一．起泡酒和葡萄酒有什么区别？
1．酿酒方式的不同：葡萄酒只酿了一次，而起泡酒酿了两次，用专业术语来说，葡萄酒只有一次发酵，起泡酒是属于二次发酵。
2．发酵过程不同：葡萄发酵时，葡萄里的糖分，会被分解成酒精、热量和二氧化碳。酿造普通葡萄酒时，产生的二氧化碳都被挥发出去了，所以红葡萄酒、白葡萄酒中，都是没有气泡产生。
3．而起泡酒，在密封的酒瓶里，又加入了糖分和酵母，这样，瓶子又逐渐产生许多二氧化碳，溶解在酒液里。这也让酒瓶充满压力，起泡酒的二氧化碳压强，起泡酒一摇晃，就会喷出酒液来。
4．喝葡萄酒注意事项通常红酒是平放着储放，软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。饮用前一天要直立，让木屑沉淀到瓶底。
5．喝红酒不可以加冰，也不能像香槟放在冰桶里，最适当的饮用温度是摄氏15-17度。夏天最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小时取出，先开瓶，放在一旁慢慢醒酒，同时让温度回升。
6．年代老的酒瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒时要小心，除了不可晃动酒瓶，倒到最后，还要留一点在瓶的肩部，把酒瓶整个倒翻过来试图倒尽最后一滴酒，是不正确的。
二．白葡萄酒和起泡酒有什么区别啊，颜色看起来都差不多？
1．定义不同白葡萄酒：用优质葡萄酿制，参照国际名牌葡萄酒生产工艺，经发酵陈酿而成。起泡酒： 所谓起泡酒，专业解释是在20℃时，二氧化碳压力大于1巴的葡萄酒。
2．通俗的说就是会冒泡泡的酒。起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。颜色气味不同白葡萄酒：酒液呈果绿色，清澈透明，气味清爽，酒香浓郁，回味深长，含有多种维生素，营养丰富。
3．起泡酒：明亮清澈的浅金黄色酒体并伴随淡绿光泽，清新丰富的花束般香气怡人，清爽雅致．入口酒质柔顺清新，各种花香，果味香甜在口中争相展现，香气悠长，结构平衡。
4．制作过程不同白葡萄酒：买葡萄、洗葡萄、晾干葡萄、选择容器、握好葡萄放进容器、加封保存、启封。葡萄发酵时间需要 20天至一个月左右。
5．启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。起泡酒：葡萄采收、榨汁、发酵、培养、添加糖份、二次发酵、摇瓶去杂质、开瓶去除酒渣、补充和加糖。
三．新手应该喝红葡萄酒还是白葡萄酒还是起泡酒
新手应广泛尝试，以筛选自己适应的口感。
