1,谁能帮我普及普及怎么做白酒代理
做好白酒代理首先要了解产品和选择产品,如果你要做白酒的话我建议你做竹筒酒,这是刚出来的新兴行业比较有市场,目前竹筒酒也就是武夷山的“衍公竹酒”做的比较好,你可以去咨询一下
2,武夷留香酒市场前景分析与其竞争对手相比较如何
未来5年,国内留香绉行业格局将越来越集中,对于大多数中小区域留香绉品牌来说,未来生存空间将越来越小。从留香绉行业发展角度来看,集团化与规模化仍是留香绉行业未来的发展趋势,原料控制能力、渠道控制能力、规模化优势、品牌支持力和技术优势等都是公司未来成长所要具备的因素。
《2011年中国留香绉市场分析发展前景研究报告》通过深入市场调查分析,形成留香绉市场定位以及市场战略扩张策略:针对留香绉所在的细分市场,对中国留香绉总体市场的需求总量和市场容量及前景做出判断;明确目标市场,对目标市场的用户、用途、产品特征、价位、用户需求及偏好进行SWOT;明确主要竞争对手,了解竞争对手的市场定位,产品特征、产品市场定价、营销模式、营销网络、营销手段等,并对竞争对手进行深入研究分析;提出市场定位及市场进入策略,对投入资金和配合要求提出可行性建议。
3,天龙八部怎么跑商帮在南海怎么跑
让你帮主给你个商人职位,然后回到帮派,到金…(因为好久没玩,叫什么忘了,楼主谅解下)的那里领取商票,买点商品,然后出帮派(不能坐驿站,飞行符……),按着你的帮会商线从南海跑到指定的地方的金…的那里卖商品,达到一定金再原路跑回去,交票。。。。
注:等级太低做不了,好像要45级
楼主 这个 很简单的啊 ...你在帮里叫一句 说 帮里的跑商都跑那条线啊...不然叫你们帮的 大号 带你跑一趟就 行啦....这个 说也不好楼上的都把过程都说的很清楚了 ....呵呵 .
总而言之 还是祝楼主游戏愉快.... 谢谢
关于跑商满票其实很简单, 主要是买卖等待时间问题,,,,你帮在南海 ,想满票就要查看下你帮里的3条商线哪个最简单 , 而且最容易!!!每个场景,每个帮买卖的东西是不一样的, 但是规律是差不多的1!!!!!如果可以你最好问下帮里跑商的老人。。。。 关于TL跑商, TL内测的时候我一直在玩。玩了快4年TL了 , 本人是一个资深跑商玩家, 跑商最完美的路线是洱海------雁南 西湖----雁南 通过我很多次计算 ,只有这两条线是时间最短 而且是最容易一次性跑满的 ....... 现在只有星期六跑商赚钱,其他还不如刷副本赚钱.......
帮在南海的,让帮主在嵩山找个帮建立商线,这样可以15分中满票跑商,(跑商15分满票的最佳就是6点地图), 然后 内务包括内务以上的管可以任命 大于等于 40级的商人,跑在最高买 最高卖 可以满票(粮食94.50) 南海—武夷--西湖--苏州--太湖--嵩山 这样的路线可以考虑下
用一上午买几样东西,看看哪个价格最高,找最便宜,卖掉价格最高的东西买,不过你70级以下就建议不要跑了,风险大,劫商的多,70级前就多建立几个30多级的小号,有空就挖宝藏图,比跑商合适,70级以后就要跑商玩了
4,天龙八部怎么升级5级帮现在4级
做升级任务
网上买吧,品种多,时尚更实惠,漂亮的礼物,人见人爱。我在网购经验比较多,网上的东西真的便宜很多,选购也很方便,我收集了很多热卖好评的商品和店铺,并做了统计排行,很多都是专家通过比较店铺信誉和销售记录以及网友的评价,做出的排行榜,当然也有很多是我通过购买和网友的交流统计出来的,都是热卖好评的,网购这么多年了,现在才知道,原来这样统计下,真的方便很多,现在分享给大家,当然主要是希望大家给我空间加加人气,还有采纳我的答案,让我赚赚分^_^,地址: taobibuy点cn (把“点”改成“.”访问),那里有我的超级经验分享,有我总结的详细购物步骤和购物心得,肯定对你购物有很大帮助!快去看看吧,登陆的人比较多,打不开,请多刷新几次.o(∩_∩)o希望对您有帮助,希望采纳我哦~
