一．酒坛怎么密封？坛装酒开启后怎样保存？
1．传统白酒贮存用陶坛。现代很多白酒企业依然在使用，这种贮存方式能够去除新酒里面的杂味。酒坛封口：方法用塑料布、医用乳胶管配合扎紧塑料布，然后上面加红绸子或者玻璃板。
二．装酒陶坛怎么封口
1．天金村纯粮酿造白酒专业酿酒师建议您以下。用陶坛贮存方式能够去除新酒里面的杂味。陶坛封口的方式如下：方法用塑料布、医用乳胶管配合扎紧塑料布，然后上面加红绸子或者玻璃板。
2．方法硅胶垫圈、地板砖（玻璃板）配合。或者其他的方法不知道对您有没有帮助。拧的盖子、向内扣的盖子：如果怕坛子本身的盖子密封性差的话，可以用蒸笼布（豆包布）或者质量好一些的塑料袋，先盖在坛子口上，就像蒙保鲜膜一样，然后再盖坛子盖，无论是旋转的盖子或者直接扣的盖子都会很严实。
3．老式腌菜坛子：放好东西以后直接把上面的向碗一样盖子扣上，四周放满水，就可以了。这样有水就不会进去空气了，以此保证密封性。
三．坛子酒怎么开
1．坛子酒一般用黄泥或者石膏封坛，开坛方法大同小异，注意手法力道即可。下面介绍石膏封坛的开坛方法：准备材料：锤子、螺丝刀。
2．将螺丝刀放在石膏与坛体接触的边缘，轻轻敲击，敲落泥块。将螺丝刀对准刚刚敲开的泥缝，从下往上敲击泥块，将松动的泥块轻轻取下。
3．敲落一半的泥块后，从剩下的泥块侧边轻敲。剩下的整块石膏松动后，轻轻取下。轻轻用手拂去表面的碎泥块，吹去灰尘。
四．黄酒如何开坛坛装黄酒怎么开自己家怎么做花雕酒
1．开了封的黄酒不宜久存，会变酸。可以换一个瓶盖紧的瓶子，放到阴凉干燥处。或者放到冰箱里。保存黄酒一般有三怕：一怕动荡摇晃，吸入有菌空气。
2．二怕开封久置，如果天气炎热，黄酒容易发生霉变，香味尽失，酒会变酸。三怕阳光，经阳光晒过的黄酒，温度增高，不仅易酸，而且颜色加深，影响色泽。
