还需手术。 再给你介绍一下吃柿子的好处: 柿子的食疗保健作用 1、清热止咳:柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效,对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效; 2、降气止咳:柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果; 3、降压止血、抗菌消炎:柿叶制成茶,经常饮用,能增进机体新陈代谢,利小便,通大便,净化血液,使机体组织细胞复苏,并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处; 4、适合于甲状腺病人食用:新鲜的柿子含碘量很高,甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处; 5、防治便秘、痔疮等:食用柿饼能调和胃肠,对于防治便秘和痔疮出血等症有一定的好处。 柿子 柿树是我国的特产,已有三千多年的栽培历史。“柿”子,最早见于《礼记?内则》,野生,分布广。十九世纪后半叶传入欧洲。目前我国有200多个柿子品种,汉代开始进行栽培。柿子又叫米果、猴枣,属于柿科。大约有200多个品种。现今东南亚和欧美各国所栽培的柿树,多为我国柿树的后裔。我国的柿子品种很多,主要有陕西鸡心黄柿和尖柿,北京的大磨盘柿,河北的莲花柿,菏泽镜面柿,河南的红柿,浙江的铜盆柿和方柿,被称为名柿。此外,河北易县甜心柿,山东青岛金瓶柿,贵州湄潭大花柿,安徽铃灯柿等也都是名贵品种。 柿子可分为甜柿和涩柿两种。甜柿果子成熟后即可吃,涩柿必须经过人工加工后脱涩,才能吃,柿子果味甜、汁多肉细、适口,古人赞它:“色胜金衣,甘逾玉液。”柿子营养成分高,全身都是宝。 柿子中含有大量维生素,其含量远远超过苹果、梨、桃、杏、李。鲜柿果中还含有胡萝卜素,无机盐、矿物质和黄酮。我国历代医学家对柿子的作用均有著述。梁代陶弘景所著《名医别录》中说:“柿有清热、润肺、化痰止咳。”据《本草纲目》记载;“柿乃脾肺血分之果也,其味甘而气平,性涩而能收,故有健脾、涩肠、止血之功。”清代著名医学家王士雄所撰《随息居饮食谱》中说:“鲜柿甘寒。养肺胃之阳,宜于火燥津枯之体。乾柿甘平。健脾补胃、润肺涩肠、止血充饥、杀疳、疗痔、治反胃。”现代医学文献记载:柿可以补虚健脾胃、清热润肺、生津止渴、去痰镇咳、降低血压、增加心脏冠状动脉的血流理,并且有抗菌、消炎、解热等作用。把晒干的叶片研成细末,能治疗血小板减少性紫癜和各种出血。柿子霜味甜,含有甘露醇,它性质甘甜,能润肺止咳,还可治小儿嘴上生疮。柿子蒂中含有齐墩果酸、白桦果酸,中医常用它配人参、丁香研末,制成柿线散,具有降气、止呃逆作用。柿子的花、根、皮也都是很好的药材。柿树可称得上全身都是宝。 柿子好吃,但不易过量,特别注意不要在腹时吃。因柿果中含有较多鞣酸、单宁和果胶,这些物质遇到胃酸就会凝成硬块,使人感到饱胀腹痛,严重会引起消化道出血、胃穿孔、肠梗阻。此外,病后体虚、消化不良、外患风寒,腹泻及产后均不宜食之。柿子不能与螃蟹同时吃,同时易发生腹痛、呕吐,严重时可造成中毒。食柿者切记,不可麻痹大意 其他相关知识: 在这个世界上柿子共有上千个品种,又根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类。其中的涩柿(我国上市的柿子大多数属于此类)必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用,引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸,(又称单宁酸)。柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,这也是大家感到柿子很甜的原因。柿子中的其他营养成分则不多,只含有少量的脂肪、蛋白质、钙、磷、铁和维生素C等。另外,柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于纠正便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。 中医认为,柿子味甘、涩,性寒,有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以,柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮,也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。 吃柿子虽然有很多好处,但有几点需要提醒: 空腹不能吃柿子 因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状,曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话,就可避免胃柿石的形成。 柿子皮不能吃 有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。 不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃 中医学中,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。 