5种建筑的4个到 5级 除了王宫
打造五级帮第一步:先得有个帮会,级别到了40级,有现金50J就可以找洛阳的范纯仁(141,95)建帮.起名时一定要起好了(我服有不少为了个性的,起的名都成ERROR了.因为系统不技支持太多的那些个性的符号.)免的系统出错建个恶搞英文字母帮名. 打造五级帮第二步:收人啊.有家族的好办.没家族的只能自己来招人了.(想当初我就是一个人打拼起来的.) 打造五级帮第三步:人数够40后就可以集钱1000J,再找洛阳范纯仁(141,95)来申请城市.至于建在那,看个人喜好.我建城草原的目地是:为了中后期的升级.(水晶湖,先王坟,黄龙府.) 打造五级帮第四步:找好副帮,内务使等人员.一个好汉都三个帮来着.有个好副帮你会省不少事.(在此:表扬下我帮副帮:流年.官员:爷们,饺子,隐剑,非凡,闹钟等等还有代理副帮:西门傲雪,天音等等) 打造五级帮第五步:建立商线,找好通商帮会.官方认定隔四个地图的帮会之间通商跑商最完美.(不过目前来看:武夷到南海存在跑商BUG,跑商利益最大,跟以前的草原差不多.建议取消)并任命上商人,来跑商供帮维护以及以后的发展. 打造五级帮第六步:选定城市发展方向,不同的建筑有不同的作用.如果是为了升级帮会,那么就要在六个基本建筑选择四个来进行升级.比如:你二级帮会要升级三级,必须:校场,武坊,锻台,米仓,书房,集坊,这六个建筑中的四个达到二级,才可以升到三级帮会,府衙. 为了方便:建议选择:武坊,校场,书房,锻台来进行升级.以达到最快的升级帮会.这四个建筑属性值的任务相对简单些.可以让你快速升级帮. 打造五级帮第七步:老大必须以身作责,带头任务.我当时冲全服第一个五级就是当头24天没升级,一门心思搞帮.耗时25天搞到五级.(在当时这算很快的了.因为先前没改之前,城市任务超难作,一轮任务才几十点经验.很少有人作.现在改的都好作多了.所以升到五级帮很快的.如果从新来,我想顶多半个月就可以搞到五级帮.)一个带头任务的好老大顶过一个加强连的帮众.你带头了,帮众肯定也会跟着作任务.如果你只想指挥,不肯作任务.那么五级帮离你很远.你得知道,帮谁都可以建,一个肯带头任务的好老大不是谁都可以作到.你可以T人,但是别人可以选择别的帮.不过对于一些好吃懒作的帮众,该T就T,不能手软.不任务就想进帮混是不行的. 如果你作到以上几点就可以很快的打造属于你自己的五级帮了. 升级的条件:兵营(国防任务),工坊(工程任务),集市(市集任务),书房(科技任务),农场(发展任务)。 上面5种建筑中的4种达到主城当前等级即可升级主城。升级相应的建筑就需要相应的值, 比如升级兵营就要求国防值足够。 初始时各建筑都为1级(县衙),所以最开始只要有足够的扩张值就可以把主城升级到2级(州衙) 这时主城为2级,那么上面所述5种建筑仍是1级,想要继续升城就需要把其中4种升到2级,个人推荐升级前面4种,不升农场, 因为发展任务在所有帮会任务中最难做。把前4种建筑升到2级后就可以把主城升到3级(府衙) 同样要升4级城就需要把上面5种建筑中的4种升到3级,然后就可以升级到4级主城(王宫) 要升5级主城需要上面5种建筑中的4种达到4级,然后就可以升级到5级主城(紫禁城) 在上面的过程中,我建议偶尔也升下民舍(增加帮会人数)和商会(研究跑商物品),这些有助于发展更多的人去做帮会任务! 5级民舍和5级主城的帮会共可以容纳260人,强大吧,人多就是力量哦!
