1,我的白酒中糖精纳含量0013超标了吗
白酒中是不允许检测出糖精钠的,肯定是超标了。现在糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、阿斯巴甜、纽甜、三氯蔗糖等甜味剂都是不能外加的,酒苦可以采用勾兑组合的方式解决。你是哪里?做白酒勾兑技术的,可以交流。
2,白酒放甜蜜素三年还能检测出来吗
能的。甜蜜素不会挥发,不管放置多久都能检测出来。但白酒中加入甜蜜素是一种违规行为,这样的产品也是不合格的,不论是否有危害,都不应允许销售。食品企业在生产时,也应该加强自律,除了配制酒,其他酒类都不允许添加甜蜜素等甜味剂。
3,怎么检测白酒中的甜蜜素
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回答
甜蜜素,应该是你外援添加的吧。正常的酿造过程,是不会有甜蜜素的。还有可能如果你酒中含有甜蜜素,这个酒一定是假酒,用酒精食用酒精来勾兑的。这这种酒一般喝完之后会上头,对身体没有好处。整改方法就是从源头里一步一步的酿造,绝对没有这个甜蜜素。甜蜜素对人身体没有多大的好处,也没有多大的坏处。它是属于一种外源添加剂,在酒方面,很多小酒厂都会用它来进行调味。
白酒中有甜蜜素可用再次蒸馏除掉
白酒中甜蜜素这个物质,它的,它的熔点,是170度,分解温度为280度。然而,白酒蒸馏的过程中。达不到,达不到他的熔点的170度,更达不到它分解温度的280度。所以你通过再次蒸馏,完全可以将这个物质除去。或者可以这么说,减少其甜度
通过再次蒸馏白酒,肯定会损失一些风味成分,也会缩小白酒体积,这方面也需要你去好好斟酌一下,可能你再次蒸馏以后,你的白酒可能就不是白酒了,而且食用酒精,大部分风味成分可能在再次蒸馏过程中损失,而且再次蒸馏分段接酒也是一个难题,需要好好考虑
提问
二次蒸馏可以去除酒中的甜蜜素
抽检合格吗
回答
抽检不会合格的
再次蒸馏以后,你的白酒可能就不是白酒了,而且食用酒精,大部分风味成分可能在再次蒸馏过程中损失,而且再次蒸馏分段接酒也是一个难题,需要好好考虑
在蒸馏过程中
酒精和大部分成分都会损失
不光只是除去了甜蜜素
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