一．酒都有什么品种
1．啤酒、葡萄酒、果酒、黄酒，白兰地、威士忌、俄得克、老姆酒、杜松子酒、奶酒，白酒。要细分还有什么香型之类的，很多。
二．果酒的品种有哪些？
1．果酒的分类山楂酒类：山楂又名红果，酿酒后酒色鲜艳，酸味爽口，味醇厚而悠长，风味突出。适量饮用山楂酒具有消积、健脾、开胃的功效。
2．苹果酒类：是用国光、红香蕉、黄香蕉、红玉等品种苹果酿制的酒。酒液呈琥珀色，有苹果的芳香；风味显著，味甜稍带酸，酒液中除含有苹果中的一些营养成分外，还有丰富的维生素" 以及苹果酸和柠檬酸。
3．苹果酸对防止动脉硬化有一定作用。柑桔酒类：此类酒是以柑桔为原料酿制的酒，主要产于南方各省。柑桔酒酒液橙黄或淡黄，色泽鲜艳，有显著的柑桔香气，味鲜美甜醇。
4．莓酒类：我国莓类甚多，既有野生品种，又有栽培品种，色泽鲜艳，浆汁饱满，故酿出的酒酒液色泽艳丽，具有独特的浓郁芳香。
5．杨莓酒类：杨莓是我国长江以南的一种特产果品，有栽培和野生品种。所酿之酒酒液鲜红，有杨莓的自然芳香。荔枝酒和菠萝酒类：荔枝、菠萝是我国南方气温较高地区的特产果实。
6．其酒液有鲜果芳香、甜美的独特风味。桑椹酒类：我国南方各省种植桑树颇多，利用其果桑椹酿酒是物尽其用。桑椹酒色泽红艳，有桑椹的风味，甜美可口。
7．此外，还有许多采用常见果实如梨、杏等酿制的果酒以及维生素c含量丰富的猕猴桃酒等。果酒的质量鉴别色泽：酒液透明，无附着物，无悬浮物，无沉淀。
8．一般要求接近果实的色泽。香气：应具有果实原料的芳香和果酒酯香，闻去清快舒畅，给人一种愉快感。市场上有些果酒是人工配制的，缺乏自然和谐的芳香味。
9．滋味：甜型果酒，应香甜爽口，爽而不薄，甜而不腻，醇而不烈，馥而不艳；干型果酒，应清快爽口，舒适洁净，丰满和谐。
10．挑选果酒时，除感官质量鉴定外，应特别注意的是它与露酒的区别，某些露酒名称与果酒容易混同，应严格挑选，果酒是果实发酵的一种压榨酒，露酒则是用食用酒精与糖、色素、香料、柠檬酸等调配的配制酒。
11．果酒属低度酒，酒度在20度以下，露酒属中度酒，酒度在20-30度。果酒具有果实固有的色泽，澄清发亮，具有本品应有的果香以及发酵后的酒香，酒味醇和细腻，甜而不腻，干而不涩，露酒相对较差。
三．酒的种类有哪些？
1．酒水的具体种类成百上千，非常之多。然而其中名声显赫、家喻户晓，被人们所司空见惯的，却也并不太多。就目前而言，在国内所见最多的酒水主要有白酒、啤酒、葡萄酒、香槟酒、白兰地酒、威士忌酒，以及鸡尾酒，等等。
2．它们既是各种酒类之中的佼佼者，同时也颇有一定的代表性。为了便于掌握这些主要酒水的主要特性，以便对其正确地、有益无害地加以饮用，下面对它们先各作一些介绍。
3．白酒在这里所介绍的各种酒水，除白酒之上，都是从西方国家次第传入的泊来品。这些西洋的酒水，眼下有一个颇为摩登的大名，叫作洋酒。
4．只有白酒，才是地地道道的中国货。白酒的特色白酒，亦名烧酒、白干。它是高粱、玉米、甘薯等粮食，或某些果品，发酵、蒸馏制成的一种酒类。