5,跑商怎么跑最快
选隔一座城的地图,如武夷到燕南,价钱三倍。94Y买粮食(两个)94Y卖(一个3J60Y可以再买七个)跑回去全卖了正好满票。一次就满!不用人带十五分
梦幻西游跑商秘籍首先对我帮里的商人兄弟们表示感谢,帮会的发展离不开大家,你们有的希望我把自已的跑商心得说出来,那我就发在网上,与大家一起探讨吧。
这里的跑商,仅指老区,新区的跑商,三天之后就已经不是靠商人水平,而更多的是看运气了——因为你根本买不到货。
第一编:帮会商品有学问
进入白虎堂,领票后的第一件事就是查看帮会商品。优先买的几种商品为:鹿茸,商品符,面粉,这三种商品都是直接卖长安的。其次为:酒,帽子——卖到地府。老区商人的积极性并没有新区高,不少人并未购买帮会商品,这就为你提供了一个机会,特别提醒的是,购进帮会商品前,要留心长安城该商品的价。另外,恰当的掌握帮会商品的刷新时间(一小时一刷),将会为你的跑商第一票增加更多本金。
第二编:跑商无定线
通常会见到商人们互问“你跑的那条线”,“那条线赚得更多”,但事实上:跑商无定线。
现在的商品价格捉摸不定,对一个商人来说,随机应变,刷甚么价跑甚么线,那条线好就跑那条线,这才是最主要的。
以大众化的DF——BJ线为例,这是公认的利润高的。但商场风云变幻,试问:一旦DF与BJ刷出BT价(相信大家应该有体会,这是常有的事),又该如何?这就需要我们立即做出反应,改走其他线做为补充,而不是在那里干等。
以我个人的看法是,跑商线路,应以DF——BJ线与AL——CS线相结合,具体的结合方式,视具体情况而论。以40级商为例,他的最佳路线是DF-BJ-AL-CS-CA,跑一趟即可交票。而60级商则不同,由于价格的变动,他有可能在DF——BJ这条线赚得不多,因此后面的AL-CS-CA线,未必能让他交票。这时就需要商人做出判断了,保险的做法,是在BJ进货回DF,再走一次BJ,这样一来,后面的AL-CS-CA线,可能不用跑完就能交票。
60以上的商由此又多了一条线:DF-BJ-DF-BJ-AL-CS-CA。这是在商品价格利润不高下的选择,一般保守情况下,假如你的DF-BJ线所赚的钱没有达到85000以上,那么就改走这条线。
有时还会出现这种情况,DF-BJ线赚的并不多,但AL-CS两地商品却有相当的利润,那么DF-BJ-AL-CS-AL-CS-CA这条线也是一个选择。通常,当CS出现6500以下的鹿茸,4500+的商品符(面粉最好别买),并且AL的商品价格不错时,你就可以走这条线。
跑商中会遇到很多意外情况,固定的把自已套死在某一条线上,是不智之举。在今天连3300的酒也会亏的情况下,随机应变,才是一个好商人真正的选择。
第三编:心得与窍门
跑商中分秒必争,掌握好一些窍门,会大大有助于跑商。
留心物价:物价指标是一个商人时刻必须留心的,一般,当你交票回帮,或是在DF出货准备交票时,可以顺便留心两地的价格,只需要几秒时间,就免去了你下次进货比价的麻烦。另外,从DF-BJ线要经过AL商人,你也可以停一下,以决定从BJ出货后的路线。
善买刷价前的货:商品刷价前后,通常会有极大的差价,因此,掌握好跑商的进出货时机,在下一次刷价前,买到低价位的商品,那么,到你到达出货点时,价格更新了,你的商品会卖出一个令人吃惊的高价。
DF回帮路线:在DF出货回帮时,不要再返回国境车夫那里回长安,可以通过白无常传送。
帮会互助:每个帮的4个商人,大都不会集中在一个地点,商人们可以通过帮会频道,以简捷的方式,报出自身所在地点的价位,互帮互助。这并不影响跑路,比如,长寿的商品符卖4400,直接用:csff4400几就能表达了,一只手就可以。
刷价的高低:一般情况下(不是绝对)上次刷高价的商人那里,下一次会刷得低。
比较两边商人价格高低:不用直接跑到另一个商人那边去比,你可以选购买商品,查看该商人处商品的进出情况,如果该商人的商品被购买了很多,那么你就不用费时间去别处进货,那边的肯定贵。
大体上就是这些,另外还有很多心得,大家可以自行体会。
第四编:最好的商人是谁??
最好的商人,并不是那些喊着一小时5,6票的人。所谓跑5,6票,那里面有太多水份,40的商跟60的商不同,特产商跟普商不同,一小时跑5,6票,能保证每小时都5,6票吗?能保证一直跑吗?