糖尿病人勿食 柿子中因含10.8%的糖类,且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类),因此吃后很易被吸收,使血糖升高。对于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。 适可而止 柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并减少正餐的摄入。一般认为,不在空腹的情况下,每次吃柿子不超过200克为宜。 吃后漱口 柿子含糖高,且含果胶,吃柿子后总有一部分留在口腔里,特别是在牙缝中,加上弱酸性的鞣酸,很易对牙齿造成侵蚀,形成龋齿,故而在吃柿子后宜喝几口水,或及时漱口。 现在市场上有一些看上去很诱人的、红红的柿子,但吃起来一点也不甜,它们很可能是用激素催熟的。因为从外表上很难区别,所以建议你先买一个尝尝,再决定是否需买更多。 酒后吃柿子不会死人,关键看下酒菜。
柿子 【科属】为柿科植物柿的果实。 【别名】米果、猴枣、镇头迦。 【性味归经】性寒,味甘、涩;入心、肺、大肠经。 【功效主治】润肺生津,清热止血,涩肠健脾,解酒降压。主治肺热咳嗽,脾虚泄泻,咯血便血,尿血,高血压,痔疮等病症。 【营养成分】每100克含水分82.4克,蛋白质0.7克,脂肪0.1克,碳水化合物10.8克,粗纤维3.1克,灰分2.9克,钙16毫克,磷19毫克,铁0.2毫克,胡萝卜素0.15毫克,硫胺素0.O1毫克,核黄素0.OZ毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸11毫克,钾132毫克,镁8毫克,铜0.16毫克,及大量的碘。其未成熟果实含有大量鞣质。 【食疗作用】 1.润肺生津 柿子含有大量水分、糖、维生素c、蛋白质、氨基酸、甘露醇等物质,能有效补充人体的养分及细胞内液,起到润肺生津之效。 2.抗甲状腺肿大 柿内含有大量的维生素及碘,能治疗因缺碘而导致的地方性甲状腺肿大。 3.健脾开胃,涩肠止血 柿有大量的有机酸和鞣质,能帮助胃肠对饮食物进行消化,增进食欲,又因酸性收敛,故有涩肠止血之功,可用于治疗血痢和痔疮出血。 4.解酒 柿子能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害,能够醒酒解醉。 5.改善心血管功能 柿子含有黄酮甙,可降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,且能活血消炎,可改善心血管功能,防治冠心病、心绞痛。 【保健食谱】 l. 酿柿子 新鲜脱涩柿子8个,菠萝100克,葡萄干、核桃仁、蜜枣各50克,奶油200毫升,白糖ZOO克。将柿子洗净,去蒂、皮、核后,切成柿丁,核桃仁切碎,菠萝洗净去皮切成碎丁备用;以上三味与蜜枣、葡萄干一起放入盆内,加人白糖并拌匀,然后将奶油均匀挤在上面即可食用。本食品具有润肺止咳,养胃生津,补气养血的功效。适宜于阴虚干咳,胃燥口渴,大便秘结,气血虚弱等病症。健康人食之可强身健体,增强抗病能力。 2.柿子汁 未成熟柿子2只。将柿子洗净,去柿蒂。皮、核,捣烂后绞取柿汁,加入50毫升温开水并搅匀,每日饮用2次。本汁具有清热平肝的功效,可治疗地方性甲状腺肿,高血压等病症。 3.柿子黑豆汤 新鲜柿子1只,黑小豆30克。柿子洗净去柿蒂,切成柿丁,黑小豆洗净,二者同放人瓦罐中,加清水300毫升,食盐少许,共煎20分钟后沥出汤汁,趁热饮用,每日1剂。此汤具有清热止血的功效,可用于治疗尿血,痔疮出血等病症。 4.干炸柿饼 干柿饼8个,鸡蛋2枚,干淀粉、面粉、绵白糖、青红丝各适量,花生油750毫升。先将柿饼去蒂、核,洗净后切成柿条,裹上干淀粉备用;将鸡蛋打人碗内,加入面粉及少许清水,调成蛋糊备用;铁锅放火上,加入花生油,烧至六成热,将柿条用筷子夹住逐条裹上蛋糊,放入 油锅内,炸至呈淡黄色时捞出;待油温达八成热时,再放入柿条复炸至呈金黄色,外壳变脆时捞起沥油,装入盘内,撒上绵白糖、青红丝即成。此肴具有健脾止泻的功效,适用于久泻虚痢,胃弱食少,小儿脾虚泄泻,慢性肠炎等病症。 5.夹心柿饼 取柿饼6只,青黛18克,绿豆沙15克。先将柿饼去蒂洗净,上笼蒸30分钟,取出,待冷却后,去除柿核,逐个纳入青黛和豆沙,复上笼蒸5分钟,每晚睡前服1个,连服6天。此饼具有清肺止咳,凉血止血的功效。适用于肺热咳嗽,痰中带血等病症。 【注意事项】柿子性寒,凡脾虚泄泻,便溏,体弱多病,产后及外感风寒者忌食。柿子含单宁物质,具有较强的收敛作用,食之过量,易致口涩,舌麻,大便干燥;单宁酸可与体内的铁结合,阻碍对铁的吸收,故缺铁性贫血患者禁食;空腹慎食生柿或食柿后忌饮白酒、热汤,以防罹患胃柿石症;柿子不宜与螃蟹、甘薯共同食用,否则会引起腹痛,呕吐,腹泻等症状,严重者可致胃出血而危及生命;食柿子前后不可食醋。 【文献选录】 《食经》:“主下痢,理痈肿,口焦,舌烂。” 《本草再新》:“柿叶治咳嗽吐血,止渴生津。” 《嘉佑本草》:“柿饼厚肠胃、涩中,健脾胃气,消宿血。” 《随息居饮食谱》:“鲜柿,甘寒养肺胃之阴,宜于火燥津枯之体。” 【文化欣赏】 宋·孔平仲。《咏无核红柿》:“林中有丹果,压枝一何稠。风霜变颜色。雨露如膏油。” 民间传说:一人食蟹,多食红柿,至夜大吐,继之以血,昏不省人,后以木香磨汁灌服方解之。故柿子不可与蟹同食。 我的回答够全面的吧,祝你快乐。
说的是什么柿子 ? 是西红柿还是树上的柿子????
