一．哪些酒是固态纯粮酒？
1．汾酒、郎酒、衡水老白干、白云边、古井贡、红星二锅头、剑南春、董酒等都是纯粮酒。纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。
2．纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。
3．有一种非常简单辨别纯粮酒的方法就是盒身上印有纯粮固态发酵白酒标识的酒就是纯粮酒。固态纯粮酒详细介绍：纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵一定时间，经高温蒸馏后生产出来的白酒。
4．制作过程中，对选料、生产用水、制曲过程、窖池数量、入窖固态发酵、蒸馏、贮藏、勾兑、灌装等现代化的理化分析程序都有一定的要求。
5．“纯粮固态发酵”是我国传统手工技艺，工艺复杂、配粮讲究，对制曲、发酵、蒸馏、储藏、勾兑、灌装等全过程的工艺控制都有严格的规定。
6．而且周期较长，相对成本较高，如果某一个酒厂要在短时间提高产量的话，困难非同一般，如茅台、泸州老窖等酒，虽经过百年发展，其产量也不过年产3万吨左右。
二．纯粮白酒标准号是什么
1．首先要明白，中国白酒按国家标准分为3类工艺：固态发酵以呈固态的五谷为原型，以此为原料进行的发酵酿制。这也是传统酿造法。
2．粮食的主要成分是淀粉，微生物（酒曲）把淀粉转化为糖，把糖转化为酒精。粮食还含有脂肪，蛋白以及很多种微量的其他有机成分，它们被微生物转化，或与酒精反应，或者相互反应，生成几百种有机分子。
3．液态发酵以富含淀粉，糖类的植物为原料，并水淹住了原料，呈液态，故名。与固态发酵有所不同，液态发酵前生成酒精的速度快，酒体中只含酒精，其他衍生微量元及矿物几乎为0，为使得味道符合大众，就需要人工添加香精以补充其他成分。
4．而发酵后的酒只有纯酒精，所以就可以直接买酒精厂的食用酒精，1斤才3块钱。就这样，液态发酵的白酒一步步退化为“食用酒精+香精”，而这样做是也有国家认可的行业标准。
5．时间短，产量高，成本低，所以被普遍采用。固液发酵由于液态酒的明显的酒后反应，得不到消费者的认可。如今，该方法只流窜于不出明的散酒和假酒中。
6．为了节省成本，部分正规厂家采用在“食用酒精+香精”的酒里加入适量的固态发酵酒，按规定，须加30%。即：30%固态酒+70%液态酒。
三．中国高档品牌白酒有哪些?
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四．芝麻香型的白酒品牌有哪些比较好？
1．东港·泉乐春酒业，主要是以低端芝麻香型、浓香型为主。该产品的主要特点就是，酒的质量好，口感好，价位低廉。