本人曾一小时跑过8票,最快是5分钟一票,这能说明甚么呢,这只能说明我运气好(当时是2万的本金,帮里刷2700的面,长安卖4600,商品符卖8000+),难道我每次都有那么好的运气??
所以,最好的商人,乃是那些肯跑,爱跑,愿跑的商人,就算他一小时只交2票,那也是最好的好商人。
6,五步蛇鞭 泡酒
泡酒大法
人参大补酒
[ 配 方 ] 人参5克,熟地黄25克,枸杞子90克,冰糖100克,白酒2500克。
[ 制 法 ] 将人参去芦头,烘软,切片,枸杞子除去杂质,与白熟地同放入洁净的纱布袋中,封好袋口,把药袋放入酒中密封浸泡,每日搅拌1次。浸泡15天后,用洁净纱布过滤,取药酒备用。将冰糖放入锅中,加少量水加热溶化煮沸,煮至见微黄时,趁热过滤去渣,待凉后加入药酒中,搅匀。静置一段时间后,取上清酒液即可饮用。
[ 功 效 ] 大补气血。安神,滋肝明目。适用于身体虚弱,神经衰弱,头晕目眩,腰膝酸软等。无病者常饮,有强身健体,益寿延年之功。
[ 服 法 ] 每日2次,每次饮服15~20毫升。
人参灵芝酒
配方;大支人参1支,灵芝草30克,白酒750毫升。
主治:失寝,食欲不佳,冠心病,病后年老体弱。
服法:人参、灵芝一起浸入白酒中,7天以上即可饮用。每次l匙,日饮l-2次。
人参枸杞酒
配方:人参30克,枸杞子500克,熟地黄100克,冰糖4000克,白酒5000毫升。
主治:补气补血,对食少、乏力、盗汗、失眠、眩晕、腰疼等各种劳损虚症,均有显著效果。
制作:一同装入坛内,加盖密封。20天后进行过滤,然后再将酒装入坛内,密封。30天后即可饮用。
人参枸杞子酒
配方:人参20克 枸杞子350 克 熟地100 克 冰糖400 克 白酒5公斤。
功效:强壮抗老,补阴血,乌须发,壮腰膝,强视力,活血通经。适用于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病等患者饮用。无病常饮,亦有强身益寿之功。 大补元气,安神固脱,滋肝明目。适用于劳伤虚损、少食倦怠、惊悸健忘、头痛眩晕、阳痿、腰膝酸痛等症。
制作:1.将人参烘烤切片,枸杞除去杂质,用纱布袋装上扎口备用。2.冰糖放入锅中,用适量水加热溶化至沸,炼至色黄时,趁热用纱布过滤去渣备用。3.白酒装入酒坛内,将装有人参、枸杞的布袋放入酒中,加盖密封浸泡10-15天,每日搅拌1 次,泡至药味尽淡,取出药袋,用细布滤除沉淀物,加入冰糖搅匀,再静置过滤,澄明即成。用法:饮用时,可根据自己的酒量,每次饮10-12克。
长白山全株鲜参酒
配方:本产品集长白山民间秘方,以长白山全株鲜人参为主要原料,以三泉水酿制优质白酒为基,由鹿茸、灵芝、天麻、不老草、枸杞子、蛇、蛤蚧、五味子、贝母等名贵药材的固形物或浸汁液体配制而成。
功效:此酒具有强身健体,防病抗衰,益智养颜,滋补壮阳,延年益寿之功效,是中老年理想的滋补品。
用法:饮酒既可。
鹿血酒
配方:鹿血 200克 白酒1000克
效用:补虚弱、理血脉、散寒邪、止疼痛。
适用:阳虚怕冷,腹痛,肾虚阳萎,虚寒带下,崩漏等症。
制作:1、鹿血新鲜的最佳,按量取后注入酒坛内,再注入白酒,用筷子搅匀,静置约24小时。 2、取上层澄清液,食时在热水中加热约50度时即可。
鹿茸酒
配方:鹿茸 5克,山药30克,白酒 500克效用:壮元阳,补气血,闪精髓,强筋骨。
适用:肾阳虚之阳萎,滑精,腰膝酸冷,虚寒带下,精亏眩晕耳鸣,小便频数等症。
