一．自家酿造的白酒浑浊怎么办?
1．主要有三滚原因，水质原因、原酒因素、生产过程因素。用硅藻土过滤机过滤，或者用酒用活性炭吸附，都是可以解决酒浑浊的问题！
二．自己酿的酒很浑浊，是什么原因？
1．由于水果中含有大量的果肉、纤维，自酿过程中由于未添加任何辅助澄清剂，所以看起来酒体会不那么清澈，属于正常现象，不影响饮用。
2．我最近在用LEASY领致的果酒机，酿出来的酒没有加任何添加剂也是浑浊的，这是正常现象，不影响口感，果酒放在冰箱里面储存两天，酒体就会边得很清澈。
三．白酒如果是纯粮酒加水会变浑浊，到底靠谱吗
1．纯粮白酒加水并不会变浑浊。我们来分析一下有的白酒加水后变浑浊的原因： 市面上有的白酒，确实存在加水后变浑浊的现象，这是因为这种白酒中含有高级脂肪酸乙酯缘故，高级脂肪酸乙酯主要是棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯组成，它溶于酒，不溶于水，这一特性是白酒加水变浑的原因。
2． 此外，这几种物质在零度以下，会产生絮状的浑浊物质，因此，北方的冬季，很多时候温度都会低于零度以下，白酒往往会因为高级脂肪酸乙酯的絮状的浑浊物质，让消费者误认为白酒存在质量问题，而高级脂肪酸乙酯这种物质也并不是改善和提高白酒感官质量的成分。
3． 我们先来看下国家标准中的白酒感官指标：无色（微黄）、清亮透明、无悬浮物、无沉淀、无杂质。为了防止低温出现絮状浑浊物质，大部分白酒生产企业都会选择降低高级脂肪酸乙酯，而方法常用的主要有两种：一是利用高级脂肪酸乙酯集中在蒸馏过程后期的特点，采用分段摘酒有效控制其含量；二是利用净化处理技术，采用冷冻过滤处理，可以去除酒中大部分高级脂肪酸乙酯的含量，防止酒体浑浊。
4． 不同白酒厂家，其净化过滤设备的强度标准也会不同，高级脂肪酸乙酯的含量也会不同，很多优质纯粮固态发酵的高档白酒加水也不会出现浊变。
5． 另外，不同香型不同工艺的白酒高级脂肪酸乙酯含量区别也较大，酱香型高级脂肪酸乙酯含量高于浓香型和清香型。
6．酱香型白酒酿造出来53度，不需要降度和高标准过滤，也就是我们看到的市面酱香型名酒没有用透明玻璃瓶装酒，即使低温暂时出现絮状物质也是看不见的。
四．自酿的白酒冬天为什么会浑浊
1．自己酿制的白酒，没有经过蒸馏，提纯，过滤，里面含有其他的细小物质和悬浮物。冬天温度低，物质的溶解度降低，就析出了低熔点的物质。