5．它通常没有任何颜色，而且酒精含量大都比较高，属于典型的烈性酒，白酒在我国各地均能生产，但因工艺的不同，而分成各种香型。
6．当前，最著名的白酒有茅台酒、五粮液酒、剑南春酒、酒鬼酒，等等。白酒的饮用白酒可以净饮干喝，也可以用来帮助吃菜下饭，有时候甚至还可以泡药作引。
7．不过，白酒不能与其他酒类和汽水、可乐等软饮料混合同饮，否则极易醉酒。在正式场合喝白酒，讲究以专用的瓷杯或玻璃杯盛酒。
8．它们“肚量”不大，所以喝白酒讲究“酒满敬人”和“一饮而尽”。喝白酒时，通常不必加温、加冰，或以水对其稀释。
9．啤酒啤酒，是外国人发明的一种历史悠久的酒类。严格地说，在国外，人们主要把啤酒当成是一种日常饮料，而并不把它当作真正的酒来看待。
10．不过，对绝大多数中国人来讲，它却是一种最知名、最受欢迎的“洋酒”了。啤酒的特色啤酒，又叫麦酒。它是一种用大麦和啤酒花为主要原料，发酵制成的酒类。
11．它含有大量的泡沫和特殊的香味，味道微苦，酒精含量较低，一般在4度左右。目前，世界各国都出产啤酒，但它主要分为德国式、捷克式、丹麦式等三大类型。
12．根据工艺的不同，又有生啤、熟啤之分，黄啤、黑啤、红啤之别。较为知名的啤酒品牌有德国的贝克，荷兰的喜力，丹麦的嘉士伯，美国的百威，日本的朝日，中国的青岛和燕京。
13．啤酒的饮用饮用啤酒，一般应采用的倒三角形或带把的啤酒杯，饮用它的最佳温度，在摄氏7度左右，所以不要加冰或久冻。
14．喝啤酒时，讲究大口饮用。在国外，啤酒是上不了筵席的。然而在国内，它却在社交聚餐中频频露面。此外，它还可以充分消暑解渴的最佳饮品。
15．葡萄酒目前，在饮酒时尚方面与国外同步的，恐怕只有国人对葡萄酒的激赏了。作为正式宴会中的佐餐酒，葡萄酒一直地位至尊。
16．近年来，它在国内也大行其道。葡萄酒的特色葡萄酒，即为葡萄为主要原料，发酵酿制而成的一种酒类。它的酒精含量不高，味道纯美，富含营养。
17．根据其色彩的不同，葡萄酒有白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒之分。根据其糖份含量的不同，又可将葡萄酒分为干、半干、微干、微甜、半甜、甜等几种。
18．现在，干葡萄酒最流行。这里所谓的“干”，意即它基本不含糖份。在葡萄酒里，酒精含量在12度左右。在世界上，最有名气的葡萄酒产在法国的波尔多地区。
19．葡萄酒的饮用葡萄酒不仅可以佐餐，而且也可以单独饮用。喝不同的葡萄酒，温度有不同要求。白葡萄酒宜在摄氏7度左右喝，故应当加冰块。
20．而红葡萄酒则在摄氏18度左右饮用最佳，故不宜加冰块。喝葡萄酒时，要用专门的高脚玻璃杯。但是喝白葡萄酒时，要捏着杯脚；而喝红葡萄酒时，则讲究握住杯身。
21．喝葡萄酒时兑可乐或雪碧的做法，是不正确的。桃红葡萄酒，又叫玫瑰红葡萄酒。它的口味、喝法与白葡萄酒略同，而且因其色泽柔美，多为妇女所喜爱。
22．香槟酒在国内，香槟酒的知名度一直比较高，而且其实际应用也较为广泛。香槟酒的特色香槟酒，也叫发泡葡萄酒，或者“爆塞酒”。