制作:将鹿茸、山药酒泡 7天后服,经常饮用,每次少许。
鹿鞭酒
配方:鹿鞭1条,白酒1000克。
功效:壮身健体,补肾壮阳。适用:腰膝酸痛、肢体无力、肾阳不足、精血亏虚、男子阳痿、女子宫冷等。
制做:将鹿鞭洗净,温水浸润,去掉内膜,切成细片,装入坛内,注入白酒,密封浸泡1个月后服法: 每日2次,每次5—10克。
灵芝酒
配方:灵芝30克,丹参5克,三七5克,白酒500克。
功效:治虚弱,益精神。适用于神经衰弱,头晕失眠、冠心病等。
制法:将原料切片,放入坛内,注入白酒,密封置阴凉处。每日摇晃数次,2周后过滤去渣即可。
服法:每日2次,每次饮服20克。
灵芝人参酒
配方:灵芝50克,人参20克,冰糖500克,白酒1500克。功效:益肺气,强筋骨,利关节。适用于肺痨久咳,痰多,肺虚气喘及消化不良,失眠等症。
制法:先将灵芝和人参洗净,切成薄片,晾干后与冰糖一同装入洁净的纱布袋中,封好袋口,放入酒坛中,加进白酒,密封浸泡10天后去布袋,搅拌后再静置3天,取上清液饮用。
服法:日服2次,每次15--20克。忌多饮。
人参灵芝酒
配方:大支人参1支、灵芝30克、白酒750毫升
主治:失寝,食欲不佳,冠心病,病后年老体弱。
服法:人参、灵芝一起浸入白酒中,7天以上即可饮用。每次l匙,日饮l-2次。
灵芝酒
配方:灵芝50克,切碎,浸泡在500毫升白酒或黄酒中,密封20日后,
功能:为补益内脏、强壮身体、延缓衰老,特别适用于神经衰弱、失眠健忘。
主治:治风湿性关节炎,腰肌劳损,慢性胃炎等症。
服法:每日饮2次,每次20-50毫升。
灵芝黄芪酒
配方:白酒20斤,灵芝0。4斤,黄芪0。4斤,党参0。3斤,白术0。2斤,白糖或冰糖4斤。将药材洗净后切片,用纱布袋包好,在白酒内浸20~30天,并加入白糖或冰糖即可,每天适量饮用。
功效:能显著提高人体细胞的吞噬功能,并可诱发人体产生干扰素,对慢性气管炎、慢性胃炎、神经衰弱等多种慢性病以及肝、肾脏疾病均有不同疗效。
①灵芝50克,米酒500毫升。将灵芝切薄片,浸于米酒中,7—10天后即可服用,每日服两次,日服20—30毫升,能治疗硬皮症。
②灵芝50克,粮食酒1000毫升,蜂蜜20克。将灵芝切薄片,与蜂蜜一起入酒,密封浸泡15—30天后服用。每日两次,日服40毫升,能治疗胃癌,还能祛除雀斑。
身体虚弱保健酒配方
助阳补阳酒
[配方]红参20克,鹿茸6克,白酒1000克。
[制法]将红参、鹿茸蒸软后,放入白酒中,加盖密封,浸浸泡15天即可饮用。
[功效]补气壮阳。适用于老人冬季阳虚,畏寒,肢体不温。
[服法]每日2次,每次饮服10-20毫升。 [注意]夏日不宜饮用。易上火者慎服或禁服。
人参酒
[配方]白人参30克,白酒500克。
[制法]将人参切成段或薄片,浸入优质白酒中,加盖密封,置于阴闵处,每日振摇1次,浸泡7天后饮用。
[功效]大补元气,补脾益沛,生津固脱,安神益智。适用于久病气虚,脾肺不足,食欲不振,动则气喘,自汗乏力,面色黄白少华,或脉虚,津伤口渴、消渴,神经衰弱,失眠多梦,疲倦心悸,健忘,阳痿等患者服用。
[服法]每日早、晚各1次,每次服10-10毫升。酒巴将喝尽再加酒浸渍,直至参味淡薄,取参食之。
[注意]服用期间,不宜喝茶,忌食萝卜。反藜芦。
西洋参酒
[配方]西洋参30克,白酒500克。
