啤酒厂酒糟，酒糟多少钱一吨

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白酒酒糟都是生产白酒的厂家才有，白酒在蒸馏后都会有部分酒糟丢弃，酒糟在烘干后可以作为添加饲料用于饲养。一般也就在150-200块钱左右一吨。

用途：啤酒糟可用来生产酶制剂、制作饲料、生产沼气、提取蛋白等。其中研究较多是在食品工业方面，应用更广的是在饲料工业方面。啤酒糟其实并不是真正意义上的酒糟，因为它是啤酒厂麦芽进行糖化工艺，过滤后直接得到的滤渣，是没有经过酿酒发酵的糟，所以，啤酒糟的能量较高，糖份较高，营养成分比较丰富。

啤酒槽在夏天只能存放3天，易腐败变质，冬天存放7天左右；最好的办法是把啤酒槽烘干，水分在10％左右，储存时间长些。

饲料

可做饲料、肥料等

酒精

啤酒糟主要由麦芽的皮壳、叶芽、不溶性蛋白质、半纤维素、脂肪、灰分及少量未分解的淀粉和未洗出的可溶性浸出物组成。啤酒生产所采用原料的差别以及发酵工艺的不同，使得啤酒糟的成分不同，因此在利用时要对其组成进行必要的分析。总的来说，啤酒糟含有丰富的粗蛋白和微量元素，具有较高的营养价值。谢幼梅等（1995）分析指出，啤酒糟干物质中含粗蛋白25.13%、粗脂肪7.13%、粗纤维13.81%、灰分3.64%、钙0.4%、磷0.57%；在氨基酸组成上，赖氨酸占0.95%、蛋氨酸0.51%、胱氨酸0.30%、精氨酸1.52%、异亮氨酸1.40%、亮氨酸1.67%、苯丙氨酸1.31%、酪氨酸1.15%；还含有丰富的锰、铁、铜等微量元素。

酒精

啤酒糟是啤酒工业的主要副产品，是以大麦为原料，经发酵提取籽实中可溶性碳水化合物后的残渣。每生产1t啤酒大约产生1/4t的啤酒糟，我国啤酒糟年产量已达1000多万t，并且还在不断增加。啤酒糟含有丰富的蛋白质、氨基酸及微量元素。目前多用于养殖方面，在其他方面也有所利用。本文就啤酒糟目前的开发现状进行综述。　　1 啤酒糟的主要营养成分　　啤酒糟主要由麦芽的皮壳、叶芽、不溶性蛋白质、半纤维素、脂肪、灰分及少量未分解的淀粉和未洗出的可溶性浸出物组成。啤酒生产所采用原料的差别以及发酵工艺的不同，使得啤酒糟的成分不同，因此在利用时要对其组成进行必要的分析。总的来说，啤酒糟含有丰富的粗蛋白和微量元素，具有较高的营养价值。谢幼梅等（1995）分析指出，啤酒糟干物质中含粗蛋白25.13%、粗脂肪7.13%、粗纤维13.81%、灰分3.64%、钙0.4%、磷0.57%；在氨基酸组成上，赖氨酸占0.95%、蛋氨酸0.51%、胱氨酸0.30%、精氨酸1.52%、异亮氨酸1.40%、亮氨酸1.67%、苯丙氨酸1.31%、酪氨酸1.15%；还含有丰富的锰、铁、铜等微量元素。　　啤酒糟在猪的养殖方面也有应用，而且取得了很好的经济效益。啤酒糟养猪，具有增重快、瘦肉率高、费用低等优点。侯宗良等（2001）试验证实了使用啤酒糟能提高养猪经济效益。但是，由于猪对粗纤维的适应能力有一定的范围，如果饲粮中的粗纤维含量超过其适宜水平，就会引起猪对养分消化率的大幅度下降，因此对啤酒糟的添加应有一定的限制。姚继承（1996）试验证明，当干啤酒糟中粗纤维含量为7--15%时，在生长育肥猪日粮中添加5--10%，代替部分麸皮和豆粕，对各项生产性能无影响。王红英等（2001）报道，在35kg阶段生长育肥猪饲粮中添加15%、20%、25%的鲜啤酒糟，使粗纤维的含量分别达到3.58%、5.23%、6.78%，对消化率的影响不大，但添加量达到30%时，消化率明显下降。对于妊娠母猪，饲喂鲜啤酒糟能够提高产仔成活率、降低畸形胎，当鲜啤酒糟中粗纤维含量为5.85%时，在日粮中添加43%不会产生不良影响（姚德标，1998）。另外，在泌乳母猪日粮中添加5%的干啤酒糟（干物质90.6%）能提高其泌乳的能力（骆先虎等，1996）。

酒糟是酿酒业在蒸留提酒后的残渣，是以米，高粱，麦等天然原料，以微生物发酵，酿制以后的，滤去酒液而得。。农民历来习惯用酒糟喂猪，因而猪酒糟中毒现象时有发生。①猪吃了不新鲜的、发酵酸败的酒糟引起的有机酸中毒。②酒糟残留的酒精、酒油中毒，过量饲喂新鲜的酒糟则会引起这类中毒。③猪吃了用霉败原料酿酒的酒糟引起的细菌毒素、霉菌毒素中毒注意事项↓猪酒糟中毒和其它毒物中毒一样，尽早发现，准确诊断、及时抢救是减少死亡的关键措施，若抢救及时，方法对头，稳定病情经过4小时后则很少死猪。酒糟在空气中放置一定时间后，由于醋酸菌等微生物的氧化作用(酒糟发酵)，将残存的乙醇等氧化形成醋酸、乳酸、酪酸等多种游离酸，饲喂这种陈旧的酸败的酒糟，则极易使猪出现酸中毒。这种中毒往往是食欲愈好，个体愈大的猪愈严重。因而尽可能喂新鲜的酒糟，特别在夏秋炎热的季节更应注意这一点。若酒糟多猪少，一可将酒糟充分晒干再喂，二可密封保存，隔绝空气，防止发酵酸败，切不可将酒糟用水浸泡，置于缸内暴晒于日光下。酒糟喂猪要严格控制喂量，一般应与其他饲料搭配，以酒糟的比例不超过日粮的三分之一为宜。另一方面，酒糟最好作热处理后再喂猪。酒糟经过热处理，可除去一部分乙醇，亦可杀灭部分寄生的霉菌。对轻度酸坏尚利用的酒糟，可加入1%～2%的熟石灰或石灰水澄清液，以中和酒糟的游离酸，降低毒性。传统酒糟，生料酒糟两种。传统酒糟中残留有大量糠壳，降低了饲料价值。现已经有许多厂家除去糠壳，添加营养剂配成混合饲料喂养。白酒糟中的糠壳含有二氧化硅，严重影响家畜的消化吸收。但除去糠壳后饲喂能够取得好的饲喂效果。如瘦肉型猪标准的预期增重和料肉比接近。每 100 公斤干酒糟可节约精饲料 45 公斤左右。又如添加 20 — 25% 的酒糟粉制成饲料实验，结果猪的食量很大，食后嗜睡，膘厚增加 41.1% 。生料酒糟由于蛋白含量高，并含有一定量的酒精。猪肯吃肯睡肯长，但由于酿酒后，酒糟中含有的微量元素较少。猪食后在多数情况下，膘过快的增长，但由于微量元素的缺乏。骨质疏松，可能出现猪身上的肉长得过快，而不能站立的情况。所以应适当补充一些微量元素，也可搭配适量的青饲料喂养更好。