23．实际上，它是一种以特种工艺制成的、富含二氧化碳的、起泡沫的白葡萄酒。因其以法国香槟地区所产最为有名，故有是称。
24．它的酒精含量约在10度左右，口感清凉、酸涩，且有水果香味。香槟酒的饮用香槟酒以在摄氏8度左右饮用为佳，故在饮用之前须将其暂时冷藏于冰桶之内。
25．开瓶时，可稍事摇晃，然后再起去瓶塞。届时，它就会连泡带酒一同奔涌而出，为人平添欢快的气氛。饮用香槟，须用郁金香形的高脚玻璃杯，并应以手捏住杯脚。
26．香槟酒可用来佐餐、祝酒，也可以单独饮用，或者是在庆典、仪式上以之为人助兴。白兰地酒在所有洋酒中，白兰地酒是最为名贵的。
27．过去，它曾一度与威士忌酒和茅台酒被并称为“世界三大名酒”。白兰地酒的特色白兰地酒，亦为葡萄酒大家族里的特殊一员，它是用葡萄干发酵之后蒸馏精制而成的，故此又叫作蒸馏葡萄酒，它的酒精含量约为40度，色泽金黄，香甜醇美。
28．世界上知名的白兰地酒的品牌有马爹利、轩尼诗、人头马、拿破仑等，并以产于法国干邑地区、贮藏时间较长为佳。
29．白兰地酒的饮用与白酒有所不同，以白兰地为代表的洋酒大都是以盎司计量的，故此它不讲究“酒满敬人”。饮白兰地酒的最佳温度为摄氏18度。
30．故应将其盛在专用的大肚、收口、矮脚杯内。先以右手托住杯身观其色彩，并以手掌为其加温。随后，待其香味洋溢时，闻过之后，再慢慢小口品味。
31．若将其一饮而尽，只会被视为没有品位的“草莽英雄”。威士忌酒假如讲白兰地酒是洋酒之中的“贵族”，那么相对来说物美价廉的威士忌酒则是雅俗共赏的。
32．威士忌酒的特色威士忌酒，是一种用谷物发酵酿造而成的烈性蒸馏酒。它的口味浓烈、刺激，酒精含量约为40度。
33．在世界各国生产的威士忌酒中，首推英国苏格兰地区生产的威士忌酒最为有名。其知名品牌有尊尼获加、威雀、老伯、添宝，等等。
34．威士忌酒的饮用威士忌酒可以干喝，不过加入冰块、苏打水或姜汁后，其味道更好。喝威士忌酒时，最好采用专门的平底小玻璃杯，耐心细致地慢慢将其品尝。
35．喝威士忌，不但可以自醉自酌，而且也可以去酒吧里喝。鸡尾酒鸡尾酒，是目前中国人在社交场合接触较多的一种酒水。
36．对于鸡尾酒，不少人都有一定的了解。鸡尾酒的特色准确地讲，鸡尾酒并非某一种类的酒，而是一种混合型的酒。
37．它是用各种不同的酒，以及果汁、汽水、蛋清、糖浆等其他饮料，按照一定的比例，采用专门的技法调配而成的。
38．它的口味有浓有淡，酒精的含量有多有少，但其共同特点，则是异彩纷呈，层次分明，闪烁不定，好似雄鸡之尾，故被叫作鸡尾酒。
39．鸡尾酒中的知名者，有好几千种。其中大名远扬的，有马提尼、曼哈顿、红粉佳人、血腥玛丽、亚历山大、螺丝起子、天使之吻，等等。
40．鸡尾酒的饮用饮用鸡尾酒，可以去酒吧，也可以是在聚餐之时。为了便于观赏其独具特色的丰富色泽，最好用高脚广口的玻璃杯去盛鸡尾酒。
四．安徽所有宣酒的价格
古南丰，价格不知道，30块一瓶的样子吧