[制法]将西洋参加工粗碎,置净瓶中,入白酒(或黄酒)浸泡,加盖密封,每日振摇数下,经14天后便可开取饮服。
[功效]益气养阴,生津止渴。适用于少气,口干渴,疲乏无力,声音嘶哑,午后潮热,肺虚久咳,干咳、咯血等症。对于肺结核、冠心病及高热后引起的气阴两伤,均可使用。
[服法]每日早、晚各1次,每次饮服10-15毫升。、边饮边添新酒,酒淡为止,参渣可嚼服。 [注意]忌食萝卜。反藜芦。体质虚寒者不宜用,腹冷痛,寒性腹泻者忌用。
性保健酒配方
鹿茸山药酒
[配方]鹿茸15克,山药60克,白酒1000克。
[制法]将鹿茸、山药与白酒共置入容器中,密封浸泡7天以上便可服用。
[功效]补肾壮阳。适用于性欲减退、阳痿、遗精、早泄;肾阳虚弱的遗尿、久泻、再生障碍性贫血及其它贫血症。
[服法]每日3次,每次服15-20毫升。
风湿药酒配方
[配方] 全虫、当归头、川牛膝各50克,川穹40克,红花45
克,白芥子30克,麝香1克,白酒2500毫升。
[制法] 将前6味切碎,麝香研细末,同置容器中,加入白酒,
密封,浸泡1个月后,过滤去渣,即成。
[功用] 活血祛风、搜风通络。
[主治] 类风湿性关节炎等关节疼痛话症,以关节游走性疼
痛为主者。
[用法] 口服。于每晚临睡前服30毫升。
[附记] 引自《国医论坛》。验之临床,多效
a
不要乱泡,自己怕有毒
7,笋有几种做法汤也行爱吃笋的人寻笋谱越详细越好
很多啊
油焖鲜笋的做法
[原料/调料]
冬笋或春笋500克,酱油、糖适量,姜汁少许。
[制作流程]
①将竹笋斩掉老根,横着切成两片,然后用刀切成4厘米长、1厘米厚的长方条。
②烧热锅,下油,至五成熟时,将笋条逐一放在油锅中炸至断生后捞出。
③将笋全部炸熟后,倒掉锅中余油,放入姜汁、盐、酱油、糖和笋条,用大火炒至染上色、入了味后,再加些汤、味精用小火加盖焖至卤半干,再改用大火收干,下香油拌匀即可。
笋烧海参
原料: 水发海参200g,鲜笋或水发笋100g,瘦肉丝适量,盐、酱油、白砂糖、酒适量
做法: 将水发海参切成长条与鲜笋或水发笋切片同入锅,加瘦肉一起煨熟,加上盐、酱油、糖、酒,打芡即可。
功效: 海参滋阴养血,竹笋清内热,能使皮肤细腻光润。适合面容粗糙者食用。
草菇烧笋
原料:
冬笋1500克,干草菇50克,熟火腿25克,肚肉500克,生油500克(耗100克),味精、精盐、芝麻油、湿淀粉各适量
制作过程:
1、将冬笋去壳削净、洗净,用刀切成3厘米长的橄榄形块,用软油慢火炸熟倒出。火腿切片待用。
2、将草菇去头蒂,用水浸泡、洗净,沥去水。肚肉片开炒盐,然后加入二汤、笋块、草菇、焖约30分钟,取出肚肉,加入味精、芝麻油,用淀粉水勾薄糊淋上,起鼎装盘,火腿片放在上面便成。
1.把水烧开,把竹笋过水,去掉竹笋的青味。
2.把竹笋晾半干后切5CM的段备用
3.过中下底油,放入肉沫吵香,加入姜沫,料酒,在放入250ML水,加如盐,糖,味精,醋(偏多,用醋去掉竹笋的涩味)等水快收干的时候,放入少许酱油。勾芡,放少许油起锅。《这道菜不失鲜竹笋的脆,也没有鲜竹笋的青味和涩味。吃到嘴里脆脆的,带着肉香。略带点酸,很开胃》有什么问题加我QQ541180314。我是做厨师的
三鲜竹笋榄菜做法- -
主 料:
免治猪肉250克,鲜竹笋肉250克,榄菜、生抽各1汤匙,糖、蒜茸各1茶匙,葱1条。
配 料:
腌料:生抽2茶匙,糖1/4茶匙,麻油少许,
生粉1茶匙,水及油1汤匙。
