为啥小酒厂的酒有焦味，酒有股焦味怎么办啊

可能是质量的问题,可以去找卖的地方调换的

首先这个应该不是酒曲味道，酒曲自身是没有什么味道的，说明你买的是刚酿不久的新酒，去买个陶罐，把酒倒进去，放在阴凉的地方1个月，时间越长越好，使其自然老熟。如果确实是粮食酿造的酒，那经过窖藏过后是相当好喝的。如果味道太重，建议添加150克左右的冰糖进去。

蒸馏粮食酒糊味大来源是因为发酵用曲量较大或发酵温度过高或杂菌感染所致，分析是哪一方面原因区别对待。不属感染杂菌有糊味的酒，可以作为调味酒使用，这样的酒勾调一般普通白酒用来增加香味很好的。

如果是酒头，暂时封存。是酒尾，就重蒸。

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