我爱家乡的柿子我的家乡位于枣庄市东北部,那是个依山傍水风景优美的好地方。一条清澈的小溪唱着欢乐的歌,从山脚下流向远方。溪水两边是一片一片的果园,秋天,又圆又大的“红富士”、“青香蕉”苹果,玛瑙般的山植,一串串紫色的葡萄挂满枝头,让人垂涎欲滴,流连忘返。我最喜欢的还是那小灯笼般的红柿子。阳春三月,百花争艳,经历了寒冬腊月洗礼的柿树,沐浴着春天的阳光雨露,开始吐芽、抽枝、长叶。俗话说:“农历四月八,大麦小麦穿柿花。”这时候,漫山遍野的柿树开满了细小的黄白色花朵,引来了成群的蜜蜂飞来飞去,忙着采花酿蜜。不久花谢了,结出一个个青绿的果实,像算盘子那么大。小柿子的头上戴着一顶小草帽(花冠),我们叫它柿尊子。听姥姥说,从前闹饥荒的时候,人们常到树下拾柿曹子,蒸熟了吃。这小小的柿警子帮人们度过了艰难的日子。有些小柿子经受不住风雨的考验,早早地掉落下来,我和几个小伙伴便拣了许多,用针线将它们串起来,当做“项链”或 “手镯”,真是有趣极了。随着夏季的到来,天渐渐地热起来口这时的柿树,绿叶覆盖,舒展着粗枝大叶,像一把把巨大的绿伞,为人们遮挡骄阳,让人们乘凉憩息。我和小朋友们在树下嬉戏、玩耍,有时候还搞爬树比赛,坐在那高高的树权上得意地唱着歌,这时免不了遭到大人们的一阵训斥。秋天来了。柿树的一身绿叶悄悄地变红了,青绿的果实悄悄地变成金黄色。这时的柿树,远远望去像燃烧的火炬,装点着我可爱的家乡。几经银霜,柿树又脱下美丽的红装,留下满树的果实,在秋风中摇曳,在阳光下露出诱人的笑脸。它们簇拥着、私语着,特别惹人喜爱。柿子的形状不一。有的扁圆形,我们叫它“磨盘”柿子;有的上圆下尖,我们叫它“牛心”柿子。最先熟透的柿子很软,我们叫它 “烘柿”。它的果肉变成了甜甜的汁水,我们常常爬到树上摘烘柿喝,弄得鼻尖上嘴角边都沾满了红红的汁水。“磨盘”柿子用来做柿饼,把皮削掉后晾晒,每天用两手心轻轻挤压,使之逐渐变扁,经过霜露后上了一层白霜,这就是香甜可口的柿饼。现在许多外商同我们村签订购买柿饼的合同,这小小的柿饼漂洋过海,赚取大量外汇,给家乡开辟了一条致富之路。“牛心”柿子放在缸里或锅里,倒上水,用豆秸或林桔做燃料,文火温烧,使水温保持在35℃左右,14小时后就能吃了,潜好了的柿子又脆又甜,大人小孩都喜欢吃。运到城里,更能卖上好价钱。有时候,小孩等不及潜柿子,就偷偷地摘几个,跑到河里,找到沙子较厚的地方,挖一个小坑,把柿子埋进去,再做个标记。过了两天,便兴冲冲地跑去,把柿子挖出来品尝,咬一口甜津津的,吃了还想吃。我喜爱家乡的柿子,它给我的童年带来无穷的欢乐,它给家乡带来了富裕。
在这个世界上柿子共有上千个品种,又根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类。其中的涩柿(我国上市的柿子大多数属于此类)必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用,引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸,(又称单宁酸)。柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,这也是大家感到柿子很甜的原因。柿子中的其他营养成分则不多,只含有少量的脂肪、蛋白质、钙、磷、铁和维生素C等。另外,柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于纠正便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。 中医认为,柿子味甘、涩,性寒,有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以,柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮,也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。 吃柿子虽然有很多好处,但有几点需要提醒: 空腹不能吃柿子 因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状,曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话,就可避免胃柿石的形成。 柿子皮不能吃 有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。 不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃 中医学中,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。 糖尿病人勿食 柿子中因含10.8%的糖类,且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类),因此吃后很易被吸收,使血糖升高。对于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。 适可而止 柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并减少正餐的摄入。一般认为,不在空腹的情况下,每次吃柿子不超过200克为宜。 吃后漱口 柿子含糖高,且含果胶,吃柿子后总有一部分留在口腔里,特别是在牙缝中,加上弱酸性的鞣酸,很易对牙齿造成侵蚀,形成龋齿,故而在吃柿子后宜喝几口水,或及时漱口。 现在市场上有一些看上去很诱人的、红红的柿子,但吃起来一点也不甜,它们很可能是用激素催熟的。因为从外表上很难区别,所以建议你先买一个尝尝,再决定是否需买更多。 参考资料:2003年10月30日09:50 新民晚报?

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