芡汁料:水5汤匙,生抽3/2茶匙,糖、生粉各1/2茶匙,麻油1/4茶匙。
做 法:
1、 免治猪肉拌入腌料腌10分钟,鲜竹笋肉切片、放滚水内煮5分钟,取出隔净;葱切段。
2、 烧热2汤匙油,将免治猪肉炒至八成熟,取出。加2汤匙油爆炒笋片,加入生抽及糖兜匀。
3、 把蒜茸、葱、榄菜及免治猪肉齐放回锅内兜炒,埋芡即成。
酱汁春笋块
酱汁春笋块
原料:鲜春笋500克,花生油、甜面酱、白糖、鸡精、虾籽、麻油、鲜汤各适量。
做法:1、将鲜春笋削去老皮,用刀剖开,切成长笋块,再用刀面将笋段轻轻拍松;2、用水将甜面酱化开,花生油放入炒锅,烧沸去油腥味待用;3、炒锅上火,放入花生油,烧至五成热时,放入笋段焐油后,倒入漏勺沥油;4.炒锅复上火,放入花生油,将酱汁放入,加糖搅拌,装盘待用;5、炒锅再上火,放入鲜汤、虾籽烧沸,再放入笋段烧沸,待汤汁快煮干时,再放入酱汁,待汤汁紧裹笋段时,加入味精,淋上麻油即可。
梅菜烧春笋
梅菜烧春笋
原料:梅干菜300克,竹笋300克,素高汤3杯,糖1茶匙。
做法:1、梅干菜洗净,切小段;竹笋去壳,剖开,先用水煮熟,再取出切条。2、用5大匙油先炒梅干菜,再放入笋同炒,加入调味料,小火烧20分钟。3、汤汁微干即可盛出。
蚝油炒春笋
原料:春笋500克,蚝油、盐、白糖、酱油、香油、鸡精、食用油各适量。
做法:1、春笋洗净斜切成条;2、坐锅点火倒油,待油6成热时放入蚝油、春笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。
春笋沙拉粒
春笋沙拉粒
原料:春笋80克,豌豆苗10克,黄甜椒15克,小番茄10颗,柳松菇5克,沙拉酱10克,原味酸奶20克。
做法:1、竹笋洗净并切成滚刀块,再以加了适量的盐及少许米(加米可去除涩味)的沸水氽烫后捞起放凉备用。2、黄甜椒洗净切细条,与豌豆苗、柳松菇一起以沸水氽烫,捞起冲冷水放凉;小番茄洗净去蒂备用。3、取3颗小番茄放入果汁机中搅打均匀,倒出拌入沙拉酱、原味酸奶调匀备用。4、将做法1、2的材料摆盘,食用时淋上做法3的调味酱料即可。
春笋冬菇汤
原料:湿发冬菇约50克,冬笋90克,当归约10克,油面筋约320克,素上汤7杯。
做法:1、当归切薄片;冬笋去壳去头尾,氽水后切块;油面筋氽水过冷河,切3毫米厚片;冬菇去蒂切半。2、冬菇、面筋、三分之一的当归、冬笋片放入煮沸素上汤内,煮30分钟后捞起沥干(拣去当归),汤留下备用。3、取圆碗一个,碗内抹匀花生油,冬菇片排放在碗底两边,再放入冬笋片,倒入少许煮冬菇之汤;另用小碗一个,放入所剩的当归和半杯水;把两碗同在蒸笼里用旺火蒸20分钟,取出,将圆碗里的蒸料倒扣在大汤碗中,面筋铺放在半边冬菇面上。4、把煮冬菇之上汤煮沸,加上所蒸的当归汤调匀,轻轻浇入大汤碗里即成。
鲫鱼春笋汤
原料:鲫鱼1条约400克,春笋200克,蘑菇、姜片、盐、胡椒粉、葱花适量。
做法:1、将鲫鱼身上抹上盐和黄酒腌20分钟;2、爆香姜片,将鲫鱼的两片略煎一下(这样汤容易变白);3、加水,放入春笋和蘑菇,烧开后转小火煮30分钟,起锅后放盐、胡椒粉、葱花。
干贝煸春笋
原料:鲜嫩笋尖750克,干贝100克,料酒15克,精盐1.5克,鸡油25克,清汤500克,湿玉米粉10克。
做法:1、将干贝去筋,用凉水洗净,放大碗中,用清水浸泡1小时,上屉蒸3小时左右,取出大碗,使干贝在原汤中泡1小时,捞出,冲洗两遍,再放入原汤(过细箩除去沙子)中浸泡。2、用清水将鲜笋尖洗干净,一破两开,放入开水锅中氽一遍捞出。坐锅,注入15克鸡油,下入笋尖煸炒一下,随即注入300克清汤,加入精盐、料酒各少许,再放入发好的干贝,用微火煮5分钟左右,捞出,控净水;将干贝(不要弄散)平码在圆盘四周,将竹笋整齐地码在中央。3、锅中注入200克清汤,上火烧开,兑入少许蒸干贝的原汤,加入剩余的精盐,撇去浮沫,用水将玉米粉调稀,勾成芡汁,淋上鸡油,浇在菜上即成。
鸡味春笋条
原料:春笋500克,鸡汤1碗,干辣椒2只,绍酒1勺,白糖、盐少许。
做法:1、笋竖割外壳,大约划至笋肉深,从下到上完整地剥去笋壳,这样笋就不会断裂,后面切出来就是完整的条状;2、将笋洗净入开水锅焯5分钟,以去笋涩味;3、捞出笋,过凉水,与凉鸡汤一起下锅用中火烧开;4、倒1勺绍酒加干辣椒,用小火煨8分钟;5、尝咸淡,加盐及白糖合味,再煨片刻装盘,注意用筷子理顺,并把辣椒夹出去。就OK了~
哥哥会做饭啊?做咯都没有人敢吃`西西
1:笋干(也称干笋);鲜笋切片凉干,我吃过几种,感觉是福建武夷山产的比较好,闽西八大干之一“清溪笋干”自古为贡品。购买注意选择,常有JS用老笋充数。
2:冬笋;或春笋;是未钻出地面或刚出地面的那种,在地里养的肥肥的,“不见天日”吸足了地气精华,鲜美无比。剥去毛壳,取其内芯食用。冬笋有少许梗涩口感,注意切后用盐水略泡后水煮片刻。
3:嫩笋;手指粗细,一柞来长,象富贵竹一样成小捆卖。色泽鲜绿。注意区分芦笋与竹笋。
4:笋尖;切片后也称玉兰片。用大毛竹笋制成。属于罐头食品。一般市场里随海鲜水发类产品销售。
罗嗦了半天,老八就家常几个做法介绍一下:
1:笋干,泡发后细净,改刀,同肉烧,配山珍,如蘑菇等,如《笋干烧肉》,或褒肉类汤。
2:冬笋春笋,切丝、片、块。可清炒,可做《冬笋里脊丝》《冬笋鸡丝》《拔丝冬笋块》等。此类要决:突出笋鲜本味,忌重油荤腻,菜品要洁白清爽,忌使酱油。也可做汤,配火腿片味道更佳。
3:嫩笋;因其鲜嫩,一般清炒,或做凉拌菜。老八的常做法是:嫩笋滚刀块,长山药小滚刀块,加百合瓣同炒。
4:笋尖;罐头类的食品,一般都失去了其原鲜,但一年四季均可食用。做法多多:替代冬笋春笋,切丝、片、块。同《冬笋里脊丝》《冬笋鸡丝》《拔丝笋块》做法。做配料适用多种菜肴。做丸子,切碎末可与肉类同混改善口感。可入火锅。凉菜可做《素什锦》《油闷笋》。亦可做汤料之一。
总的讲,因竹类品种繁多,所产竹笋也各不同。以毛竹笋为主,肉厚,味美产量大。笋入食品制作历史悠久,做法更是繁多。因产地关系,南方人,少数民族做笋类菜肴更胜。
老八喜食竹笋,虽做不到“不可居无竹”但一般竹笋是老八餐桌上的常客。(郑重声明:每年春天北京紫竹院公园里偷挖竹笋的老饕里可没有老八啊!)
在此介绍老八的《油闷笋》做法:
用料:冬笋(或罐头笋尖);姜片少许;油;酱油;味精(鸡精);糖;香油。
制法:
1.笋切成厚片,2公分宽,2~3寸长。鲜笋加盐过水煮片刻,捞出控水备用。
2.做锅放油烧至5成热,倒入笋,过油后捞出;
3.锅放油(比炒菜量稍多),姜片放入出香味后捞出。
4.放入笋,加酱油、糖、水适量。大火烧开后用小火焖至笋入味,
5.出锅前加入味精、香油大火翻炒收汤,绿生菜衬底装白瓷盘,凉后进食。
特色:色重爽脆,咸鲜带甜,佐酒佳品。
kwke
竹笋炒肉比较好吃,也可以晒干,想吃的时候蒸肉吃。
不知道是不是真的很好吃....呵呵.